കേക്ക് കൊണ്ട് വേവിച്ച ഖണ്ഡം പാലും കൊണ്ട് ക്രീം അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമാണ്, അത് വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഇന്റർമീയർ ദോശയ്ക്ക് ക്രീം അനുയോജ്യമാണ്. മാത്രമല്ല, അത് വ്യത്യസ്ത കാൻസർ ഉത്പന്നങ്ങളും അലങ്കാരവസ്തുക്കളും, തുമ്പിക്കൈ, നട്സ് എന്നിവയും ഉപയോഗിക്കാം.
വേവിച്ച പാൽപ്പൊടി നിന്ന് ഒരു ക്രീം നിർമ്മിക്കുന്നത് എങ്ങനെ?
വേവിച്ച പാൽപ്പൊടിയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ ക്രീം ഒരു സ്കൂൾബോബിക്ക് പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഒരു രുചിയുണ്ടാക്കാൻ ചില അറിവുകളും കഴിവുകളും വേണം. ഇത് പാചക പ്രക്രിയയിൽ സംഭവിക്കുന്ന കാര്യങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുകയും ഏറ്റവും ഉയർന്ന നിലയിൽ എല്ലാം ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യും.
- നിർത്തിവച്ച പാൽ ഇതിനകം തയ്യാറാക്കിയ കഴിയും, പക്ഷെ അത് സ്വയം പാചകം നല്ലതു, അങ്ങനെ കൂടുതൽ രുചികരമായ ചെയ്യും.
- ക്രീം ഘടകങ്ങൾ കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തല്ലി വേണം.
- ക്രീം തയാറാക്കുന്നതിന് ഏറ്റവും സ്വാഭാവികവും ഗുണനിലവാരമുള്ളതുമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.
- ക്രീം പുറംതൊലില്ലെങ്കിൽ എന്തുതന്നെയായാലും, ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപന്നങ്ങൾ അതേ താപനിലയെക്കാളും നല്ലതാണ്.
വേവിച്ച പാൽ പാലുപയോഗിച്ച് കസ്റ്റാഡ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
വേവിച്ച പാൽ ചുടിച്ച പാൽ കഷ്ണം, ബിസ്ക്കറ്റ്, നെപ്പോളിയൻസ്, മറ്റ് ദോശകൾ എന്നിവയുടെ ലേയറിന് വളരെ നല്ലതാണ്. പൂർണ്ണ തണുപ്പിക്കൽ ശേഷം, ക്രീം കൂടുതൽ സാന്ദ്രത, അതിനാൽ അവർ ഇപ്പോഴും ചൂടുള്ള സമയത്ത്, ദോശ കൂടെ പൂശി ആവശ്യം, പക്ഷേ കുഴികൾ അല്ലെങ്കിൽ eclairs നിറയ്ക്കാൻ അത് thickening ശേഷം അത് ഉപയോഗിക്കാൻ നല്ലത്.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ 3.2% കൊഴുപ്പ് - 200 മില്ലിഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 120 ഗ്രാം;
- മണൽ പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് വേർതിരിച്ചു - 70 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച കാലിത്തീറ്റ പാൽ - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പാൽ, പഞ്ചസാര, മാവ്, വാനിലിൻ ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു.
- കട്ടിയുള്ള വരെ ചൂട് പരുവിന്റെ, മുട്ടായി പിണ്ഡമുള്ള ഒരു പിണ്ഡമുള്ള വിഭവങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുക, മണ്ണിളക്കി.
- പിണ്ഡം ചെറുതായി തണുക്കുമ്പോൾ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.
- മിനുസമാർന്നത് വരെ വേവിച്ച അമ്ലത്വമുള്ള പാൽ ക്രീം വിപ്ലവം ചെയ്യുക.
വേവിച്ച പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയുടെ ക്രീം
ഒരു കേക്ക് വേണ്ടി വേവിച്ച അമ്ലത്വമുള്ള പാൽ കൊണ്ട് പുളിച്ച വെണ്ണ അല്പം പുളിച്ച സൌരഭ്യവാസനയുള്ള സുഖകരമായ രസമാണ്. തേൻ ദോശയുടെ പാളിക്ക് ഇത് ഉത്തമമാണ്, മറ്റ് കാൻസർ ഉത്പന്നങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗപ്പെടുത്താം. കൂടാതെ, അത്തരം ക്രീം ഐസ്ക്രീമിന് ഒരു ഫില്ലർ ആയി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്, ഒപ്പം നിർമിച്ച ക്രീം പുറംതൊലിയിൽ ഇല്ല, എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ഒരേ താപനിലയിലായിരിക്കുമ്പോൾ ഒരേ താപനില ആയിരിക്കണം.
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച പാൽ - 350 ഗ്രാം;
- കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ റം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പുളിച്ച ക്രീം കൊഴുപ്പ് - 500 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- എല്ലാ ഘടകങ്ങളും ബന്ധിപ്പിക്കുക.
- പിണ്ണാക്ക് വേവിച്ച പാൽ, പുളിച്ച വെണ്ണ എന്നിവയുടെ ക്രീം പൂർണ്ണമായും സമീകൃതമാകുമ്പോൾ ഒരു മിക്സറിന്റെ സഹായംകൊണ്ട് എല്ലാവരും തളർന്നുപോകും.
വേവിച്ച പാൽ, ക്രീം എന്നിവ ക്രീം
വേവിച്ച കാലിൻ പാൽ ഒരു കേക്ക് വേണ്ടി ക്രീം, കൂടുതൽ പാചകം ആണ് പാചകക്കുറിപ്പ്, ആളിനും സൌമ്യത ആയി മാറുന്നു. ഈ ക്രീം കേക്ക് പാളി മാത്രമല്ല, അതു ഫലം നന്നായി അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ ഡിസൈനർ അലങ്കാരത്തിന് വേണ്ടി അത് പ്രവർത്തിക്കില്ല കാരണം, പ്രവർത്തിക്കില്ല.
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം കൊഴുപ്പ് - 400 മില്ലി;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 1 തുരുത്തി.
തയാറാക്കുക
- ശീതീകൃത തണുത്ത ചന്ദനം
- ക്രീം ഒരു മൂന്നാം എടുത്തു, തിളപ്പിച്ച് കണ്ടുകിടക്കുന്ന പാലിൽ അവരെ ഇളക്കുക.
- തുടർന്ന് കുറഞ്ഞ വേഗതയിലേക്ക് ഉപകരണം കൈമാറ്റം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ക്രീം ബാക്കിയുള്ളവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
വേവിച്ച പാൽപ്പൊടി കൊണ്ട് ഉള്ള ഓയിൽ ക്രീം
ഒരു കേക്ക് കൊണ്ട് വേവിച്ച പാൽ കുടിച്ച ഒരു ഓയിൽ ക്രീം സാർവത്രിക ഉൽപ്പന്നമാണ്, ഇത് അലങ്കാര ഉത്പന്നങ്ങളും അലങ്കാര ഉത്പന്നങ്ങളുമാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഉയർന്ന വെജിറ്റബിൾ വെണ്ണയും കൊഴുപ്പിന്റെ ഉയർന്ന ശതമാനവും ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ഉപയോഗിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 250 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ ക്രീം 82.5% കൊഴുപ്പ് - 250 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 250 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഇളക്കിയ വെണ്ണ മിക്സർ വേവിച്ച പാൽ കലർത്തി ചേർക്കുന്നു.
- ഒരു സ്പൂൺ തിളച്ചു തുടരുന്നു, പുളിച്ച ക്രീം നൽകുക.
- അവസാനം, വാനില പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ വാനില്ലൻ ചേർത്ത് വീണ്ടും നന്നായി അടിക്കുക.
കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് വേവിച്ച സംയുക്ത പാൽ ക്രീം
വേവിച്ച കാംപർ പാലിൽ നിന്നുള്ള കോട്ടേജ് ചീസ് ക്രീം ഒരു അതിശയകരമായ ഘടനയും അദ്വിതീയവുമായ രുചിയിൽ ഉണ്ട്. ഈ കേസിൽ കോട്ടേജ് ചീസ് മൃദു ഉപയോഗിക്കണം, പിണ്ണാക്ക് അനുയോജ്യമല്ലാത്തതിനാൽ, പിണ്ഡം ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ എത്തിയില്ല കാരണം. പകരം പാൽ, നിങ്ങൾ ക്രീം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, വേണമെങ്കിൽ, തകർത്തു നാളികേരം ക്രീം ചേർത്തു കഴിയും.
ചേരുവകൾ:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുല്പാദനം - 150 ഗ്രാം;
- പാൽ - 60 മില്ലി;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ബ്ലെൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിൽ, മൃദുവായ തൈര്, പാൽ എന്നിവ സ്ഥാപിക്കുക.
- മിനുസമാർന്ന തിളച്ചുമറിയുക, വേവിച്ച പാൽ ചേർത്ത് പാൽ ചേർക്കുക.
വേവിച്ച പാൽപ്പൊടി കൊണ്ട് ക്രീം ചീസ്
വേവിച്ച പാൽ കുടിച്ച മസ്കാർപോൺ ക്രീം മിനിറ്റ് കൊണ്ട് പാകം ചെയ്യാനാകും. അതേ സമയം, അത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരവും ടെൻഡറും ആകും. മസ്കാർപോൺ പകരം, നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് സോഫ്റ്റ് ക്രീം ചീസ് ഉപയോഗിക്കാം. ഈ ക്രീം ഫലം അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ പുറമേ പ്രകാശ ബിസ്കറ്റ് ചർമ്മത്തിന് ഉത്തമമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുൽ - 1 തുരുത്തി;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര;
- മസ്കാർപോൺ - 500 ഗ്രാം
തയാറാക്കുക
- മസ്കാർപോൺ പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയുമായി ചേർത്ത് ഒരു മിക്സറും യൂണിഫോമും വരെ അടിക്കുന്നു.
- ക്രമാനുഗതമായി വേവിച്ച ഖണ്ഡം പാൽ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
- വീണ്ടും പിണ്ഡം ഒരു മിക്സർ അടിക്കടി, ഉടനെ അതു മാറിയെന്ന് മാറുന്നു, വേവിച്ച പാൽ ചുട്ടു പാലും mascarpone കൂടെ ക്രീം തയ്യാറാണ്.
ക്രീം-തിളപ്പിച്ച കൊഴുപ്പുകുറഞ്ഞ പാൽ
ഈ പാചകത്തിൽ അവതരിപ്പിച്ച ഒരു കേക്ക് വേണ്ടി വേവിച്ച പരുത്തി പാൽ ഒരു കസ്റ്റം ക്രീം, കുട്ടിക്കാലം മുതൽ പലരും പരിചിതമായിട്ടുണ്ട്. സ്റ്റോറുകളിൽ ഇപ്പോൾ മധുര പല മരുന്നുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നില്ലെങ്കിലും ഈ ക്രീം പലപ്പോഴും തക്കാളി, കശുവണ്ടി, eclairs എന്നിവ നിറയ്ക്കുന്നതിനായി സ്വാദിഷ്ടമായ തണ്ടിയുടെ ഒരു പാളിക്ക് വേണ്ടി തയ്യാറാക്കി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.
ചേരുവകൾ:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 400 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ചുരുളൻ പാൽ ഏകദേശം 2 മണിക്കൂറോളം പാത്രത്തിൽ വേവിച്ചു, തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുകയും ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- സ്വാഭാവിക വെണ്ണ, തറച്ചു, വേവിച്ച പാൽ ചേർത്ത് പാൽ മിനുസമാർന്ന തിളപ്പിക്കുക.
- ആവശ്യമുള്ളപക്ഷം ഉപ്പുവെള്ളം പാകം ചെയ്ത പാൽ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് ക്രീമിൽ ഉത്പാദനം പിന്നീട് കുട്ടികളുണ്ടാവില്ലെങ്കിൽ അല്പം കോഗ്നാക് അല്ലെങ്കിൽ റം ചേർക്കാം.
വേവിച്ച പാൽപ്പൊടി കൊണ്ട് ക്രീം-പ്ലൂപിയയർ
വേവിച്ച പരുക്കൻ പാൽ, ക്രീം എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ, വളരെ രുചികരമായ ഏതെങ്കിലും കേക്ക് സഹായിക്കും. Thickener ക്രീം പൂർത്തിയായി ഉൽപ്പന്ന viscosity തരും. ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ചേരുവകൾ അടിക്കുക, കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ തുടങ്ങുക, ക്രമേണ അത് വർദ്ധിപ്പിക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ പുളിച്ച ക്രീം കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്.
ചേരുവകൾ:
- വേവിച്ച പാൽ - 300 ഗ്രാം;
- ക്രീം thickener - 10 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 400 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പുളിച്ച ക്രീം ഘനീഭവിച്ച പാൽ ചേർത്ത്.
- തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു മിക്സറുമായി അടിക്കുന്നു.
- ക്രീം ഒരു പനയോ ചേർക്കുക, മിക്സ് ഉദ്ദേശിക്കുന്ന ഉദ്ദേശ്യം വേണ്ടി ക്രീം ഉപയോഗിക്കുക.
വേവിച്ച പാൽ, തൈര് എന്നിവ ചേർത്തുള്ള ക്രീം
വേവിച്ച പാൽപ്പൊടിയുടെ രൂപത്തിൽ ഒരു കേക്ക് വേണ്ടി ഒരു ക്രീമും തൈരുമായി ചേർത്ത് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. പുളിപ്പിക്കാത്തതും സുഗന്ധങ്ങളല്ലാത്തതുമായ പ്രകൃതിദത്ത തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ പാൽ ഉത്പന്നം നല്ലതാണ്. മറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, സ്വയം-പരുക്കൻ സംസ്കരിക്കപ്പെട്ട പാൽ ഉപയോഗിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. തണുപ്പിച്ചതിന് ശേഷമാണ് ക്രീം കട്ടിയുള്ളതെങ്കിൽ, പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം എന്ന ഒരു പ്രത്യേക തക്കാളി പാക്കേജ് ചേർക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.
ചേരുവകൾ:
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുൽ - 1 തുരുത്തി;
- പ്രകൃതി തൈര് - 250 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഒരു ചെറിയ തീയിൽ 2 മണിക്കൂറോളം ചുരുക്കിയ പാൽ തിളപ്പിക്കുക.
- ഉല്പന്നം അല്പം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ, സ്വാഭാവിക തൈരിയോടെ ചേർത്ത് മിശ്രിതവും ഏകതാനവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
വേവിച്ച പാൽ പാലിൽ ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം
കൊക്കോ, കോഗ്നാക് എന്നിവകൊണ്ട് ബിസ്ക്കറ്റ് ദോക്ക് വേണ്ടി പാകം ചെയ്ത പാൽ ചേരുവയുള്ള പാൽ ഒരു തവണ പരീക്ഷിച്ചു നോക്കിയാൽ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ടവരിൽ ഒന്നാണ്. ക്രീം സൌരഭ്യവാസനയായ, വളരെ ചങ്കില് വരുന്നു, മറിച്ച് പുറത്തേക്കിറങ്ങുന്നു. അതിന് അതിന്റേതായ, സിൽക്ക് ടെക്സ്ചർ ഉണ്ട്. ദോശ പിണ്ണാക്കുവാനും, കേക്കുകളും മറ്റും അലങ്കരിക്കാൻ ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- വെണ്ണ 82.5% കൊഴുപ്പ് - 180 ഗ്രാം;
- വേവിച്ച പാൽ - 200 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 50 ഗ്രാം;
- കോഗ്നാക് - 25 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ഒരു പാത്രത്തിൽ, മൃദുവായ വെണ്ണ വെച്ച് കൊക്കോ പൊടി ചേർത്ത് കുറഞ്ഞ വേഗതയിൽ മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.
- വേവിച്ച അംശം അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പാൽ, കോഗ്നാക് എന്നിവ ചേർത്ത്, വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കും, ക്രമേണ ഉപകരണത്തിന്റെ വേഗത വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
- ബഹുജന ഏകതയിലുള്ള ഒരു സ്ഥിരത കൈവശം വച്ചാൽ, വേവിച്ച പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർന്നുള്ള ക്രീം കൂടുതൽ പ്രവൃത്തികൾക്ക് പൂർണ്ണമായും തയ്യാറാകും.
വേവിച്ച പാൽ, വാഴപ്പഴമുള്ള ക്രീം
വേവിച്ച കാണ്ഡം പാൽ ഒരു ക്രീം എങ്ങനെ, അത് രുചിയുള്ള, കട്ടിയുള്ള, പക്ഷേ വെളിച്ചം പല തുടക്കക്കാരി confectioners ആശങ്ക ഒരു കാര്യം. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വാഴപ്പഴം എന്നിവ മേൽപ്പറഞ്ഞ എല്ലാ ആവശ്യങ്ങളും നിറവേറ്റും. പുറമേ, ഈ ക്രീം ഓയിൽ അധികിച്ച് പരമ്പരാഗത പൂരിപ്പിക്കൽ കുറവ് കലോറിക്ക് ആകുന്നു, വാഴപ്പഴവും മൂക്കുമ്പോൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വേണം, അവർ ഉചിതമല്ലാത്ത ഫലം അധികം ചായയ്ക്ക് മിന്നും.
ചേരുവകൾ:
- വാഴപ്പഴം വലിയ-2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ പഴം.
- വേവിച്ച കാലിത്തീറ്റ പാൽ - 200 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ബനാനകൾ ഒരു ബ്ലേൻഡറുമായി ഒരു മണ്ണുള്ള നിലയിലാണ്.
- പ്രീ-ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന തിളപ്പിക്കുക.