വാസ്തവത്തിൽ, ഹോം ബിയർ പാചകം, അത് പല ഘട്ടങ്ങളിൽ നടക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും സമയമെടുക്കും, പക്ഷേ പ്രത്യേകശ്രമവും അറിവും ആവശ്യമില്ല, ഇവിടെ പ്രധാന കാര്യം അടിസ്ഥാന ചേരുവകളിൽ സൂക്ഷിക്കേണ്ടുന്നതല്ല: മാൾട്ട്, ഹോപ്സ്, യീസ്റ്റ്. വീട്ടിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട് എങ്ങനെ കൂടുതൽ വിശദമായി, ഞങ്ങൾ താഴെ വിശദീകരിക്കും.
പാചകക്കുറിപ്പ് ഇല്ലാതെ വീട്ടിൽ ബിയർ brew എങ്ങനെ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഹപ്പോ - 40 ഗ്രാം;
- യീസ്റ്റ് ബിയർ - 20 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര;
- മാലിന്യം - 2.9 കിലോ.
തയാറാക്കുക
വീട്ടിലെ ബിയർ ധാന്യങ്ങൾ വിൽക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, എല്ലാ ഉപകരണങ്ങളും (ഫിഗമെന്റേഷൻ ടാങ്ക്, enameled പാൻ, ഹോസ്) നന്നായി തയ്യാറാക്കുകയും ഉണക്കുകയുമാണ് നിങ്ങൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടത്. സോപ്പ് കൊണ്ട് നന്നായി കഴുകി ഉണക്കുക. ഈ ബഹളങ്ങളെല്ലാം ബിയർ യീസ്റ്റിൻറെ അണുബാധ ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, അതിലൂടെ ബിയർ പകരം നിങ്ങൾക്ക് വേശ്യാവൃത്തി ചെയ്യാൻ കഴിയും.
പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ പിന്തുടരുന്നതോടൊപ്പം ഈച്ചയും ചൂടുവെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് ഒഴുകുന്നു.
ധാന്യം ബിയർ വേണ്ടി മൾട്ടി, ബ്രൂവറി സ്വതന്ത്രമായി crushes, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇതിനകം തകർത്തു ധാന്യം കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, നിങ്ങൾക്ക് പ്രത്യേക crushers ഇല്ലെങ്കിൽ. പൂർത്തിയായ മാൾഡ് ഒരു നെയ്തെടുത്ത തുരുത്തിയിൽ പകർത്തി വെള്ളം 80 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി. താപനില 70 ഡിഗ്രിയായി കുറയും, ഈ സമയത്ത് അത് 1 മണിക്കൂർ 40 മിനുട്ട് നിലനിർത്തണം. അപ്പോഴേക്കും താപനില വീണ്ടും 80 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് ഉയർത്തി. ഈ ദഹനപ്രക്രിയയ്ക്ക് 5 മിനിറ്റിൽ കൂടുതൽ സമയമെടുക്കും. ശേഷിക്കുന്ന മണൽചീര ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ (78 ഡിഗ്രി) കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം കഴുകിയ ദ്രാവകം പ്രധാന മാലിൻ തിളപ്പിച്ചാണ് ചേർക്കുന്നത്.
ഇപ്പോൾ വീട്ടിൽ ഹോപ്സുകളിൽ നിന്ന് ബിയർ ഉണ്ടാക്കുന്നതെങ്ങനെ. ഇതിന് വോർട്ട് തിരികെ നൽകും. കൂടാതെ 15 ഗ്രാം ഹോപ്സുകളും ഇതിലേക്ക് കൂട്ടിച്ചേർക്കും. മറ്റൊരു അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ് 15 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് നാൽപ്പത് മിനുട്ടിന് ശേഷം അവശേഷിക്കുന്നു. പാചകം 20 മിനിറ്റ് തുടരും.
തയ്യാറാക്കിയ വാൽട്ട് ഉടനടി ഐസ് വെള്ളം നിറച്ച ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു, തണുത്തുറഞ്ഞ പരിഹാരം ഒരു അഴുകൽ പാത്രത്തിൽ പകർത്തുന്നു. ഇപ്പോൾ അതു യീസ്റ്റ് പരിഹാരം ചേർക്കാൻ, ഒപ്പം ഒരു ഹൈഡ്രോളിക് മുദ്ര ഒരു ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തു ഉണരുമ്പോൾ, യീസ്റ്റ് പാക്കേജിൽ നിർമ്മാതാവ് വ്യക്തമാക്കിയ താപനില.
അഴുകൽ അവസാനിക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ കുടിക്കുന്ന ചിതയിൽ ചെന്നു. ലിറ്ററിന് 8 ഗ്രാം എന്ന തോതിൽ ഓരോ കുപ്പിയുടെയും ചുവട്ടിൽ പഞ്ചസാര നിറയ്ക്കുക. ബിയർ ഉപയോഗിച്ച് കുപ്പികൾ പൂരിപ്പിച്ച് ട്യൂബ് വഴി ഫിൽട്ടർ ചെയ്യുക. കുപ്പികൾ അടഞ്ഞതിനുശേഷം 15-20 ദിവസം 20 ഡിഗ്രിയിൽ ശേഷിക്കുന്നു. ഓരോ ആഴ്ചയും ബിയർ കുലുങ്ങുന്നു, തുടർന്ന് പാനീയം തണുക്കുകയും രുചിച്ചുനോക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.