പ്രശസ്തമായ മധുരമുള്ള രുചികരമായ - ഒരു ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്", (പേര് ഒരു ബാഹ്യ സമാനതയിൽ നിന്ന് വന്നു). ഈ മിഠായി ഉല്പന്നം സോവിയറ്റ്-നു ശേഷമുള്ള കാലഘട്ടത്തിലുടനീളവും മറ്റു പല രാജ്യങ്ങളിലും ഒരു സാംസ്കാരികതയാണ് എന്ന് പറയാം. നിങ്ങൾക്ക് പേസ്ട്രി ഷോപ്പിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട മധുരപലഹാരങ്ങൾ വാങ്ങാൻ കഴിയും, എന്നാൽ ഈ സാഹചര്യത്തിൽ നിങ്ങൾക്ക് ബ്രെക്കുകളുടെ പുതുമയും ഉപയോഗിക്കുന്ന ചേരുവകളുടെ ഗുണവും പൂർണ്ണമായി ഉറപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. അതുകൊണ്ടു, വീട്ടിൽ "Kartoshka" ദോശ ഉണ്ടാക്കേണം നല്ലതു, ഇത് ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതല്ല കാരണം, ഈ മാധുര്യം ബേക്കിംഗ് ഇല്ലാതെ പാകം കാരണം, എല്ലാ ചേരുവകൾ പൂർണ്ണമായും ആക്സസ് ആകുന്നു. കുട്ടികളെ ആകർഷിക്കാൻ 5-6 വയസ്സുവരെയുള്ള കുട്ടികളെ "കർത്തോഷ്ക" തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, അവരുടെ പ്രവൃത്തികളും ഫലങ്ങളും അവർ സന്തോഷപൂർവ്വം ആസ്വദിക്കും. കൂടാതെ, കുട്ടികൾക്ക് കൂട്ടായ പാചകലിൽ പങ്കാളിത്തം കലഹമായ പഠന പ്രവർത്തനവും ഉപയോഗപ്രദവുമായ അനുഭവമായിരിക്കും.
"ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" എന്ന പേരിൽ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉണ്ട്. ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിൽ, ചില അയഞ്ഞ അടിത്തറ (നിലത്തു ബ്രെക്ക്ബ്രാംബുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബിസ്ക്കറ്റ്), അണ്ടിപ്പരിപ്പ്, വെണ്ണ, കൊക്കോ പൗഡർ ഉണ്ട്.
മധുരമുള്ള വാനില പ്രഭാതഭക്ഷണം നിന്ന് കേക്ക് "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- വാനില ബിസ്ക്കറ്റ് - 600 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര (അതു പൊടി രൂപത്തിൽ നല്ലതു) - 150-200 ഗ്രാം + 1 ടീസ്പൂൺ. ചുറ്റിത്തിരിയുന്ന ഒരു സ്പൂൺ;
- സ്വാഭാവിക പാൽ ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ ഫാറ്റി പാൽ - ഏകദേശം 200 മില്ലി;
- ഏതെങ്കിലും നട്ടുകൾ - 100-150 ഗ്രാം;
- ഗുണമേന്മയുള്ള കൊക്കോ പൊടി - 2-3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സ്വാഭാവിക വെണ്ണ - 150 ഗ്രാം;
- കോഗ്നാക്, ബ്രാണ്ടി, റം, മദ്യം - 1-3 സെ. തവികൾ (കുട്ടികൾക്കുള്ള പാചകം ചെയ്താൽ, ഈ ഘടകം ഓപ്ഷണൽ ആണ് അല്ലെങ്കിൽ 1 ടീസ്പൂൺ തുക കുറയ്ക്കാൻ).
തയാറാക്കുക
ഏതെങ്കിലും സൌകര്യപ്രദമായ രീതിയിൽ crumbs ഉണക്കുക: ഒരു മാംസം അരക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒന്നിച്ചായ്. അണ്ടിപ്പരിപ്പ് നിലത്തുണ്ടായിരിക്കണം, പക്ഷേ അത് മാച്ചല്ല, മറിച്ച് തലപ്പട്ടയുടെ വലുപ്പത്തിലല്ല - അങ്ങനെ ഞങ്ങൾ കേക്കിന്റെ കൂടുതൽ രസകരമായ വാക്യം (നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വെട്ടാൻ കഴിയും).
ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. കൊക്കോ പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ത്യജിച്ചു ക്രീം (വെയിലത്ത് വെള്ളം ബാത്ത് ലെ) ചൂടാക്കി പൂർണ്ണമായും വെണ്ണ ക്രീം ഉരുകുകയും. കോഗ്നാക്, പഞ്ചസാര, കൊക്കോ എന്നിവയുടെ ഒരു മിശ്രിതം ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ചൂടുപിടിക്കുക, പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായി തളിക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കുക, മിശ്രിതം ഒരു ഏകതരമായ പിണ്ഡം ആകും.
ഒരു ചെറിയ (2 ടേബിൾസ്പൂൺ) ബിസ്ക്കറ്റ് 1 ടീസ്പൂൺ ചേർത്ത്. പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ളു അല്പം കൊക്കോ പൊടി ചേർക്കുന്നത് - ഇത് caving വേണ്ടി ഒരു മിശ്രിതം ആയിരിക്കും - ഞങ്ങൾ മാറിപ്പോയി പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു.
പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രത്തിൽ അടിവശം ബിസ്ക്കറ്റും അണ്ടിപ്പരിപ്പും വയ്ക്കുക. നാം ഒരു ക്രീം ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ഒഴിക്കുന്ന ഒരു വിഷാദം ഒരു സ്ലൈഡ് കലർത്തി രൂപം. മിക്സ് ചെയ്യുക (ഒരു ഫോർക്ക് നിർമ്മിക്കാൻ സൗകര്യമുണ്ട്). തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മിശ്രിതം മുതൽ ഞങ്ങൾ ചുറ്റും അല്ലെങ്കിൽ ഉരുണ്ട ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തയ്യാറാക്കി തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം അവരെ ചുരുട്ടും. നാം ഒരു താലത്തിൽ "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" വെച്ചു, അവരെ പാളികൾ ഒരു വെച്ചു ചെയ്യരുത്. ഞങ്ങൾ ഒന്നര മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വിഭവം വെച്ചു. "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" കഴിക്കുക 2-3 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ആയിരിക്കണം, എങ്കിലും, അവർ പറയും, വേഗത്തിൽ പറന്നു പറക്കാൻ കഴിയുമെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് ആശങ്കയുണ്ടാവില്ല.
നിങ്ങൾ വാനില ബിസ്ക്കറ്റ് കണ്ടെത്തിയില്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ലളിതമായ ബിസ്ക്കറ്റ്, വരണ്ട ബിസ്കറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. മിശ്രിതം ചില വാനില അല്ലെങ്കിൽ കറുവാപ്പട്ട ചേർക്കുക - വെറും ഒരുമിച്ച് - ഈ സുഗന്ധവർഗ്ഗം കൂടിച്ചേരുന്നില്ല.
ഡയറ്ററി ക്രെയ്സ് "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്" തയ്യാറാക്കാൻ ഞങ്ങൾ ഡ്രൈ ക്ലീനിംഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നു, വെളുത്ത ബാഗെറ്റ് പടക്കം അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണപദങ്ങൾ. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് 1-2 സെന്റിനാണ്. തവികളും.
കുട്ടികൾ (എന്നാൽ മുതിർന്നവർ, പ്രത്യേകിച്ച് പുരുഷന്മാരും, സ്വയം കെട്ടിപ്പടുക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവരും) "കാർടോഷ്ക" കേക്കുകളിൽ കാടക്കുഴൽ മുട്ടകൾ ഉൾപ്പെടുത്താൻ ഇത് ഉപയോഗപ്പെടും. (അവരുടെ അസംസ്കൃത രൂപത്തിൽ തികച്ചും സുരക്ഷിതമാണ് കോഴിയിറച്ചി). നാം കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു, മുട്ടകൾ, ചോക്ലേറ്റ് ക്രീം ക്രീം (മുകളിൽ കാണുക) എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ചെറുതായി തണുത്ത മിശ്രിതം ചേർത്ത് ഞങ്ങൾ മുട്ടകളെ ഇടപെടുത്തും.
ദോശത്തിനുള്ള പിണ്ഡത്തിന്റെ ഘടനയിൽ, ചെറിയ അളവിൽ വെളിച്ചെണ്ണ ചീകി, വറ്റാത്ത കോട്ടേജ് ചീസ് എന്നിവയും, പാൽ പാകം ചെയ്താൽ പിന്നെ ജെലാറ്റിൻ അല്ലെങ്കിൽ അഗാർ-അഗർ.
കുട്ടികൾക്കും, നല്ല കമ്പോട്ടുകൾ, കർക്കാഡ് അല്ലെങ്കിൽ rooibos, നിങ്ങൾ പാൽ പാനിൽ പുളിച്ച കഴിയും, തേയില, കാപ്പി അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് ചോക്ലേറ്റ് കൂടെ പ്രഭാതഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചഭക്ഷണം രാവിലെയും മികച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് "ഉരുളക്കിഴങ്ങ്".