ശരിയായതും സമതുലിഷ്ടവുമായ പോഷകാഹാരം ആരോഗ്യത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും ഒരു രുചിയുള്ള ആരോഗ്യകരമായ മെനു ഉണ്ടാക്കാനും നിങ്ങളുടെ പാചക പുസ്തകത്തിൽ പച്ചക്കറികളോടൊപ്പം ലളിതവും മധുരമുള്ള സാൽമൺ പാചകവും എഴുതാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ,
അടുപ്പത്തുവെച്ചു പച്ചക്കറികൾ സാൽമൺ
ചേരുവകൾ:
- യുവ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 750 ഗ്രാം;
- ധാന്യം കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- 1 ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ്;
- തേൻ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- സാൽമൺ ഫില്ലറ്റ് - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കായ്കളിൽ പച്ച പീസ് - 250 ഗ്രാം;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
180 ഡിഗ്രി വരെ ചൂട്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 10 മിനിറ്റ് വേവിച്ചു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാണിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് , തേൻ എന്നിവയുമായി കടുക് പൊട്ടിക്കുക. ഞങ്ങൾ സാൽമൺ കഷണങ്ങൾ തയാറാക്കിയിടുന്ന പാത്രത്തിൽ മുക്കി പിന്നെ വശത്തേക്ക് അല്പം നീക്കിവെച്ചിരിക്കുന്നു. പെപ്പർ വലിയ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച് ആണ്.
അർദ്ധ പൂർത്തിയായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തണുപ്പിക്കാനും ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഇട്ടു അനുവദിക്കും. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് മുകളിൽ പീസ്, കുരുമുളക്, വെള്ളം പച്ചക്കറി എണ്ണ, പിന്നെ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സീസൺ വെച്ചു. പച്ചക്കറി മുകളിൽ മീൻ കഷണങ്ങൾ പുറത്തു കിടന്നു, പഠിയ്ക്കാന് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒഴിക്കട്ടെ മറക്കരുത്. 20-25 മിനുട്ട് മീൻ ചുടുക. പച്ചക്കറികളുമായി സാൽമൺ വെളുത്ത സോസ് ഉപയോഗിച്ച് മത്സ്യത്തിനുപയോഗിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ വിഭവം കൊണ്ട് അവ തളിച്ചു കളയുക.
ഫോയിൽ പച്ചക്കറികളുള്ള സാൽമൺ
ചേരുവകൾ:
- പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറിയുടെ മിശ്രിതമാണ്;
- സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് - 1 കിലോ;
- തേൻ - 1/4 ഇനങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഒലിവ് എണ്ണ - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പുതിയ താമ്രശൂലം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
180 ഡിഗ്രി വരെ അടുപ്പിച്ച് ഉണക്കുക. പച്ചക്കറി നിന്ന് Miks, എണ്ണ, നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഒരു സ്പൂൺ പകരും ഫോയിൽ ഒരു ഷീറ്റ് പ്രചരിപ്പിച്ചു. ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി പൊട്ടിച്ചെടുത്ത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു.
പച്ചക്കറി ചുട്ടുമ്പോൾ, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ തേൻ, വെളുത്തുള്ളി, ആലിവ്, വെളുത്ത ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ്, കാശിത്തുമ്പ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ അടിച്ചു. ഫോൾ ഒരു ഷീറ്റ് ന് സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് ഇട്ടു ഫലമായി പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിക്കേണം. മത്സ്യം ഫോയിൽ മൂടുക 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഇട്ടു.
സാൽമൺ പച്ചക്കറികളുമായി
ചേരുവകൾ:
- സാൽമൺ ഫിൽറ്റ് - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- വെള്ളം 375 മില്ലി;
- പാൽ - 1 ഇനം;
- അന്നജം - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- ഒലിവ് ഓയിൽ;
- നാരങ്ങ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- സെലറി - 2 കാണ്ഡം;
- പച്ച ഉള്ളി;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്.
തയാറാക്കുക
ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പാകം വരെ പച്ചക്കറികൾ വെട്ടി തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുക. ശേഷം, ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ പച്ചക്കറി ഇട്ടു വെള്ളം, അന്നജം, പാൽ മിശ്രിതം നിറക്കുക. മുകളിൽ നിന്നും മീൻ ഇടുകയോ ഒരു ലിഡ് കൊണ്ട് വിഭവം മൂടി. മത്സ്യം തയാറാക്കുന്നതുവരെ പാത്രത്തിലെ അടുക്കുക.