ലസാഗ്നയാണ് ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം. ഇത് പൈയും പിസ്സയും തമ്മിലുള്ള എന്തോ ആണ്, നിങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജിൽ ഉള്ളതെല്ലാം ചേർക്കാം, എല്ലായ്പ്പോഴും വളരെ ഗംഭീരമായിരിക്കും. ലാസ്സാഗ്നയിലെ പ്രധാന ചേരുവകൾ ചീസ് ചീസ്, നേർത്ത പാളികൾ, ഏത് കടയിൽ നിന്നോ സ്വയം പാകം ചെയ്തതോ ആണ്. ഒരു multivariate ലെ Lasagne അടുപ്പത്തുവെച്ചു പോലെ അതേ വിധത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ, പക്ഷേ കൂടുതൽ ടെൻഡർ ചീഞ്ഞ എന്നു മാറുന്നു. ഒരു മൾട്ടിവർക്കിയിൽ ലാസ്സാഗേ വേവിക്കുക എന്നത് എങ്ങനെയാണ് കണക്കിലെടുക്കുക, ഇതിന് എന്താണ് ആവശ്യമെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.
ഒരു മൾട്ടി വർക്ക് ലെ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി കൂടെ ലാസ്ന
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 3 ഇനങ്ങൾ;
- ചീര - 500 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 4 എണ്ണം;
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 200 ഗ്രാം;
- ഹാം - 100 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സെലറി - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ചാറു - 1 ഇനം;
- തക്കാളി - 5 പീസുകൾ.
- വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞു - 1 ഇനം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
അതുകൊണ്ട്, ആദ്യം എന്റെ ഖജനാവിൽ ഞങ്ങൾ എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വൃത്തിയാക്കുന്നു. മൾട്ടിപാർക്കിൽ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഉള്ളി, സെലറി, ക്യാരറ്റ്, ഫ്രൈ എല്ലാം വെട്ടിയിടുക. അപ്പോൾ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, ഹാം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കാരറ്റ് എന്നിവ 20 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറിയിലേക്ക് ചേർക്കുക, പിന്നെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക, തക്കാളി ചേർക്കുക, ചാറു ഒഴിക്കുക, വൈൻ വൈൻ കഴുകുക, ഒരു "ക്രോധം" ഭരണത്തിൽ ഒരു മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഒരു എണ്ന ചീര, ഉപ്പ്, ഈ സമയം പാകംചെയ്തു, മുട്ട ചേർക്കുക, മാവു കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. ഇത് 30 മിനുട്ട് വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് നേർത്ത പാളിയായി ചുരുക്കി ചെറിയ സ്ക്വയറുകളിലേക്ക് മുറിക്കുക. ഞങ്ങൾ മൾട്ടിവാച്ച് പാത്രത്തിലെ എണ്ണയെ എണ്ണയിൽ ചലിപ്പിക്കുകയും ഒരു ചതുരക്കഷണം കിടത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഇറച്ചി തയാറാക്കണം ഒരു പാളി ഇട്ടു, béchamel മേൽ സോസ് ഒഴിച്ചു വറ്റല് ചീസ് തളിക്കേണം. അടുത്തതായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ അടച്ച് വീണ്ടും പൂരിപ്പിക്കൽ നൽകുക.
ഏറ്റവും മുകളിലത്തെല്ലാം വെണ്ണ കൊണ്ട് പൊതിഞ്ഞ് "ക്ഷതം" മോഡിൽ multivarku ഇടുക. പുതിയ പച്ചക്കറിയുടെ ഒരു സാലഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സ്വതന്ത്ര വിഭവമായി സേവിക്കുന്നു!
Multivarka ൽ പിറ്റാ റൊട്ടിൽ നിന്നുള്ള ലോസ്ഗാന
നിങ്ങൾ പെട്ടെന്നു ലോസഗ്ന പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, കൈയ്യിൽ പൂർത്തിയാക്കിയ ഷീറ്റുകൾ ഒന്നും ഇല്ലെങ്കിൽ, ശരിക്കും പരിശോധനയിൽ കുഴപ്പമില്ലെങ്കിൽ സാധാരണ ലെവാഷ് രക്ഷാമാർഗത്തിലേക്ക് വരാം. അതു കൊണ്ട്, ലാസെന വേഗത്തിൽ ചിലപ്പോൾ ചായയ്ക്ക് തയ്യാറാകും.
ചേരുവകൾ:
- നേർത്ത lavash - 2 ഇല;
- വേവിച്ച കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ചീസ് - 300 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ 15% - 200 മില്ലി;
- വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- തക്കാളി - 3 സെന്റീമീറ്റർ.
- കോർട്ടിഗേറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
എല്ലാ പച്ചക്കറി നന്നായി കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ. സ്ക്വാഷ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മണി കുരുമുളക്, ഉള്ളി ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച്, ചീസ് ആൻഡ് കാരറ്റ് ഒരു വലിയ grater ന് തടവി. എല്ലാം കലർത്തി രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച്, പീൽ നീക്കം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അത് പൊടിക്കുന്നു. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നന്നായി ഇളക്കുക. തക്കാളി കൂടെ - പച്ചക്കറി ഒരു ഭാഗം പുളിച്ച ക്രീം, മറ്റ് കലർത്തി. പാനപാത്രം multivarka അല്പം എണ്ണ ഒഴിച്ചു താഴെ ക്രമം ൽ ലാസഗ്രെ പാളികൾ കിടന്നു: ലവഷ് - പുളിച്ച ക്രീം പച്ചക്കറികൾ - വറ്റല് ചീസ് - lavash - തക്കാളി പച്ചക്കറികൾ - ചീസ്. ഞങ്ങൾ ഏകദേശം 50 മിനിറ്റ് "ബേക്കിംഗ്" മോഡിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു. സേവിക്കുന്ന ചെയ്യുമ്പോൾ, ചീസ് കൂടെ ടോപ് ആൻഡ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് വേണ്ടേ കൂടെ തളിക്കേണം.
മൾട്ടി വേർരിയേറ്റിലെ മറിയാ ലസാഗ്ന
അതിഥികൾ ഇതിനകം ഉമ്മറപ്പടിയിലാണ്, നിങ്ങൾക്ക് എന്തും ചൂട് ഇല്ലേ? അപ്പോൾ ഈ പാചകരീതി നിങ്ങളുടെ അവസരത്തിനായി പ്രത്യേകം പ്രത്യേകം ശ്രദ്ധിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- നേർത്ത ലാവാഷ് - 2 പായ്ക്കുകൾ;
- ഇറച്ചി - 400 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- തക്കാളി - 3 സെന്റീമീറ്റർ.
- പാൽ (kefir) - 0.5 ഇനങ്ങൾ;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചീസ് - 100 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു multivarquet ലെ ലാറഗ്നാ ഈ പാചകരീതി വളരെ ലളിതമാണ്. നാം മാംസം കഴുകുക, ചട്ടിയിൽ വെട്ടി വെട്ടി തീക്കുക. പിന്നെ ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാനും ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു. അടുത്തതായി, ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ കട്ട് ചെയ്യുക. ഈ സമയം എണ്ന ലെ സോസ് ഒരുക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മാവു കൊണ്ട് പാൽ അല്ലെങ്കിൽ കേഫർ ഇളക്കുക, രുചി ഉപ്പ്. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിച്ചെടുത്ത് ഉടനെ ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. Multivarka പാത്രത്തില് എണ്ണ ഒഴിച്ചു ലാസ്സാഗ്ന പാളികൾ പുറത്തു കിടന്നു. ആദ്യം ലാവ്ഷ്, പിന്നെ മാംസം, വീണ്ടും ലാവാക്ക്, ഉള്ളി കൂടെ തക്കാളി, lavash, മുതലായവ നാം എല്ലാ സോസ് ഒഴിച്ചു ചീസ് ധാരാളം തളിക്കേണം. ഞങ്ങൾ 30 മിനിറ്റ് വേണ്ടി multivarquet ചുടേണം.