ജെല്ലി നിരവധി വെളിച്ചം രുചികരമായ ഡസർട്ട് ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട ആണ്. സ്റ്റോറുകളിൽ വെള്ളമുപയോഗിച്ച് വെള്ളം വറ്റിച്ച് മരവിപ്പിക്കാൻ പാകത്തിന് ധാരാളം പൊടികൾ ഉണ്ട്. പക്ഷേ, നിങ്ങൾക്കറിയാവുന്നതുപോലെ, ഭവനത്തിലെല്ലാം എല്ലാം വളരെ രസകരമാണ്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ എങ്ങനെ പുളിച്ച വെണ്ണ നിന്ന് ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കേണം നിങ്ങളോടു പറയുന്നു.
പുളിച്ച ക്രീം പാളികളിൽ നിന്നും ജെല്ലി വേണ്ടി പാചകം
ചേരുവകൾ:
- ജെലാറ്റിൻ - 1 പാക്കേജ്;
- വെള്ളം - 2 കപ്പ്;
- ചിക്കൻ മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം 750 ഗ്രാം;
- ജാം നിന്ന് സിറപ്പ് - 0.5 ഗ്ലാസ്;
- കൊക്കോ - 2 ടീസ്പൂൺ.
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1.5 കപ്പുകൾ;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - ½ ടീസ്പൂൺ;
- വാനില പഞ്ചസാര - 3 ടീസ്പൂൺ.
- തൽക്ഷണ കോഫി - ½ ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ജെലാറ്റിൻ 2 ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക, ഇത് 1 മണിക്കൂർ കഴിക്കുന്നത്, തുടർന്ന് പിണ്ഡം ജെലാറ്റിൻ വരെ ചൂടാക്കുകയും വേണം. അപ്പോൾ മിശ്രിതം 3 കപ്പ് തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യും. ഇപ്പോൾ 1/3 പുളിച്ച വെണ്ണ 1/3 പഞ്ചസാര എടുത്ത് കൊക്കോ, തൽക്ഷണ കോഫി എന്നിവയുടെ 1.5 കപ്പ് ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം വാനില പഞ്ചസാര, സിട്രിക് ആസിഡ് എന്നിവ 1/3 എണ്ണം ചേർത്ത് ഫലമായി പിണ്ഡം ചേർക്കുക. നന്നായി, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കി ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു വീണ്ടും ഇളക്കുക. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ക്രമേണം ഒഴുകുന്നു. ഞങ്ങൾ 40 മിനിറ്റ് ഫ്രീസ് ചെയ്യാനായി ഫ്രിഡ്ജിൽ ഇട്ടു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ 2 ലെയറാണ് തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, 2/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര, 250 ഗ്രാം പുളിച്ച വെണ്ണ, തല്ലി മുട്ട, വാനില പഞ്ചസാര 1 ടീസ്പൂണ് അല്പം സിട്രിക് ആസിഡ് ഇളക്കുക. ഇളക്കുക, ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് രണ്ടാമത്തെ ഗ്ലാസ് പകരുക, വീണ്ടും ചേർത്ത് സൌമ്യമായി ആദ്യത്തെ ഫ്രീസുചെയ്ത പാളിയിൽ പിണ്ഡം ചേർക്കുക. വീണ്ടും ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു - ഇപ്പോൾ കുറഞ്ഞത് 1.5 മണിക്കൂർ, പിണ്ഡം തറച്ചു മുട്ടകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ശേഷം.
ഇപ്പോൾ 3 പാളികൾ തയാറാക്കുക ലേക്കുള്ള: ശേഷിക്കുന്ന പുളിച്ച വെണ്ണ ജാം നിന്ന് സിറപ്പ് കലർത്തിയ, 2/3 കപ്പ് പഞ്ചസാര, ഒരു ചെറിയ സിട്രിക് ആസിഡ്, വാനില പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ജെലാറ്റിൻ പരിഹാരം പകരും നന്നായി ഇളക്കുക ജെല്ലി മൂന്നാം പാളി croissants പൂരിപ്പിക്കുക. വീണ്ടും 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് ജെല്ലി ഇട്ടു. പുളിച്ച ക്രീം പാളികളിൽ നിന്നും ഇപ്പോൾ മനോഹരമായ ഒരു അവിശ്വസനീയമായ സ്വാദിഷ്ടമായ ജെല്ലി തയ്യാറാകും!
പുളിച്ച ക്രീം നിന്ന് ജെല്ലി "പക്ഷിയുടെ മിൽ"
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം - 1 ലിറ്റർ;
- ജെലാറ്റിൻ - 50 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 2 കപ്പ്;
- വാനില പഞ്ചസാര - 1 പാക്കറ്റ്;
- പാൽ - 60 മില്ലി;
- കൊക്കോ - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വെണ്ണ 72.5 ശതമാനം കൊഴുപ്പ് - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
35 ഗ്രാം ജെല്ലി വെള്ളത്തിൽ (200 മില്ലി) അലിഞ്ഞുപോവുകയും, മിശ്രിതം ഏതാണ്ട് ഒരു തിളപ്പിക്കുകയോ നന്നായി ഇളക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം പഞ്ചസാര (1.5 കപ്പുകൾ), വാനില പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു വരെ തല്ലി. അതിനുശേഷം പിണ്ഡമുള്ള പിണ്ണാക്ക് ജലീറ്റിനെ ഞങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു. ബാക്കി 15 ഗ്രാം ജെലാറ്റിൻ 200 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ പിരിച്ചു, ശേഷിക്കുന്ന പഞ്ചസാര, കൊക്കോ, വെണ്ണ, പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ ഏകതാപരൂപത്തിൽ എല്ലാം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു. തയ്യാറായ പാനപാത്രങ്ങളും അല്ലെങ്കിൽ kremanki പുളിച്ച വെണ്ണ ജെല്ലി പൂരിപ്പിക്കുക, ഫ്രീസ് വെക്കേണം സെറ്റ്. അതു ദൃഢമാക്കി ഒരിക്കൽ, ചോക്ലേറ്റ് ജെല്ലി ഒഴിച്ചു ഫ്രീസ് ലേക്കുള്ള ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. വെളുത്ത - ബ്രൌൺ - വൈറ്റ് - തവിട്ട്: പാളികൾ എണ്ണം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും മാറ്റി കഴിയും.
പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിന്നും ഒരു വാഴത്തോടുകൂടിയ ജെല്ലി നിർമ്മിക്കാനുള്ള ഒരു പാചകം
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം - 2 കപ്പ്;
- മൂക്കുമ്പോൾ വാഴപ്പഴം - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 100 ഗ്രാം;
- ജെലാറ്റിൻ - 3 സെയ്റ്റ്സ്.
തയാറാക്കുക
ജെലാറ്റിൻ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി അത് വീർക്കുന്നതാണ്. അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ അതിനെ പിരിച്ചുവിടുന്നു. ജെലാറ്റിൻ കൂട്ടങ്ങളെ തിളപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കരുത്. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് പുളിച്ച ക്രീം ഇളക്കി മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അൽപം തല്ലി. നാം വൃത്തിയാക്കിയ വാഴപ്പഴം പിടിപ്പിച്ചെടുത്ത്, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങുക. ഉടൻ, ഫലം കറുത്തത് വരെ, പുളിച്ച ക്രീം ചേർത്ത്. പുളിച്ച വെണ്ണയിലേക്ക് ജെലാറ്റിൻ മിശ്രിതം തണുക്കുക, മിശ്രിതം ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക. മരവിപ്പിക്കാനായി ഡിസേർട്ട് ഞങ്ങൾ ഫ്രീസ് ചെയ്യണം.
കോട്ടേജ് ചീസ് ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ നിന്ന് ജെല്ലി
ചേരുവകൾ:
- പുളിച്ച ക്രീം - 250 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ തൈര് - 400 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 1 കപ്പ്;
- വേവിച്ച വെള്ളം - 1 ഗ്ലാസ്;
- തൽക്ഷണ ജെലാറ്റിൻ - 1 സെക്രട്ട്;
- ടിന്നിലടച്ച പീച്ച്പഴം - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചശേഷം അൽപ്പം തീ കൊളുത്തും ചൂടാക്കി തിളപ്പിക്കുക. സമചതുര അരിഞ്ഞത് പീച്ച്പഴം. കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ പുളിച്ച ക്രീം ഇളക്കുക, പഞ്ചസാര, പിരിച്ചുവിടുകയും ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക. സിലിക്കൺ അച്ചിൽ അടിയിൽ ഞങ്ങൾ ഫലം ഇട്ടു പുളിച്ച വെണ്ണയും തൈര് പിണ്ഡവും ഒഴിക്ക. നാം ഫോം ഒരു ഫ്ലാറ്റ് വിഭവം ലേക്കുള്ള തിരിഞ്ഞു ശേഷം ചുരുങ്ങിയത് 2 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജ് പുളിച്ച ക്രീം ഫലം നിന്ന് ജെല്ലി വിഭവങ്ങൾ വെച്ചു. അത് ഒരു സിലിക്കൺ രൂപത്തിൽ ഉണ്ടെങ്കിൽ, ജെന്നി സ്റ്റെനോയ്സിസ്റ്റുകളിൽ നിന്ന് നന്നായി വേർതിരിച്ചെടുക്കും. സാധാരണ ഫോം ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, 10-15 സെക്കൻഡ് നേരത്തേക്ക് ചൂട് വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കാൻ കഴിയുന്നു.
പൈനാപ്പിൾ, കിവി എന്നിവ ജെല്ലിക്ക് നല്ല മഞ്ഞ് നൽകുന്നുമില്ല. ഈ പഴങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം നിന്ന് ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്നത് ശുപാർശ എന്തുകൊണ്ട്.