ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ നിങ്ങളുമായി വളരെ വിശദമായ ശുപാർശകൾ പങ്കുവയ്ക്കും, എങ്ങനെ, എത്ര ചൂട് അടുപ്പിൽ ടർക്കി ഷാക്ക് ആകും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ടർക്കി കഷമുണ്ട് വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- കാളക്കുട്ടിയെ - 1 കഷണം
- പാൽ വെണ്ണ 1.5 ലിറ്റർ;
- കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വലിയ ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
തണുത്ത, ശുദ്ധജലത്തിൽ നാം ഷിൻ കഴുകുന്നു. അത്തരം ആഴത്തിലുള്ള ഒരു പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ അത് വ്യാപിച്ചു, അതിൽ പൂർണ്ണമായും ചേരുന്നതും ചണത്തരപ്പുള്ള പാത്രത്തിൽ നിറയ്ക്കുന്നതുമൊക്കെ നിറയ്ക്കാൻ, നിങ്ങളുടെ മാംസം വളരെ സൌമ്യമായിരിക്കും. ഞങ്ങൾ ഈ ശേഷി 10 മണിക്കൂർ കുറക്കുന്ന ഫ്രിഡ്ജറിൽ ഇട്ടു. വെണ്ണയിൽ നിന്ന് ടർക്കി എടുത്ത് വെള്ളത്തിൽ കഴുകിയ ശേഷം പൂർണ്ണമായും ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത് കുരുമുളകിൻറെ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക. ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പിന്നെ ദൃഡമായി ഷീന്റെ ദൃശ്യമായ മുഴുവൻ ഭാഗത്തും അറ്റങ്ങൾ അടയ്ക്കുക അടുപ്പത്തുവെച്ചു എല്ലാം അയയ്ക്കാൻ.
ഞങ്ങൾ അടുപ്പിലെ താപനിലയെ 240 ഡിഗ്രിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു, വിഷമമില്ലാതെ, 50 മിനിറ്റ് ഷിനിൽ നിന്ന് പുറത്തുപോകരുത്. അതിനുശേഷം, 40 ഡിഗ്രിയിൽ താപനില കുറച്ചും, അടുപ്പത്തുചേരുകയും, മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് ചുട്ടുകളയരുത്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പാടത്തിന്റെ മുകളിലെ ഭാഗത്തു നിന്നും ഫോയിൽ നീക്കം ചെയ്യുകയും അതേ 200 ഡിഗ്രിയിൽ 15 മിനുട്ട് അടുപ്പിൽ സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
സ്ലീവ് ലെ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ടർക്കി ചെമ്പ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- കാളക്കുട്ടികളെ - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- കടുക് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഒലിവ് മയോന്നൈസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പിട്ട സോയാ സോസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
പതിവുപോലെ, കഴുകുക, പാചകം ചർമ്മത്തിന് തയാറാക്കുക. പാത്രത്തിൽ ഞങ്ങൾ ഒലീവ് മയോന്നൈസ്, ഉപ്പിട്ട സോയാ സോസ്, കടുക് എന്നിവ ചേർക്കാം. സംയോജിത ചേരുവകൾ മിക്സ് ഞങ്ങളുടെ ടർക്കി ഷിൻസ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബേക്കിംഗ് ഒരു തികച്ചും അനുയോജ്യമായി പഠിയ്ക്കാന് നേടുകയും. ആദ്യം, സൌമ്യമായി കാലുകൾ മാംസത്തിന്റെ ഭാഗത്ത് നിന്ന് പീൽ നീക്കുക, പഠിയ്ക്കാന് എല്ലാ മാംസം മൂടി, പിന്നെ സ്ഥലത്തു ധാരാളമായി placque ധാരാളമായി. ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി ഒരു പ്രത്യേക സ്ലീവ് കാളക്കുട്ടികളെ സ്ഥാപിക്കുക, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ഇട്ടു ഇപ്പോൾ അത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അവരെ ചുടേണം മാത്രമാണ്, 1 മണിക്കൂർ 20 മിനിറ്റ് 230 ഡിഗ്രി മുൻകൂറായി preheated. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ എടുത്ത്, മുകളിലത്തെ സ്ലീവ് മുറിച്ചശേഷം ഷീനിൻറെ അടുപ്പിൽ മറ്റൊരു 8-10 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് സൂക്ഷിക്കുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുർക്കിയുടെ തുർക്കിയിൽ
ചേരുവകൾ:
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ഇടത്തരം) - 6-8 എണ്ണം;
- കാളക്കുട്ടിയെ - 1 കഷണം
- കാരറ്റ് (ചെറിയത്) - ഒരു കഷണം;
- സോയ സോസ് - 20 മില്ലി;
- ദ്രാവക തേൻ - 20 മില്ലി;
- അടുക്കള ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉണങ്ങിയ പെരുംജീരകം - 1 ടീസ്പൂണ്;
- സസ്യ എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ടർക്കി തയ്യാറാക്കിയ, ശുദ്ധിയുള്ള ഷിൻ, ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു ചെറിയ കത്തി ഉണ്ടാക്കേണം