ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ട്രൂഫിളുകളെയാണ് വിളിക്കുന്നത്, നമുക്ക് "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്നു. കേക്ക് "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" - സോവിയറ്റ് ക്ലാസിക്ക്, അത് സാവധാനം ഓർക്കാൻ തുടങ്ങുന്നു, പക്ഷേ ഈ അടിസ്ഥാന പാചകത്തെ ഏറ്റവും ആവേശമുണർത്തുന്നവർ ഇപ്പോഴും തങ്ങളെക്കുറിച്ചും അവരുടെ കുട്ടികൾക്കുവേണ്ടിയും അത്തരമൊരു പെരുമാറ്റം തയ്യാറാക്കുന്നു. "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" ഓരോന്നിനും വ്യത്യസ്ത ഘടകങ്ങളെയാണ് അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതെങ്കിലും, കൂടുതൽ ശ്രദ്ധ പതിപ്പിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പുകൾ.
ചോക്ലേറ്റ് പാചകരീതി "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്"
ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് അവശിഷ്ടങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയതിനാൽ "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" എന്നതിനായുള്ള ഈ പാചകം തങ്ങളുടെ ബന്ധുക്കളേക്കാൾ കൂടുതൽ സമയം എടുക്കും.
ചേരുവകൾ:
- ചോക്കലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് - 370 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 35 മില്ലി;
- കോഗ്നാക് - 30 മില്ലി;
- കറുത്ത ചോക്കലേറ്റ് - 45 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 40 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 90 ഗ്രാം;
- അലങ്കാരത്തിനായി കൊക്കോ പൊടി.
തയാറാക്കുക
ഭവനത്തിൽ ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്ക്കറ്റിനു പകരം ഒരു സ്റ്റോർ ഉണ്ടാകാം, അത് എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രധാനപ്പെട്ടതല്ല, കാരണം സൌമ്യതയുള്ള അടിസ്ഥാനം ഇപ്പോഴും ഒരു കുറ്റിയിലേക്ക് മാറേണ്ടതുണ്ട്. സ്റ്റൗവിൽ വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ചോക്ലേറ്റ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് എണ്നീല ഇട്ടു. പഞ്ചസാരയുടെ നിറങ്ങൾ ദൃശ്യമാകാത്താൽ ചോക്ലേറ്റ് പൂർണ്ണമായി വളരുകയാണെങ്കിൽ ബിസ്കറ്റ് കുറച്ച മിശ്രിതവുമായി ചേർത്ത് കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച് ക്രീം അയയ്ക്കുക. മിശ്രിതം മുതൽ, ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ ദോശ രൂപത്തിൽ കൊക്കോ ഉരുട്ടി ഫില്ലിംഗ് നിമിഷം വരെ ഫ്രിഡ്ജ് ലെ വിട്ടേക്കുക.
ബിസ്ക്കറ്റ് നിന്ന് ചോക്ലേറ്റ് "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" എന്ന പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- അപ്പം നുറുക്കുകൾ - 360 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൗഡർ 25 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 60 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 35 ഗ്രാം;
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 55 ഗ്രാം;
- തേൻ - 30 മില്ലി
തയാറാക്കുക
പഞ്ചസാര പൊടി, കൊക്കോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അപ്പം നുറുക്കുകൾ ഇളക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു കഷണം മുകളിൽ, വെണ്ണയും തേനും ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നു. ലഭിച്ച ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച്, ചേരുവകൾ ഒഴിച്ചു ഒന്നിച്ച് എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക. ഗ്ലൂട്ടിനസ് പിണ്ഡം മുതൽ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുകൾ രൂപത്തിൽ ദോശ കലശം ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ വിതരണം. സേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, ചോക്ലേറ്റ് "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" നന്നായി തണുത്തതാണ്.
ചോക്ലേറ്റ് "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്", ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്
ചേരുവകൾ:
- ചോക്ലേറ്റ് ബിസ്കറ്റ് - 380 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 10 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ - 170 മില്ലിഗ്രാം
തയാറാക്കുക
കുക്കികൾ - - നിങ്ങൾ ചോക്ലേറ്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുമ്പിൽ വളരെ അടിത്തറ തിരിഞ്ഞു ഏതെങ്കിലും സൌകര്യപ്രദമായ വഴി. ചെറിയവയ്ക്ക് അടുത്ത കാര്യം, കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് അഴിച്ച് ഇളക്കി, എണ്ണ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ഒഴിക്കുക. ഫിനിഷ് പിണ്ഡം നിന്ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിഴങ്ങുവർഗ്ഗങ്ങൾ രൂപത്തിൽ ദോശ കലശം അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ ഗോളങ്ങൾ ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന. തയ്യാറായ "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" കൊക്കോയിൽ ഉരുട്ടി ഉരുകി ചോക്ലേറ്റ് മുക്കി അല്ലെങ്കിൽ തെങ്ങ് തളിച്ചു കഴിയും.