സെലറി വിരസത - മധ്യവത്ക്കരണ കുടുംബങ്ങളുടെ ജനുസ്സുകളുടെ ഒരു ചെടി, വൈവിധ്യമാർന്ന ഒരു പച്ചക്കറി സംസ്കാരമാണ്. ഈ സൂപ്പർ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്ലാന്റിന്റെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും ആഹാരം ഉപയോഗിക്കുന്നു: പച്ച ഓവർഗ്രാം (ഇലഞെട്ടും ഇലകളും) ഭൂഗർഭ (കട്ടിയേറിയ rhizome). കൂടാതെ സെലറി ഫൈറ്റോമെഡിസനിലാണ് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്, കാരണം വൈഡ് സ്പെക്ട്രത്തിന്റെ ശക്തമായ ശമനുള്ള ഗുണങ്ങളുണ്ട്.
മനുഷ്യശരീരത്തിലെ എല്ലാ സംവിധാനങ്ങളിലും സെലറി ഫലപ്രദമായി ഫലപ്രദമാണ്. ജല ശുദ്ധമാക്കൽ, വെള്ള ഉപ്പുവെള്ള ഉപാപചയതിനെ ന്യായീകരിക്കുന്നു, പ്രതിരോധശേഷി ഉയർത്തൽ (രക്തസമ്മർദ്ദം ഇല്ലാതെ), തൊഴിലവസര ശേഷി, സഹിഷ്ണുത, മാനസിക പ്രവർത്തനങ്ങൾ എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ചർമ്മത്തിന്റെ അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, ശക്തമായ വൃത്തിഹീനമായ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്.
ഉയർന്ന ഫൈബർ ഉള്ളടക്കം കാരണം മറ്റ് ഉപയോഗപ്രദവും പുറമേ, സെലറി റൂട്ട് ഒരു "നെഗറ്റീവ് കലോറിക് മൂല്യം" ഉണ്ട്, അതായത്, ഈ ഉൽപ്പന്നം ഭക്ഷണത്തിൽ നിരയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നത് അധിക ഭാരം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, ഒരു സാധാരണ സാമ്പത്തിക സാമൂഹിക വികസനം രാജ്യങ്ങൾ ഇപ്പോൾ വളരെ യഥാർത്ഥ ആണ്.
കാണ്ഡം നിന്ന്, അതായത് സെലറി cherushkovogo നിന്ന് എന്തു കഴിയും എന്നു നിങ്ങളോടു പറയുന്നു.
തീർച്ചയായും, സെലറി എന്ന പാഴാകുന്ന ഫലം സലാഡുകൾ പുറമെ ഏത് സലാഡുകൾ, അതുപോലെ പച്ചിലകൾ പോലെ ഏതെങ്കിലും സൂപ്പ് അല്ലെങ്കിൽ borscht ചേർക്കാൻ കഴിയും. സൂപ്പ് ഏതാണ്ട് തയ്യാറാകുമ്പോൾ ഇത് ചെയ്യപ്പെടും. പ്രധാന കാര്യം - യൂട്ടിലിറ്റി പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിനായി അളവെടുക്കാത്തത് കൊണ്ട്: പാഴാകുന്നതും സെലറി ഇലകളും വളരെ ശക്തമായ സ്വഭാവസവിശേഷതയുടേയും ശക്തമായ സൌരഭ്യവാസനയു'ലും ഉണ്ട്. മറ്റെല്ലാ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളും മണം അടങ്ങുന്ന സെലറി ധാരാളം അളവിൽ മുങ്ങിത്താഴുന്നു, പക്ഷേ നമ്മൾ ഇത് വേണ്ടേക്കില്ല (അത് ഇലഞെട്ടിന്മേൽ കട്ടപിടിക്കുകയാണെങ്കിൽ അവ തീർച്ചയായും ന്യായമായ അളവിൽ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്).
സെലറി എന്ന പാഴാകുന്ന നിന്ന്, നിങ്ങൾ വളരെ ലളിതമായി ആയ ജ്യൂസ്, ഒരുക്കുവാനും കഴിയും, നിങ്ങൾ ഏതെങ്കിലും സൗകര്യപ്രദമായ വഴിയിൽ കാണ്ഡം ഔട്ട് പുറന്തള്ളുകയും ആവശ്യം. നിങ്ങൾ വെറും പറങ്ങോടൻ രൂപത്തിൽ അത് കഴിക്കാം. സ്വാഭാവിക തക്കാളി ജ്യൂസുള്ള ഒരു മിശ്രിതം - ഇത് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ടോണിക്, കൊഴുപ്പ് കത്തിക്കുന്ന പാനീയം, ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് എന്നിവയാൽ പ്രത്യേകിച്ച് മനുഷ്യർക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും. തക്കാളി ജ്യൂസിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റിൽ നിന്ന് ശരിയായ തോതിൽ വെള്ളം ചേർത്ത് തക്കാളി ജ്യൂസ് തയ്യാറാക്കാം. പക്ഷേ ഇത് തക്കാളി കഴിച്ചില്ലെങ്കിൽ മാത്രമേ ഇത് തയ്യാറാകൂ.
ഇപ്പോൾ, എങ്ങനെ ശരിയായി സെലറി റൂട്ട് നിന്നും ഒരുക്കും കഴിയും കുറിച്ച്.
നന്നായി, തീർച്ചയായും, അതു വെട്ടി borscht ആൻഡ് സൂപ്പ് ചേർത്തു - പ്രധാന കാര്യം ദഹിപ്പിക്കാനുള്ള അല്ല. എന്നാൽ പാചകം ഈ സമീപനം, ഈ അത്ഭുതകരമായ റൂട്ട് പ്രയോഗം ചില വഴിയിൽ കുറഞ്ഞു, അതിനാൽ അത് ഒരു സെലറി റൂട്ട് സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, സാലഡ് സെലറി പ്രധാന ഉൽപ്പന്നം അത് കൂടുതൽ രുചികരമായ ആണ്. മറ്റ് ചേരുവകൾ ഏകദേശം ആവശ്യമില്ല, റൂട്ട് വിള നട്ട് കുറിപ്പുകൾ അതിന്റെ സ്വന്തം സ്വഭാവം മനോഹരമായ രുചി പോലെ, മറ്റ് എല്ലാ പച്ചക്കറികൾ മാത്രമല്ല കൂട്ടിച്ചേർത്തതും കൂടിച്ചേർന്ന്. നിങ്ങളുടെ പാചക ഇൻഡ്യയെ വിശ്വസിക്കുക, അത് പരീക്ഷിക്കുക.
സെലറി റൂട്ട് കൊണ്ട് സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- ഒരു ഇടത്തരം സെലറി റൂട്ട് - 0.5-1 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ (പൊടികളും, ആരാണാവോ, ബാസിൽ, ചതകുപ്പ, lovage);
- വെളുത്തുള്ളി - 2-3 ഗ്രാമ്പൂ അല്ലെങ്കിൽ വന്യത വെളുത്തുള്ളി;
- സസ്യ എണ്ണ (സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് നേരിട്ട് തണുപ്പ് അമർത്തി);
- ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക് (മികച്ചത്);
- നാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ നീര്.
തയാറാക്കുക
സെലറി റൂട്ട് മായ്ച്ച് ഇടത്തരം അല്ലെങ്കിൽ വലിയ grater അതു ചൂഷണം ചെയ്യുക. കൊറിയൻ കാരറ്റ് ഒരു grater ഉപയോഗിക്കാൻ പോലും ഉത്തമം ആയിരിക്കും - അങ്ങനെ ഒരു സ്വരവും രസകരമായ ലുക്ക് ഉണ്ടാകും. കാട്ടു വെളുത്തുള്ളി - നന്നായി വെട്ടിയിട്ടു, വെളുത്തുള്ളി എങ്കിൽ - ഒരു മാനുവൽ അമർത്തുക വഴി അമർത്തുക നല്ലതു. പച്ചിലകളും പുറമേ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക.
വെണ്ണ, നാരങ്ങ നീര് (3: 1 അല്ലെങ്കിൽ 4: 1), ചൂടുള്ള കുരുമുളക് സീസൺ സീസൺ തയ്യാറാക്കുക. ഒരു സാലഡ് പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ഡ്രസ്സിംഗിനൊപ്പം ചേർക്കും. അത്തരം ഒരു സാലഡ് ലേക്കുള്ള അവോക്കാഡോ , chicory, എൻഡിവിയ, ചുവന്ന മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ചില കാബേജ് ഇനങ്ങൾ, ഇല സലാഡുകൾ കൂടാതെ അതിന്റെ രുചി വ്രതമാക്കുകയും ഗണ്യമായി വർദ്ധിപ്പിക്കും എന്നു ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്.
ഈ സാലഡ് കൂടുതൽ തൃപ്തികരമായ കഴിയും, വേവിച്ച ഇറച്ചി ചേർത്ത് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കഷണങ്ങൾ (ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, ബീഫ്) അതിൽ മുറിച്ച്.
പൊതുവേ, കൂടുതൽ ധൈര്യത്തോടെയും കൂടുതൽ ആഹാരത്തിനും സെലറി ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. പുതിയതും (ഗർഭധാരണം, പ്രസവശേഷി, ഗർഭധാരണ രീതിയുടെ സങ്കീർണതകൾ).