നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് വളരുന്ന ഒരു വലിയ പഴം പ്ലാന്റാണ് റോവൻ. അത് ഒരു ഔഷധമായി വളർന്നിട്ടുണ്ട്. ചുവന്ന, കറുത്ത-ബെറി വ്യത്യസ്തമായി - അമേരിക്ക ലേക്കുള്ള നേറ്റീവ്, നന്നായി നമ്മുടെ കാലാവസ്ഥാ അനുഭവപ്പെടുന്നു എല്ലാ വർഷവും ഒരു നല്ല കൊയ്ത്തു നൽകുന്നു. എല്ലാത്തരം ഫില്ലിംഗും മനോഹരമായോ രോമ നിറമുള്ളതാക്കുന്നതിന് ഇത് അത്യുത്തമം. റോവൻ മുതൽ വീട്ടുജോലികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചില വഴികൾ നോക്കാം.
വോഡ്ക കറുത്ത chokeberry ഒഴുകുന്നു
ചേരുവകൾ:
- ചോക്ക്ബെറി - 1,5 കിലോ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 2 ഇനങ്ങൾ;
- വോഡ്ക - 1,5 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
Aronia നിന്ന് മദ്യം ഒരുക്കുവാൻ, സരസഫലങ്ങൾ തണുത്ത വെള്ളം കഴുകുക ഒരു തൂവാലയൻ ഉണക്കിയ ചുള്ളിക്കമ്പുകൾ ഇല, നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ശുദ്ധമായ, മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയ തുരുത്തി "ഹഞ്ചർ" കളിൽ സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ഇടയ്ക്കിടെ കൂടുതൽ ലഭിക്കാൻ ഇത് കുലുക്കുന്നു. അപ്പോൾ പഞ്ചസാര കൂടെ ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു വീണുകിടക്കുന്നതും ഏകദേശം 2 ശതമാനം സെന്റിമീറ്ററുകളെ കഴുത്തോളം വിടാൻ, മുകളിൽ ഏതാണ്ട് വോഡ്ക ഒഴിക്കുക, കാരണം അഴുകൽ സമയത്ത് സരസഫലങ്ങൾ അല്പം ഉയരും, അവർക്ക് അധിക സ്ഥലം ആവശ്യമാണ്. ഇപ്പോൾ വെളുത്ത പാചകരീതിയുടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ അടച്ചിട്ടിരിക്കുന്നു, ദൃഡമായി ബന്ധിപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു, അല്ലെങ്കിൽ നിബിഡമായ ക്യാപ്രോൺ തൊപ്പിയിൽ മൂടിയിരിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഒരു പറയിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രിഡ്ജ് ലെ കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു, കുറഞ്ഞത് 2 മാസം ഒരു ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്തു പകൽ. നിശ്ചിത സമയം കഴിഞ്ഞ്, പുതിയ കുപ്പികളിലേക്ക് പാനീയം അരിച്ചെടുത്ത് ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക. ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് നിറച്ചെടുക്കുന്നു. വാങ്ങിയിരിക്കുന്ന, നല്ല രസമുള്ള, രസകരം, സൌരഭ്യവാസന എന്നിവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാണ്.
മദ്യം ഇല്ലാതെ റോവൻ നിന്ന് മദ്യം Recipe
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത chokeberry എന്ന സരസഫലങ്ങൾ - 1 കിലോ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 3 കിലോ.
തയാറാക്കുക
ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കഴുകി, സംസ്കരിച്ച സരസങ്ങൾ കഴുകുകയും ഒരു ഗ്ലാസ് കുപ്പിയിൽ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കഴുകുകയും ചെയ്യുക. അപ്പോൾ നെയ്തെടുത്ത കണ്ടെയ്നർ മൂടും ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു 1.5 മാസം വെച്ചു. ഒരു മരം സ്പാറ്റുലയോടെ ഓരോ ദിവസവും മലയിടുക്ക് ആശ്വാസം പകരാൻ മറക്കരുത്. അഴുകൽ പ്രക്രിയയുടെ അവസാനം, തയ്യാറാണ്-പകരും ഇടതൂർന്ന നെയ്തെടുത്ത വഴി ഫിൽറ്റർ, കുപ്പികൾ ഒഴിച്ചു ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 3 മാസം പാനീയം മറന്നു. അതിനുശേഷം മദ്യം കഴിക്കുവാനും ഉപഭോഗത്തിന്റേയും തയ്യാറാണ്.
കറുത്ത chokeberry ഉണ്ടാക്കി ഹോം
ചേരുവകൾ:
- ചോക്ക്ബെറി - 1 കിലോ;
- വോഡ്ക.
തയാറാക്കുക
അരിണിയ വരണ്ട പരുപ്പറികൾ എടുത്ത്, അടുക്കുക, കഴുകുക, ചൂടുപിടിപ്പിക്കുക, അടുപ്പിലെ ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഉണക്കുക. പിന്നെ, ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ ശുദ്ധമായ കുപ്പികളിലേക്ക് മാറ്റി, മുകളിൽ നിന്ന് വോഡ്ക ഒഴിക്കുകയും നിറയെ ഇരുണ്ട ആമ്പർ നിറം ലഭിക്കുന്നതുവരെ കുടിക്കുകയും വേണം. ശേഷം, പാനീയം ഫിൽറ്റർ ആൻഡ് മാധുര്യത്തിന് അല്പം പഞ്ചസാര വെച്ചു.
കറുത്ത-ബെറി മദ്യം നിന്ന് കാസ്റ്റിംഗിന് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- chokeberry എന്ന സരസഫലങ്ങൾ - 500 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 300 ഗ്രാം;
- ചെറി ഇല - 200 ഗ്രാം;
- വാനിലിൻ - 2 ഗ്രാം;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- തിളപ്പിച്ച വെള്ളം - 1.5 ലിറ്റർ;
- വോഡ്ക - 0,5 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
പർവതശിശ്, ചെറി എന്നിവ സരസഫലങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ 15 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. പിന്നെ, അതിശയോക്തിയില്ലെങ്കിൽ, നെയ്തെടുത്ത വഴി ചാറു വറുക്കുക. യഥാർത്ഥ രുചി ലഭിക്കാൻ, ഒരു ചെറിയ വാനില ഇടുക, സിട്രിക് ആസിഡ് ഇട്ടു പഞ്ചസാര പകരും. പാകം ചെയ്തതിനു ശേഷം, അരമണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ നിൽക്കാം, വോഡ്ക ഉപയോഗിച്ച് തണുത്ത ദ്രാവകഭാഗം ചേർക്കുക, അത് ഇളക്കുക, ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിൽ ഒഴിക്കുക, തടയുക.
കറുത്ത ആഷ്ബറി ഒഴുകുന്നു
ചേരുവകൾ:
- ചെറി ഇലകൾ - 33 സെന്റീമീറ്റർ.
- ഉണക്കമുന്തിരി ഇല - 33 പീസുകൾ.
- നിറത്തിലായിരിക്കും ഇല - 33 സെന്റീമീറ്റർ.
- ചോക്ക്ബെറി - 1 st.
- വെള്ളം - 800 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 1 ഇനം;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വോഡ്ക - 500 മില്ലി
തയാറാക്കുക
പൂരിപ്പിക്കൽ തയ്യാറാക്കാൻ, എല്ലാ ചേരുവകളും കഴുകുക, വെള്ളം ഒഴിച്ചു 30 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് വേവിക്കുക. അപ്പോൾ ചാറു തണുത്ത, ഫിൽറ്റർ, അതിൽ പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു നാരങ്ങ നീര് ഇടുക അത് ഇളക്കുക ചെയ്യട്ടെ. തണുത്ത പകൽ ഞങ്ങൾ വോഡ്ക ഒഴിച്ചു ഏകദേശം 2 മാസം പാനീയം നടക്കണം.