സൂര്യന്റെ കിരണങ്ങളുമായി സമ്പർക്കം പുലർത്തുന്നതിലൂടെ മാത്രമേ നമുക്ക് വൈറ്റമിൻ ഡി സൂര്യനെ ഒരു വിറ്റാമിനാവൂ. എന്നിരുന്നാലും, ശീതകാലത്ത് ഞങ്ങൾ പ്രധാനമായും ഇരുട്ടിൽ പോകും, വൈകുന്നേരങ്ങളിൽ, വിറ്റാമിൻ ഡി വികസിപ്പിച്ചതിന് ഞങ്ങളുടെ ശരീരം തുണി കൊണ്ട് മൂടിയിരിക്കും, ഈ തണുപ്പിനുള്ളിലെ തണുപ്പുകാലത്ത് എല്ലാദിവസവും നടക്കുന്നെങ്കിൽ മാത്രമേ നാം നേരിടേണ്ടിവരും. വിറ്റാമിൻ ഡി എവിടെയാണെന്ന് അറിയാൻ അത് വളരെ പ്രധാനമാണ് തണുപ്പ് കാലത്താണ്
ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ |
പൊതുവായി, മൃഗീയ ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ വിറ്റാമിൻ ഡി കണ്ടെത്തിയിരിക്കുന്നു:
- ചാരായം;
- cod;
- അയല
- സാൽമൺ
- അയല
- ട്രൗട്ട്;
- മത്സ്യം, ഇറച്ചി കരൾ;
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
- വെണ്ണ
- പാൽ;
- പുളിച്ച ക്രീം.
പ്ലാന്റിന്റെ ഉത്പന്നങ്ങൾ, അതിന്റെ ഉള്ളടക്കം ഇവിടെ നിസ്സാരമല്ലാത്തതാണ്:
- കൂൺ;
- ധാന്യം എണ്ണ;
- ആരാണാവോ
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- വിത്തുകൾ.
വടക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിലെ ദൈനംദിന മെനുവിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും ഏതാനും സൂര്യൻ ഉണ്ട്, അവിടെ പരമ്പരാഗതമായി ധാരാളം വൈറ്റമിൻ ഡി ഉണ്ട്. കോഡിലെ കരൾ വിറ്റാമിൻ ഡി യുടെ ഏറ്റവും മികച്ച സ്രോതസാണ്, നോർവീജിയൻ പാചകത്തെ പരാമർശിക്കുമ്പോൾ ആദ്യമായാണ് ഇത് സംഭവിക്കുന്നത്.
വിറ്റാമിൻ ഡി എങ്ങനെ സംഭരിക്കണം?
എല്ലാ ആഹാരങ്ങളിലും ഉയർന്ന അളവിൽ സൂക്ഷ്മമായ വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ സൂചകങ്ങൾ നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കുന്ന നിരവധി തന്ത്രങ്ങൾ ഉണ്ട്:
- ഊഷ്മാവിൽ സാവധാനത്തിൽ മത്സ്യവും മീൻ ചായയും;
- കഴുകിക്കളയുക, ഉടനെ ഭക്ഷിക്കുക, ആവർത്തിച്ചു ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ പാടില്ല;
- പച്ചക്കറികൾ മാത്രം തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. അവരെ പാകം ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കരുത്.
- ഇറച്ചി, മീൻ എന്നിവ നന്നായി വേവിച്ച വേവിക്കുകയോ ഫോയിൽ അല്ലെങ്കിൽ സ്ലീവ് ഉപയോഗിച്ച് ചുട്ടുപഴുത്തുകയോ ചെയ്യുക.
- നിരവധി തവണ ആഹാരം കഴിക്കുന്നത് വളരെ ദോഷകരമാണ്;
- മാംസം, മീൻ എന്നിവ ജലത്തിൽ കഴുകാനോ വെള്ളത്തിൽ മുക്കാനോ പാടില്ല. കാരണം വെള്ളം കൊണ്ട് നിങ്ങൾ ഉപ്പും എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും കഴിക്കും.
ആനുകൂല്യങ്ങൾ
ഒരുപക്ഷേ, വിറ്റാമിൻ ഡിയുടെ ശ്രദ്ധാപൂർവകമായ ചികിത്സയുടെ ആവശ്യകതയെക്കുറിച്ച് നിങ്ങളെ ബോധ്യപ്പെടുത്തുന്നതിന്, അവന്റെ പ്രയോജനങ്ങളെക്കുറിച്ച് കുറച്ച് വാക്കുകൾ പറയണം. ആദ്യം ഫോസ്ഫറസ്, ഫോസ്ഫറസ്, കാൽസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ ആഗിരണം ചെയ്യപ്പെടും. ഈ സൂക്ഷ്മപോഷകങ്ങൾ ഇല്ലാത്തതിനാൽ നമ്മുടെ അസ്ഥികൾ അതിവേഗം ക്ഷയിക്കുകയും പെരുകുകയും ചെയ്യും.
രണ്ടാമതായി, നമ്മുടെ സണ്ണി വിറ്റാമിൻ പ്രതിരോധ പ്രവർത്തനത്തെ അപകടപ്പെടുത്തുന്നില്ല. വൈറ്റമിൻ ഡി എയ്ഡ്സ് രോഗികളുടെ ആയുസ്സ് പ്രതീക്ഷിക്കുന്നത്, ക്യാൻസർ തടയുന്നതിനായും പ്രവർത്തിക്കുന്നു.
വിറ്റാമിൻ ഡി അഭാവം സ്ഥിരമായ വിഷാദം, മൈഗ്രെയിനുകൾ, അതുപോലെ ഹൃദയധമനികളുടെ വഷളാകാൻ കാരണമാകുന്നു. വിറ്റാമിൻ ഡി സ്ത്രീകളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം വളരെ പ്രധാനമാണ്, കാരണം അവർ പുരുഷന്മാരേക്കാൾ കൂടുതൽ കാൽസ്യത്തെ നഷ്ടപ്പെടുത്തും, അതിനാൽ കാത്സ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യകത അവർ അവന്റെ വിശ്വസ്ത കൂട്ടാളികളിൽ - വൈറ്റമിൻ ഡി.