അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഭവന യഹൂദ അപ്പം

കുടുംബത്തിന്റെ സന്തോഷം, സുഖകരമായ ഒരു അന്തരീക്ഷം എന്നിവയുടെ ഗാരന്റി ഗാരേജാണ്. ഇന്ന് ഞങ്ങൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പുളിച്ച അപ്പം പാചകം കുറച്ച് പാചക പറയുന്നു. അത് ദീർഘായുസ്സും ആതിഥേയത്വവും ഒരു പ്രതീകമായി കണക്കാക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു യീസ്റ്റ് അപ്പം

ചേരുവകൾ:

• തേങ്ങല് മാവു - 460 ഗ്രാം;
• ഗോതമ്പ് മാവ് - 460 ഗ്രാം;
• വെള്ളം 920 മില്ലി;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 15 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 25 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 45 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 20 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ കലർത്തി 25 മിനുട്ട് വിടുക. പിന്നെ ഞങ്ങൾ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ ദ്രാവക പകരും ശേഷിക്കുന്ന വെള്ളം, സസ്യ എണ്ണ ഒഴിച്ചു ഉപ്പ് ഇട്ടേക്കുക. ഗോതമ്പ്, ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് സ്പൂട്ടിന് ചേർത്ത് ചേർക്കുന്ന ധാന്യമണി. ഞങ്ങൾ മൃദു തരിമാവിന്റെ ആക്കുക, ഒരു ചൂടുള്ള പാത്രത്തിൽ എത്തി ഒരു സിനിമ മൂടി. ഒരു മണിക്കൂറിന് ശേഷം ബോർഡിൽ വന്ന് കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവ് എടുത്തു അതിനെ 3 ഭാഗങ്ങളായി തിരിക്കാം. ഓരോരുത്തനും ഒരു ബണ്ണായി ഉരുട്ടിച്ച് ഒരു എണ്ണയിൽ ബേക്കിംഗ് ട്രേയിൽ കിടത്തുക. ഒരു മണിക്കൂറോളം ചൂടാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ബില്ലെറ്റുകൾ അയയ്ക്കുന്നു, തുടർന്ന് ഞങ്ങൾ അവയെ അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ചു, റൂട്ട് ബ്രെഡ് ചുറ്റി 40 മിനിറ്റ് മുൻപ്.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു വീട്ടിൽ തീറ്റയും ഉള്ളി അപ്പം

ചേരുവകൾ:

• ബ്രൂവറി ന്റെ യീസ്റ്റ് - 45 ഗ്രാം;
• പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂണ്;
• വേവിച്ച വെള്ളം - 445 മില്ലി;
• മാവു - 760 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - 10 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 245 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി മുറിച്ചു. ഒരു ചെറിയ മാവ് ചേർത്ത്, അത് ഒരു പൊൻ നിറത്തിലേക്ക് തവിട്ട് മാറ്റുക. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ഒരു colander ലെ വറുത്തു നിരസിക്കുന്നു. പഞ്ചസാര കൂടെ യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുകയും എഴുന്നേറ്റു സ്പൂൺ ഉയർന്നു. മാവു ഉപ്പും ഉള്ളി ചേർക്കുക, പിന്നെ സൌമ്യമായി സ്പൂൺ ഒഴിച്ചു ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ആദ്യം ഇളക്കുക, തുടർന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക. നാം അദ്ദേഹത്തിന് നല്ലൊരു ലിഫ്റ്റ് തരുന്നു. മണിക്കൂറുകൾക്ക് ശേഷം, ഒരു ബേക്കിംഗ് താലത്തിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇട്ടു 20 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കാം. റെഡി ബ്രഡ് തണുത്തു, വെട്ടി, സേവിച്ചു.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഭവനുള്ള പുളിച്ച പച്ച അപ്പം

ചേരുവകൾ:

• മാവു - 790 ഗ്രാം;
• ഹെർക്കുലീസ് - 310 ഗ്രാം;
• വെള്ളം - 480 മില്ലി;
• ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
• പുതിയ പുളിച്ചമാവ് - 25 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

ഒരു പാത്രത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു അപ്പം വേണ്ടി യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കുവാൻ, ഓട്സ് ഇട്ടവച്ച് പുളിച്ച പുഷ്പവും ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു. പിന്നെ, രുചി, ഇളക്കുക 25 മിനിറ്റ് ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു നിന്ന് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് എറിഞ്ഞ്, ക്രമേണ മാവു ചേർത്ത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന മിശ്രിതം ഇളക്കുക. ഞങ്ങൾ അപ്പം രൂപത്തിൽ വ്യാപിച്ചു, അരകപ്പ് അതിനെ തളിക്കേണം ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെച്ചു. ഞങ്ങൾ 25 മിനുട്ട് കുപ്പിവെളിക്കുകയാണ്.