അജികയോടൊപ്പം ഏതെങ്കിലും വിഭവം പുതിയൊരു രുചി ലഭിക്കുന്നു, സമ്പന്നമായ ഒരു സൌരഭ്യവാസനയും, കൂടുതൽ വിറ്റാമിനുകളും അൽപം ഗുണനിലവാരമുള്ള വസ്തുക്കളുമൊക്കെ മുഴുവൻ ശിൽപത്തോടെയും നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു. കൂടാതെ, അഴകികാ വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഉപാപചയ മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
ഈ താളിക്കുക തയ്യാറാക്കാൻ നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്, രചനയിൽ ചില ഘടകങ്ങൾ സാന്നിധ്യത്തിൽ വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കും.
തക്കാളിയിൽ നിന്ന് വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് അജികു എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്ന് ഇന്ന് നമ്മൾ പറയും.
തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി നിന്ന് ലളിതമായ adzhiki Recipe
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 2.5 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 4-5 തലകൾ;
- കാരറ്റ് - 490 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് - 490 ഗ്രാം;
- കയ്പേറിയ കുരുമുളക് - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉള്ളി - 200 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 175 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 75 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി 9% - 125 മില്ലി;
- സസ്യ എണ്ണ - 125 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ബൾഗേറിയൻ മധുരവും കൈപ്പും കുരുമുളക്, പല ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്നു കടന്നു വിത്തുകൾ നിന്ന് ഉപേക്ഷിച്ചു കഴുകി. തക്കാളി, തൊലികളുള്ള ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ പിരിച്ചുവിടുന്നു. പച്ചക്കറി പിണ്ഡം ഒരു ഇനാമലും കണ്ടെയ്നർ നിർണ്ണയിക്കപ്പെടുകയും തീയിൽ സ്ഥാപിക്കുകയും, ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള ചൂടാക്കി മിനിമം ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ ആണ്. മുപ്പതു മിനുട്ടിന് ശേഷം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ, വിനാഗിരി, ഇളക്കി മണി മുപ്പതു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
കാലത്തിന്റെ കാലാവധി കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം അണുവിമുക്ത ജലജാലങ്ങളിൽ ചൂടുവെച്ച് അദ്ജിക വിരിച്ചുകൊണ്ട് വേവിച്ച മൂടിയോടു കൂടിയാണ് നാം അതിനെ സമീപിക്കുന്നത്. ഞങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് കീഴിൽ തണുക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ഒരു ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തു സ്റ്റോറേജ് വെച്ചു.
വെളുത്തുള്ളി, നിറകണ്ണുകളോടെ തക്കാളിയിൽ നിന്നുള്ള അദ്ജിക
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 1 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 തലകൾ;
- നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - 110 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 10-15 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 10-15 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
എന്റെ കുതിരയുടെ fray റൂട്ട്, ഞങ്ങൾ അപ്പർ പരുക്കൻ തോല് മുക്തി നേടാനുള്ള അതു മാംസം അരക്കൽ കടന്നുപോകട്ടെ. നിങ്ങൾ ആദ്യം ഒരു വളച്ചൊടിച്ച് റൂട്ട് ശേഖരിക്കാൻ മാംസം അരക്കൽ ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗ ബന്ധിപ്പിക്കുന്ന ശുപാർശ. അതിനാൽ നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ കുടുംബത്തിനും സുഖം പ്രാപിക്കാം.
പിന്നെ പകുതി വെട്ടി തക്കാളി, കഴുകിക്കളയുക, അതു ചുറ്റി പച്ചക്കറി ഹാർഡ് വെള്ള ഭാഗം നീക്കം. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ, തക്കാളി കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് Alternating, ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്നു.
ഇപ്പോൾ തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി നിറകണ്ണുകളോടെ മിശ്രിതം ചേർക്കുക, പാക്കേജ് നിന്നു മുട്ടയിടുന്ന പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് മിക്സ് ചേർക്കുക.
വന്ധ്യതകൊണ്ട് കെട്ടിച്ചമണ്ണിൽ ഞങ്ങൾ അഴീകക വിരിച്ചു, മൂക്കുകളാൽ മൂടി, സംഭരണത്തിനായി തണുത്ത, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്ത് അവയെ കണ്ടെത്തുക.
നിറകണ്ണുകളോടൊപ്പമുള്ള പ്രകൃതിദത്തമായ ആൻറിസെപ്റ്റിക് നല്ലതാണ്, ഇത് ബില്ലറ്റിന്റെ പുതുമ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും. ചൂടിൽ ചൂടുപിടിച്ച സ്വഭാവവും ചർമ്മവും നഷ്ടപ്പെടും.
ഉപ്പും ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും ചേര്ക്കുകയോ ഉപ്പുവെള്ളത്തില് ഒരു ലഘുഭക്ഷണം നല്കുകയോ പാചകം ചെയ്യാന് പാടില്ല.
തക്കാളി, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവയിലെ അഡികിക
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 2 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3,5 തലകൾ;
- നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - 75 ഗ്രാം;
- ചുവന്ന മണിയുടെ കുരുമുളക് - 375 ഗ്രാം;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 5-7 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - 20 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി 9% - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ തക്കാളി കഴുകി ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ച് ആൻഡ് പെഡ്യുങ്കിളുകൾ നീക്കം. ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട നിറകണ്ണുകളോടെ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് അവർ ചെറുതാണ്, എളുപ്പത്തിൽ അത് പൊടിക്കാൻ കഴിയും. ബൾഗേറിയൻ, കുരുമുളക് വിത്തുകൾ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ, മുറിച്ചു. വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈകളിലെ കത്തുന്നതിനെ ഒഴിവാക്കാൻ ചൂടുള്ള കുരുമുളക് ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ റബ്ബർ ഗ്ലൗസുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഞങ്ങൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.
ഇപ്പോൾ മാംസം അരക്കൽ വഴി എല്ലാ തയ്യാറായ പച്ചക്കറികൾ കടന്നു ഒരു ഇനാമലും കണ്ടെയ്നർ അത് വിശദമാക്കി തീ വെച്ചു. മുപ്പത് മിനുട്ട് തിളപ്പിച്ച് ഉപ്പ്, തിളപ്പിക്കുക. പിന്നെ, വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക, അണുവിമുക്ത ജനനവും adjika വിടർത്തി മൂടിയോടു പ്ലഗ്. ഒരു വിപരീത ഘടനയിൽ അത് തണുക്കുന്നു, ഒരു പുതപ്പ് മൂടി, സംഭരണത്തിനായി നിർണ്ണയിക്കുന്നു.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ അദ്ജിക അസംസ്കൃതവസ്തുവാകാം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു അസറ്റൈൽസാലിസിലിക് ആസിഡ് ടാബ്ലറ്റ് ഒന്നര ലിറ്റർ ജാർ തുളച്ചിരിക്കുന്ന പച്ചക്കറികളായി ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ നന്നായി എല്ലാം മിശ്രിതമാണ്, അണുവിമുക്ത പാത്രത്തിൽ കിടന്നു, കവറുകളിൽ മൂടി, ഒരു തണുത്ത, ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തു വെച്ചു.