കിഴക്കൻ പാചകരീതി പല gourmets സ്നേഹമയമാണ്, മാത്രമല്ല അവരിലൂടെ, കാരണം നമ്മളിൽ ഓരോരുത്തരും കിഴക്കുനിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ കഴിച്ചുപോകുമ്പോൾ, അത് അറിയാതെതന്നെ. ഈ ലേഖനത്തിൽ, നിങ്ങൾ സോയ സോസിൽ ചിക്കൻ fillet രൂപത്തിൽ ഒരു രുചികരമായ അസാധാരണമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നു നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.
തേനും, വെളുത്തുള്ളിയും സോയ സോസിൽ ചിക്കൻ ഫിൽറ്റ് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 1 കിലോ;
- ഇഞ്ചി root (ബജ്റയും) - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ;
- പച്ച ഉള്ളി - 2-3 തൂവലുകൾ;
- ആനിസ് - 2 നക്ഷത്രങ്ങൾ;
- കറുവപ്പട്ട - 1 കട്ട്;
- തേൻ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- സോയ സോസ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
- കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- എള്ള്
- വെള്ളം - 4 ടീസ്പൂൺ.
സോസ് വേണ്ടി:
- ഇഞ്ചി - 28 ഗ്രാം;
- പച്ച ഉള്ളി - 1-2 തൂവലുകൾ;
- ബ്രൂത്ത് ക്യൂബ് - 1/2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.
- ഉപ്പ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഇഞ്ചി പുഷ്പം, പച്ച ഉള്ളി വെട്ടിയിട്ടു, ഒരു തകർന്ന ബോളിൺ ക്യൂബ് എല്ലാം തളിക്കേണം. ഇത് പുകവലിക്കുന്നതിനും, ഇഞ്ചി, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ ചൂടാക്കുക.
ഒരു പാത്രത്തിൽ, സോയ സോസും വെള്ളവും ഒഴിക്കുക, വറ്റല് ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, വെട്ടിനിറമുള്ള പച്ച ഉള്ളി, കറുവാപ്പട്ട, ചിലയിനം എന്നിവ ചേർക്കുക. തേനും അല്ലെങ്കിൽ തവിട്ട് പഞ്ചസാര സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് രുചിച്ചു. മിശ്രിതം തീയിൽ വച്ച് 15 മിനുട്ട് തിളപ്പിക്കുകയാണ്. അസുഖമില്ലാത്ത മുൻകാല കഴുകി ഉണക്കിയ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് ചേർക്കുക. 10 മിനിറ്റ് സോസ് ചിക്കൻ പാചകം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ചൂട് കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് പാചകം തുടരുകയും ചെയ്യുക. തയ്യാറായ ചിക്കൻ ഉടനെ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുന്നു, നേർത്ത കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു എരിഞ്ഞു പച്ച പച്ച ഉള്ളി തളിച്ചു തെറിച്ചു.
എള്ളീ വിനകളുള്ള സോയ സോസിൽ ചിക്കൻ fillet
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ fillet - 1 കിലോ;
- തവിട്ട് പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം;
- സോയ സോസ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഇഞ്ചി - 40 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 2 ഇനങ്ങൾ;
- എള്ള് വിത്ത്.
തയാറാക്കുക
ചർമ്മത്തിലെ ചിക്കൻ fillet പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി ഉണങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ സോസ്, ബ്രൗൺഷുഗർ, ഒരു ചെറിയ കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇളക്കുക. നാം ചിക്കൻ പാകം ചെയ്ത സോസ് ആയി മുക്കി
വറചട്ടി മുക്കി വക്കിൽ വെള്ളം ഒഴിച്ചു വറ്റല് ഇഞ്ചി ഇട്ടു. അടുത്തത്, നിങ്ങൾ അച്ചടിച്ച മുട്ട വിരിഞ്ഞു വയ്ക്കാൻ കഴിയും, പക്ഷെ ഇറച്ചി വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ഉണങ്ങിക്കഴിഞ്ഞാൽ, പ്രത്യേകിച്ചും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്. തുഷം കുറുപ്പ് ഏകദേശം 30 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ്, അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ, തണുത്ത ചാറു ഉണ്ടാകില്ല. ഒരു സോസ് ഒരു കട്ടിയുള്ള ചാറു കൊണ്ട് ഈ വിഭവം സേവിക്കുക, നിങ്ങൾ അധിക വെള്ളം ചാറു ഇരുമ്പാണ് കഴിയും, ആഴത്തിലുള്ള പ്ലേറ്റ് ഒഴുകിയെത്തുന്ന, തുടർന്ന് ചിക്കൻ ചേർക്കുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ ഈ വിത്ത് എള്ള് വിത്ത് ഉപയോഗിച്ച് തളിക്കാം.