വീട്ടിൽ ഉണക്കിയ കുരുമുളക് പാചകം ചെയ്യാൻ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ യഥാർത്ഥ മാസ്റ്റർപീസ് ഉപയോഗിച്ച് ശ്രമിക്കുക. ഇത് സലാഡുകൾ, സോസുകൾ, അരിഞ്ഞത്, ഇറച്ചി, മത്സ്യം എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കാം.
ശീതകാലം സൂര്യൻ ഉണക്കിയ കുരുമുളക്
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് - 1 കിലോ;
- റോസ്മേരി , ഒറെഗാനോ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 70 മില്ലി;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
ഓവൻ മുൻകൂർ തിളങ്ങുകയും 100 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇതിനിടയിൽ, കുരുമുളക് കഴുകി, ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് കോർ നീക്കം ചെയ്യുക. പിന്നെ വലിയ കഷണങ്ങളാക്കി പച്ചക്കറികൾ വെട്ടി ഉപ്പും സസ്യവും ഓരോ കുരുമുളക് തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ പാത്രത്തിൽ വലിച്ചെറിയുകയും ഒൻപത് മണിക്കൂറുകളോളം അടുപ്പിച്ച് ഓരോ കഷണങ്ങളും തിരിച്ച് മാറ്റുകയും ചെയ്യുന്നു. വെളുത്തുള്ളി തൊലികളിൽ നിന്ന് പുറംതൊലി കട്ടി വൃത്തിയാക്കണം. ഒരു preheated jar ഞങ്ങൾ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഇട്ടശേഷം, ഉണക്കിയ കുരുമുളക് ഇറങ്ങി. ഇപ്പോൾ ഒരു നേർത്ത trickle മെല്ലെ എണ്ണ ഒഴിക്ക, ലിഡ് അടച്ച് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. നാം എല്ലാ ശീതകാലത്തും കുരുമുളക് ഉണങ്ങും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കിയ കുരുമുളക്
ചേരുവകൾ:
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 1 കിലോ;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ - 50 മില്ലിഗ്രാം.
പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന്:
- താമ്രജാലം, റോസ്മേരി, ബാസിൽ, വെളുത്തുള്ളി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- ബാൽസിമിയം വിനാഗിരി.
തയാറാക്കുക
കുരുമുളക് കഴുകി, ഒരു തുരുത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കുക, പകുതി വെട്ടി വിത്തുകൾ എടുത്തു അധികമായി പാർട്ടീഷൻ നീക്കം ചെയ്യുക. വീണ്ടും വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി പച്ചക്കടല ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. എല്ലാ വെള്ളം കളഞ്ഞു ശേഷം, ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ കുരുമുളക് വിരിച്ചു, ഓരോ അരിവാൾകൊണ്ടു തളിക്കേണം ഒലിവ് എണ്ണ തളിക്കേണം. കുരുമുളക് ചൂടാക്കി, അടുപ്പത്തു പകരുക