ഷാമം കൊണ്ട് കാറ്റ് പീസ്

നാം ഷാമം ഉപയോഗിച്ച് pirozhki പാചകം ഏറ്റവും വിജയകരമായ പാചക വാഗ്ദാനം. അവയിൽ, ഉത്പന്നങ്ങൾ സുഗന്ധമുള്ളതും, സുഗന്ധമുള്ളതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം ചങ്കിലുമാണ്. കൂടാതെ, അത്തരം ഉത്പന്നങ്ങൾ വളരെക്കാലം മൃദുവായിരിക്കുകയും, മൂന്നാം ദിവസത്തിൽ പോലും പഴകിയവയല്ല. അവ വളരെക്കാലം നിങ്ങളോടൊപ്പം സ്റ്റാക്കുമായിരുന്നില്ല, ആദ്യദിവസം തന്നെ കഴിക്കുന്നതും ഞങ്ങൾ ഉറപ്പാണ്.

ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ന് ഷാമം കൊണ്ട് കാറ്റു pies - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• 950 ഗ്രാം പ്രഭാതഭക്ഷണം!
• പാൽ അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം - 495 മില്ലി;
• വെറൈറ്റിൽ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ മുതൽ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ - 110 ഗ്രാം;
• വാനിലിൻ - 1 പിഞ്ച്;
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
• പഞ്ചസാര - 195 ഗ്രാം;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 10 ഗ്രാം;
• മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• ചെറി;
• അന്നജം - 40-60 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര.

തയാറാക്കുക

തുടക്കത്തിൽ, ഒരു ചെറിയ പാൽ ചൂടാക്കുക, അതു പുളിച്ച തളിക്കേണം മണ്ണിളക്കി ഇല്ലാതെ, പത്തു മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ രണ്ട് മുട്ടകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ കൊണ്ടുവരുന്നു, മൂന്നാമത്തേത് പ്രോട്ടീൻ, മഞ്ഞകവശം എന്നിങ്ങനെ രണ്ടായി വിഭജിക്കപ്പെടുന്നു, രണ്ടാമത്തേത് ഉൽപന്നങ്ങൾ വഴിമാറിവിടാൻ ശേഷിക്കും, കൂടാതെ പ്രോട്ടീൻ ശേഷിക്കുന്ന മുട്ടകൾ ചേർത്ത് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര ചേർത്തതാണ്. നാം പച്ചക്കറികളും airy നുരയെ വരെ മിക്സർ മുട്ട പിണ്ഡം പ്രോസസ്സ്, തുടർന്ന് ക്രീം അധികമൂല്യ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഉരുക്കി. പുഴുങ്ങിയ മുട്ടകൾ യീസ്റ്റ്, ഉരുകി വെണ്ണ, ഉപ്പ്, വാനിലിൻ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ നാലു ഗ്ലാസ് മാവ് ഒരു ലിക്വിഡ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ സമ്മേളിച്ച്, ഇളക്കുക, പതിനഞ്ച് മിനിറ്റ് ചൂടിൽ നിൽക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ചെറി കൂടെ കുഴെച്ചതുമുതൽ patties കടന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ കടന്നു sifted മാവ് ബാക്കി ഒഴിച്ചു കുഴെച്ചതുമുതൽ അന്തിമ സാന്ദ്രത കൈവരിക്കുക. അതിന്റെ ഘടന അല്പം മൃദുലമായതും മൃദുവായതുമായിരിക്കണം, സൗകര്യാർത്ഥം നാം വെറും കൈപ്പത്തികളെ വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ കൊയ്യാക്കുന്നു.

മറ്റൊരു മണിക്കൂറിലും ചൂടിൽ ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്ന ടെസ്റ്റിനുള്ള പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പാത്രത്തിൽ നിന്ന് പുറത്തുകടക്കുന്നു. അതിന് ശേഷം, അത് അയാളുടെ രൂപകൽപ്പനയ്ക്ക് തുടരാം. സമയം കുഴെച്ചതുമുതൽ ripens സമയത്ത്, ഞങ്ങൾ ഷാമം ഒരുക്കും. നാം കഴുകിയ സരസഫലങ്ങൾ, നാം ചർച്ച ചെയ്യണം. സസ്യാശയങ്ങളിൽ നിന്നും കുഴികളിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ ഒഴിഞ്ഞുമാറും. അരിച്ചെടുക്കുന്നതിനു മുൻപ്, അന്നജം ഉപയോഗിച്ച് ഷർമിംഗുകൾ ഇളക്കുക, അതിനു ശേഷം ജ്യൂസ് ചൂടാക്കാനുള്ള സമയത്ത് ഉത്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് പുറത്തു കടക്കാറില്ല.

കുഴെച്ചതുമുതൽ വളരെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ പറിച്ചെടുക്കുന്നു, കൈകൾ ഒരു കേക്ക് ആകൃതി നൽകുകയും ഓരോന്നിനും ഇടയ്ക്ക് കുറച്ച് ഷാമികളെ പ്രചരിപ്പിക്കുകയും, രുചിയിൽ പഞ്ചസാര തളിക്കുകയും (ഒരു പാറ്റേക്ക് ഒരു ടീസ്പൂൺ കൊണ്ട് ശരാശരിയിൽ) തറയിൽ എതിർ അറ്റത്തുള്ള പാച്ചുകൾ അടയും. ഉഷ്ണം അല്ലെങ്കിൽ കടലാസ് കട്ടികൂടിയ ബേക്കിംഗ് ട്രേക്ക് ഉപ്പൂറ്റിക്കൊപ്പം ഉൽപന്നങ്ങൾ ഉൽപ്പാദിപ്പിച്ച്, മുപ്പത് മിനുട്ട് ചൂടാക്കാൻ ചൂടാകുക, അപ്പോൾ ഒരു മഞ്ഞക്കരുപയോഗിച്ച് മൂടി, 15 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിലേക്ക് മിനിട്ടുകൾ അയയ്ക്കാം. അത് മുൻകൂട്ടി 180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി.

തൈരിൽ ഷാമം കൊണ്ട് ചായകുടിക്കാൻ പാകത്തിന് എങ്ങനെ?

ചേരുവകൾ:

പരിശോധനയ്ക്കായി:

• 520 ഗ്രാം പ്രീമിയം നിലവാരമുള്ളത് മാവു!
• കെഫീർ - 235 മില്ലി;
• സുഗന്ധമില്ലാത്ത സോൾഫ്ലവർ ഓയിൽ - 120 മില്ലി;
• വാനിലിൻ അല്ലെങ്കിൽ വാനില പഞ്ചസാര - ഒരു പിഞ്ച് അല്ലെങ്കിൽ 1 സെറ്റ്, യഥാക്രമം;
• ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
• പഞ്ചസാര - 75 ഗ്രാം;
• യീസ്റ്റ് വരണ്ട വേഗത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു - 10 ഗ്രാം;
• മുട്ട - 1 കഷണം;

പൂരിപ്പിക്കൽ:

• ചെറി;
• അന്നജം അല്ലെങ്കിൽ അപ്പം നുറുക്കുകൾ - 40-60 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര.

തയാറാക്കുക

ചെറുതായി kefir കുഴെച്ചതുമുതൽ ഊഷ്മള തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, സ്വാദും എണ്ണ ഇല്ലാതെ സൂര്യകാന്തി അത് ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് പകരും, വാനില പഞ്ചസാര അല്ലെങ്കിൽ വാനില്ലും ചേർക്കുക എല്ലാ നല്ല ഇളക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഗോതമ്പ് മാവ് മുറിച്ചശേഷം ഉണങ്ങിയ പുളിച്ചമാവട്ടെ. യീസ്റ്റ് പാക്കേജിൽ ഒരു ചൂടുള്ള ദ്രാവകത്തിൽ ഉത്പാദനം പ്രീ-ആക്റ്റിവേറ്റ് ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്, ആദ്യം ഞങ്ങൾ ഒരു ചൂടുള്ള കെഫീറിൽ പത്തു മിനിറ്റ് അവ പിരിച്ചുവിടുകയും ശേഷിക്കുകയും ചെയ്യുക.

ഇപ്പോൾ ഉണങ്ങിയ കഷ്ണങ്ങൾകൊണ്ട് ലിക്വിഡ് ഘടകങ്ങളെ ബന്ധിപ്പിക്കുകയും ഒരു മൃദുവും സ്വരമാലിന്യവുമായ കുഴെച്ചതുടങ്ങിയതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നമുക്ക് ഒരു മണിക്കൂറോളം സമീപനത്തിനുവേണ്ടി ഈ പാത്രത്തെ ഉപേക്ഷിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം നമുക്ക് ഷെയ്റിനൊപ്പം പൈയുടെ രൂപകൽപ്പനയിൽ തുടരാൻ കഴിയും. സരസഫലങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി കഴുകി ഉണക്കിയതും ഉപേക്ഷിച്ചതുമാണ്. ഉത്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് നീര് ചോർച്ച ഒഴിവാക്കാൻ, ഞങ്ങൾ മികച്ച പ്രഭാവത്തിന് മാവും ഒരു ചെറിയ തുക ചേർത്ത് ഏത് പ്രഹസനങ്ങള്, കൂടെ ഞങ്ങൾ കാലാകാലങ്ങളിൽ ഷാമം.

ഞങ്ങൾ ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ പാകംചെയ്ത പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു അര മണിക്കൂർ ധരിച്ച്, തക്കാളി മുട്ടകൊണ്ട് ഉൽപന്നങ്ങളിൽ ഉപരിതലത്തിൽ മുക്കി അടുപ്പിലെ ഇരുപതു മിനിറ്റ് എടുത്ത് അയയ്ക്കാം. ഇത് 190 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ചൂടായിരിക്കണം.

സന്നദ്ധതയോടെ ഞങ്ങൾ തണുത്ത കാറ്റിനെ ഒരു തരിമത്താക്കി തണുപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കും.