വാഴ കുക്കികൾ ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരമാണ്, ലളിതമായ ചായക്കടയാളം മാത്രമല്ല, ഒരു ഉത്സവ പട്ടികയും. ബനനസ് ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച യഥാർത്ഥ, ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത രുചി നൽകുന്നു. വാഴപ്പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള കുക്കികൾ നിങ്ങൾക്ക് പാചകക്കുറിപ്പുകളുണ്ടെന്നു കണ്ടുപിടിക്കുക.
കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് വാഴ ബിസ്ക്കറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- വാഴ - 2 എണ്ണം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 200 ഗ്രാം;
- അധികമൂല്യ - 250 ഗ്രാം;
- മാവു - 3 ഇനങ്ങൾ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - പിഞ്ച്;
- കറുവാപ്പട്ട, പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- അലങ്കാരത്തിനായി തെങ്ങ് ഷേണുകൾ -
തയാറാക്കുക
ഒരു വാഴ കുക്കി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. മാർഗരൈൻ ഫ്രിഡ്ജ് നിന്ന് എടുത്തതാണ്, ഒരു വലിയ grater കരുതുമായിരുന്നു. പനയിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കി ഒരു ഫ്ലോട്ട് കൊണ്ട് പൊടിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മൃദു തൈരുമായി ചേർത്ത് മിശ്രിതവും ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ മാവു പാത്രവും സോഡയിൽ ഒഴിച്ചു തൈര് പിണ്ഡത്തോടുകൂടിയതും ചേർക്കും . ഞങ്ങൾ ഏകതാനമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ അപ്പക്കഷണം, ഒരു ഭക്ഷ്യ ചിത്രത്തിൽ പൊതിയുക, ഫ്രിഡ്ജ് 30-40 മിനിറ്റ് അതു നീക്കം. പിന്നെ നേർത്ത പാളിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉരുട്ടും ചെറിയ ഘടനയോടു ചെറിയ ഘടനകൾ മുറിക്കുക.
ഒരു നീരുറവയിൽ ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർക്കുന്നു. ഓരോ സർക്കിളിലും പഞ്ചസാരയായി ഒരു വശത്ത് നന്നായി മുക്കി, പകുതി അടച്ച്, പഞ്ചസാരയിൽ വീണ്ടും മുഴുകി, വീണ്ടും വീണ്ടും ചേർക്കുക, വീണ്ടും പഞ്ചസാരയിൽ മുക്കി, ഞങ്ങൾ പന്നികൾ രൂപംകൊള്ളുകയും ചായപ്പൊടിയിൽ ചിതറുകയും ചെയ്തു. ചൂടായ അടുപ്പിൽ കുക്കികൾ ഞങ്ങൾ വെക്കുകയും 30 മിനിറ്റ് വരെ കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. വെളിച്ചം ബ്രൗൺഡിംഗ് വരെ 200 ഡിഗ്രി ചൂടിൽ ഒരു പാചകം ചുടേണം. ചൂടുള്ള വെളിച്ചെണ്ണ ചിപ്സ് തളിക്കേണം തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക.
ഒരു വാഴ കുക്കിയിനുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- വാഴ - 2 എണ്ണം;
- പഞ്ചസാര - 1 ഇനം;
- വെണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വാനിലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- മാവ് - 1 ഇനം;
- ഓട്സ് അടരുകളായി - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ചോക്കലേറ്റ് - 50 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
അരച്ച് കൊണ്ട് ഒരു വാഴ ബിസ്കറ്റ് ഉണ്ടാക്കാൻ, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, വാനിലിൻ, ചിക്കൻ മുട്ട എന്നിവ ഒരു ഭക്ഷണശാലയിൽ ചേർക്കുക. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, എല്ലാ വരണ്ട ചേരുവകളും ഒന്നിച്ച്: ഓട്സ് അടരുകളായി, മാവു, ഉപ്പ്, സോഡ. അതിനു ശേഷം വാഴപ്പഴം മുഴുവനും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിന് ഒരു ബേൺ ഷീറ്റിനൊപ്പം ഓട്സ് , വാഴപ്പഴം എന്നിവയിൽ നിന്നും ബിസ്കറ്റ് കിട്ടും . 180 ഡിഗ്രിയിൽ ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ചുടേണം.
ചോക്കലേറ്റ്, വാഴ ബിസ്ക്കറ്റ് എന്നിവ
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 200 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 കഷണം;
- വാഴ - 2 എണ്ണം;
- സോഡ - 1 ടീസ്പൂണ്;
- മാവ് - 300 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- കറുവപ്പട്ട - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നട്ട് മീൻ - പിഞ്ച്;
- ഇരുണ്ട ചോക്കലേറ്റ് - 100 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു പ്രീ-ലാതെർഡ് ക്രീം വെണ്ണയിൽ മുട്ട, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ഒരു മാറൽ വെളിച്ചത്തിൽ മിശ്രിതം എല്ലാ ഇളക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ഉലച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ വറുത്ത വാഴപ്പഴം ഇട്ടു. അവർക്ക് സോഡ ചേർക്കുക, ഫലം പ്രതികരിക്കാൻ വന്നു ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് നന്നായി ഉയർന്നു വന്നു പ്രേരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഏതാനും മിനിറ്റ് ഇളക്കിവിടാൻ.
അതിനു ശേഷം വെണ്ണ കൊണ്ട് ഏത്തപ്പഴവും, മുകളിൽ നിന്ന് മാവും, ഉപ്പ്, ജാതിക്ക, കറുവപ്പട്ട കറുവപ്പട്ട എന്നിവയും ചേർക്കുന്നു. എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി മിക്സഡ് ആകുന്നു, ഒരു മാറിയ കുഴെച്ചതുമുതൽ വരെ അല്പം whisking. ചോക്കലേറ്റ് വെട്ടിയിടുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സമചതുരകളാക്കി അതിനെ തകർക്കുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുക, സൌമ്യമായി ഇളക്കുക.
ഈ പാൻ കടലാസ് പേപ്പർ കൊണ്ട് മൂടുന്നു, അടുപ്പിലെല്ലാം ചൂടാക്കുകയും പരസ്പരം അല്പം അകലെ ഒരു ചെറിയ കഷണം കുഴച്ച് പകരാൻ ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. ഏതാണ്ട് 20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തേക്കു കൊണ്ടുപോകുന്നു
അരകപ്പ് കൊണ്ട് വാഴ കുക്കികൾ
ചേരുവകൾ:
- വാഴ - 2 എണ്ണം;
- ഹെർക്കുലീസ് - 1 ഇനം;
- ഉണക്കമുന്തിരി അണ്ടിപ്പരിപ്പ് - 30 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വാഴപ്പഴം കഴുകി ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് നന്നായി അരകഷം ഒടിച്ചിട്ടിരുന്ന് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, വൃത്തിയാക്കിയ. നന്നായി എല്ലാം ഒരു ഏകതാപത്വ നിലയിലേക്ക് ഇളക്കുക, അതിനുശേഷം നട്ട് അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കമുന്തിരി ചേർക്കുക. ബേക്കിങ് പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിങ് ട്രേ ഉൾപ്പെടുത്തി ഞങ്ങൾ ചെറിയൊരു ഗ്രൂപ്പുകളിൽ ചെറിയ ഗ്രൂപ്പുകളിൽ ഒരു വാഴ - വളരെ പ്രയാസമുള്ള സാമഗ്രി വ്യാപിച്ചു. ഏകദേശം 200 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ 15 മിനിറ്റ് അടുക്കുക.