ഇറച്ചി മുത്ത് യവം

ഇന്ന് നിങ്ങൾ മൃദുവും ചീഞ്ഞ മാംസവും മുത്ത് യവം അത്ഭുതകരമായ രുചി ഓർത്തു അത് ശരിയായി പാചകം എങ്ങനെ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു.

ഇറച്ചി രുചികരമായ മുത്ത് യവം വേണ്ടി പാചകം

ചേരുവകൾ:

• മുത്ത് യവം - 300 ഗ്രാം;
• പന്നിയിറച്ചി പൾപ്പ് - 350 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി (വലിയ) - 1 പിസി;
• കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
• വെളുത്തുള്ളി - 2 എണ്ണം;
• അടുക്കള ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

കൂമ്പോളയിൽ നിന്നും മുൾപടർപ്പു യന്ത്രത്തിൽ നിന്നും ഞങ്ങൾ കഴുകാം. ശുദ്ധമായ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിച്ചു കുറഞ്ഞത് 8-9 മണിക്കൂർ ഈ ഫോമിൽ വിട്ടശേഷം. ഒരു എണ്ന പിഴുതെടുക്കുക. വെള്ളം കൊണ്ട് നിറയ്ക്കുക, അത് ഞരമ്പുകളുടെ വായ്ത്തലയാൽ രണ്ട് വിരലുകളിൽ ഉയർന്നേ നടക്കുക. 1.5 മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, അതിനു മുൻപ് ഉപ്പ് പാകമാവണം.

വലിയ സമചതുര രൂപത്തിൽ കഷണങ്ങളായി പന്നിമാംസത്തിന്റെ കട്ട് തയ്യാറാക്കിയ പൾപ്പ്. നാം അവരെ എണ്ണ ചൂടായ ടെഫ്ലോൺ പാൻ ഇട്ടു. തിളച്ചുമറിയുന്ന ജ്യൂസ് ബാഷ്പീകരണം തുടങ്ങുമ്പോൾ, മാംസം ലേക്കുള്ള സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ചേർക്കുക, അമർത്തുക വഴി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ചൂഷണം അല്പം ഉപ്പ് തളിക്കേണം. കാരറ്റ് ആദ്യം നേർത്ത വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്, പിന്നീട് അവരെ വൈക്കോൽ കയറി മാവും വെളുത്തുള്ളി ഇറച്ചി ഇട്ടു. അടുത്തതായി, ഇവിടെ നന്നായി അരിഞ്ഞുവച്ച സവാള വരും, മണ്ണിളക്കി, തയാറാക്കിവന്ന് തീ തണുക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിൻറെ മുഴുവൻ ഉള്ളടക്കവും റെഡിമെയ്ഡ് ബാർലിയിലേക്ക് മാറ്റി 100-120 മില്ലിമീറ്റർ വെള്ളം ചേർത്ത് 20-25 മിനുട്ട് തീയിൽ കട്ടികുറഞ്ഞ തീയിൽ വയ്ക്കുക.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു കലത്തിൽ മാംസം മുത്ത് യവം

ചേരുവകൾ:

• മുത്ത് യവം - 350 ഗ്രാം;
• ബീഫ് ടെന്റലോലോയിൻ - 400 ഗ്രാം;
• ഉള്ളി - 1 പിസി;
• മാംസം വേണ്ടി താളിക്കുക - 2 ടീസ്പൂണ്.
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 50-60 മില്ലി;
• വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
• ചതച്ച പച്ചിലകൾ - 50 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.

തയാറാക്കുക

രാത്രി മുത്തശ്ശി കൊണ്ട് നന്നായി കഴുകുക (രാവിലെവരെ) വെള്ളത്തിൽ വെള്ളപ്പൊക്കവും.

നന്നായി മെഴുക് tenderloin കഴുകി നീ നേർത്ത കഷണം രൂപത്തിൽ മൂർച്ചയുള്ള കത്തി അതിനെ തകർത്തുകളയും. അല്പം പകുതി വളയങ്ങളിലേയ്ക്ക് വെട്ടിമാറ്റി, ഇറച്ചിയിൽ സവാള ചേർത്ത് അൽപം ചൂടുപിടിച്ച പാൻ (വെണ്ണയുടെ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട്) അൽപ്പം വറുക്കുക. നാം ഫുഡ് സന്നദ്ധത വരെ മാംസം podsalivayem അതു വറുത്ത്. എന്നിട്ട് നമ്മുടെ നനഞ്ഞ ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളം ഒഴിക്കുക. ഇറച്ചി എവിടെയോ 3-4 സെ.മീ കഴുത്തിൽ എത്താൻ അങ്ങനെ മാംസം ഇളക്കി ഒരു കലത്തിൽ (ചട്ടി) നീക്കം. കുടിവെള്ളത്തിൽ, ഇറച്ചി വിഭവം ഇളക്കി കലത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പൂരിപ്പിച്ചുകൊണ്ട് പൂവ് 1 സെന്റീമീറ്റർ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു. ഞങ്ങൾ 65 മിനിറ്റ് 200 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഗോമാംസം ഒരു മുത്ത് യവം ഉണ്ടാക്കുന്നു. പിന്നെ താപനില 180-185 ഡിഗ്രി കുറയ്ക്കുകയും മറ്റൊരു 35 മിനിട്ട് വിഭവം സൂക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുക. പൂർത്തിയായി മുത്തും ബാറിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു വെണ്ണ വെണ്ണയും ഒരു നുള്ള് ഡിൽ പച്ചപ്പ് വെച്ചു.

Multivark ലെ മാംസം, കൂൺ കൊണ്ട് പേൾ യവം

ചേരുവകൾ:

• മുത്ത് ബാർലി (croup) - 280 g;
• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 1 പിസി;
• ഉള്ളി (വലിയ) - ഒരു കഷണം;
• ചിപ്പിനോൺസ് - 300 ഗ്രാം;
• ഉപ്പ് ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ലോറൽ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 5 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.

തയാറാക്കുക

Multivarka ശേഷി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ഒഴിച്ചു "ഫ്രൈ" മോഡ് സജ്ജമാക്കുക. വെണ്ണ കൂൺ ഈ എണ്ണയിൽ വറുത്ത ദ്രാവകത്തിനു മുമ്പ്. പിന്നെ അവർ മൂന്നു ചതുരശ്ര മീറ്റർ ചതുരശ്ര നാരുകൾ, ചിക്കൻ മുട്ടയുടെ ഒരു fillet ചേർക്കുക. മാംസം വെളുത്തതും കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഒതുക്കി നിർത്താൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും ഉപ്പ് തളിക്കേണം, ഉള്ളിയുടെ മൃദുത്വം വരെ നന്നായി അരിഞ്ഞ ഉള്ളി, വറുത്തെടുക്കുക. ഇപ്പോൾ മൾട്ടിവർകാർ ക്രൂപ്സിന്റെ അടിഭാഗം മുഴുവൻ കിടന്നു. ഞങ്ങൾ ശുദ്ധവും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 5-6 മണിക്കൂർ മുക്കിവച്ചു. വെള്ളം (2.5 പുഷ്പപുടം) നിറക്കുക അതിൽ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ലാരല്ലിൽ ഷീറ്റുകൾ ഇട്ടു. നാം "ക്ഷതം" മോഡിൽ multivark സ്വിച്ച് 2 മണിക്കൂർ 15 മിനിറ്റ് കൂൺ മാംസം ഒരു രുചികരമായ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരുക്കും.