പന്നിയെ - അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം എങ്ങനെ?

പുരാതന കാലം മുതൽ പാൽ പന്നികൾ പാകം ചെയ്തിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ നേരത്തെ, ഒരു ചട്ടം പോലെ, അവർ സ്തംഭത്തിൽ ചുറ്റിക്കറങ്ങി, ഒരു മയക്കത്തിൽ, മിതമായ ചൂട് വിളിക്കുകയും, അത് അവനെ വെടിയുകയും ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്തു. ഇപ്പോൾ പാചകം വളരെയേറെ മുന്നോട്ട് പോയി, അനുഭവപരിചയമുള്ള വീട്ടമ്മമാർ, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു കുഞ്ഞുങ്ങളെ എങ്ങനെ ചൂടാക്കാമെന്ന് അറിയാമോ? ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഈ പാചക കുറിപ്പുകളിൽ ഒന്ന് പങ്കിടും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു താനിന്നു ഒരു പന്നിക്കുരു പാചകം എങ്ങനെ രുചിയുള്ള?

ചേരുവകൾ:

• ഒരു ചെറിയ പന്നിക്കൂട്ടം പല്ലിൻറെ ശരീരം - 4,5-5 കിലോ;
• താനിന്നു - 1,5-2 കിലോ;
• മുട്ടകൾ - 8-10 കഷണങ്ങൾ;
• ഉള്ളി -800 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി - 5-6 തലകൾ;
• വോഡ്ക - 150-175 മില്ലി;
• ഇരുണ്ട ബിയർ - 500 മില്ലി;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• പച്ചക്കറി ശുദ്ധീകരിച്ച എണ്ണ;
• നാടൻ ഉപ്പ്

തയാറാക്കുക

ഞങ്ങൾ അടുക്കളയിൽ ഒരു പന്നിയെ പന്നിപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ് അത് മാറിയതായിരിക്കണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അമർത്തുക വെളുത്തുള്ളി തൊലികളഞ്ഞത്, അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്നർ കലർത്തിയ നിലത്തു കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക്. അനുപാതങ്ങൾ മുൻഗണനകൾ അനുസരിച്ച് നിർണ്ണയിക്കുകയും ആവശ്യമെങ്കിൽ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കുകയുമാണ് . എല്ലാ ഭാഗത്തുനിന്നും അകത്തുനിന്നും കഴുകിയ ഒരു കഴുകിയും ഉണങ്ങിയ പിണവുമൊക്കെയായി മിശ്രിതം ഞങ്ങൾ തടയും. മൃഗത്തിൻറെ വായിലും കാതുകൊണ്ടും അത് പൂരിപ്പിക്കുകയും പിന്നെ ഇരുപത്തിനാല് മണിക്കൂറുകളായി ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുകയും ചെയ്യും.

ദിവസം അവസാനത്തോടെ, വരണ്ട പേപ്പർ തൂവാലകളോടൊപ്പം പന്നിയുടെ ഉപരിതല കളയുക, പൂരിപ്പിക്കൽ തയാറാക്കുക. തൈലം നന്നായി കഴുകി, 1: 2 എന്ന അനുപാതത്തിൽ ഉപ്പിട്ട ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു ചൂട് മുഴുവൻ ദ്രാവകത്തിന് തയ്യാറാക്കാനും ആഗിരണം ചെയ്യാനും പാകം ചെയ്യുക. അതേ സമയം, തിളപ്പിച്ച് വേവിച്ച മുട്ടകൾ വൃത്തിയാക്കുക, തുടർന്ന് അവയെ സമചതുരങ്ങളായി വെട്ടിയിടുക. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ, സമചതുര കഷണങ്ങൾ ആൻഡ് ഒരു വാസന ഇല്ലാതെ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഒരു വലിയ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വാഴ്ത്തു. തയ്യാറാക്കിയ buckwheat, തയ്യാറായ മുട്ടകൾ, വറുത്ത ഉള്ളി ഉചിതമായ കണ്ടെയ്നർ ചേർത്ത്, ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു പന്നിക്കുട്ടിക്കൊപ്പം ഫലമായി പന്നിയെ നാം പൂരിപ്പിക്കുന്നു, അങ്ങനെ അതിന്റെ വശങ്ങൾ വീർക്കുകയും സ്വാഭാവിക ആകൃതി നേടുകയും പരുത്തി നൂൽ കൊണ്ട് അടിവയറ്റുകയും ചെയ്യും.

ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പന്നികളെ കുപ്പായം തുടങ്ങും മുമ്പ്, ഫോയിൽ കൂടെ പിണം ചെവികൾ, പന്നിക്കുന്ന് ആൻഡ് വാൽ പൊതിയുക ഈർപ്പവും അവശിഷ്ടങ്ങൾ നിന്ന് രക്ഷിക്കും വോഡ്ക, ഉപരിതലത്തിൽ തുടച്ചു. അതിനുശേഷം, പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ധാരാളമായി പന്നിയെ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ചട്ടിയിൽ അടിയിൽ തൊട്ട് തൊട്ടിട്ടില്ലാത്ത ഗൗരവമുള്ള അടിത്തട്ടിലുള്ള താഴത്തെ ഗൌളക്കടലുകളിൽ വയ്ക്കുക. ഇത് എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നുമുള്ള ഏറ്റവും താഴെ യൂണിറ്റുകളിൽ നിന്നും താഴെ നിന്നും ലഭിക്കും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു 200 ഡിഗ്രി ചൂടാക്കി ഒരു പന്നിക്കുട്ടിയെ ഒരു പാൻ ഇട്ടു. മൃതദേഹം തവിട്ടുനിറഞ്ഞപ്പോൾ, താപനിലയുടെ ഭാരം 170 ഡിഗ്രി കുറയ്ക്കുകയും, രണ്ടുമിനിറ്റിക്ക് പാചകം ചെയ്ത്, പരുത്തിയുടെ പിണം വെള്ളത്തിൽ നനക്കുകയും ചെയ്യും.

ഒരു റഡ്ഡി പുറംതോട് മനോഹരമായ തണൽ, കൂടുതൽ സാദുണ്ടാക്കുന്ന ഗുണങ്ങൾ, പ്രത്യേക സൌരഭ്യവാസനയ്ക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ് മുപ്പത് മിനുട്ട് വിഭവം, ഇരുണ്ട ബിയറുള്ള മൃതദേഹം വെള്ളം നൽകും. അതേ സമയം, protruding ഭാഗങ്ങളിൽ നിന്നും ഫോയിൽ നീക്കം അവരെ 200 ഡിഗ്രി വീണ്ടും താപനില വർദ്ധിച്ചു, നാണം ചെയ്യരുത്.