ഒരു യഥാര്ത്ഥ അസ്തികം വലിയ അളവിലുള്ള കുരുമുളകിന്റെയും വെളുത്തുള്ളിയുടെയും അടിസ്ഥാനത്തില് പാകം ചെയ്യുന്ന സോസും പാചകവും തമ്മിലുള്ള ഒരു കാര്യമാണ്. Adjika ഒരു ആധികാരിക പാചകക്കുറിപ്പ് ഇഷ്ടപ്പെടാത്തതിൻറെ കാരണങ്ങളിലൊന്നാണ് Searing acuity, എന്നാൽ ഒരു വിഭവം മൂർച്ചയുള്ള രുചി എളുപ്പത്തിൽ നട്സ്, തക്കാളികൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ശരിയാക്കപ്പെടുന്നു, കുരുമുളകിന്റെ വൃത്തികേട് നിറകണ്ണുകളോടൊപ്പം ചേർക്കുന്നു. അതു ഞങ്ങളുടെ അഭിരുചിക്കനുസരിച്ച് പാകം പാചക ഒരു കുറിച്ച് - അര്ജിക നിറകണ്ണുകളോടെ തക്കാളി കൂടെ - ഞങ്ങൾ കൂടുതൽ സംസാരിക്കാൻ തീരുമാനിച്ചു.
പാചകക്കുറിപ്പ് ആൻഡ് തക്കാളി കൂടെ പാചകം
ചൂടുള്ള കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ നിന്ന് അഴീക്കൽ അഴീക്കൽ വളം വരാതെ സൂക്ഷിച്ചു വയ്ക്കാവുന്നതാണ്. അസംസ്കൃതവസ്തുക്കളിൽ അഴുക്കുചാലുകൾ അഴുക്കുചാലിൽ സൂക്ഷിച്ചുവയ്ക്കാൻ കഴിയും. അസംസ്കൃത പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാ ഉപയോഗപ്രദമായ ഘടകങ്ങളും നിലനിർത്തും, നിങ്ങൾക്ക് കുറഞ്ഞത് പരിശ്രമവും ഊർജ്ജവും ആവശ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 4.8 കിലോ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 680 ഗ്രാം;
- നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - 4560 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ഉപ്പ് - 95 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 25-30 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് വേണ്ടി ചേരുവകൾ തയ്യാറെടുക്കുന്നു സമയം ചുരുങ്ങിയത് എടുക്കും: വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ പീൽ മധുരവും ചൂടുള്ള കുരുമുളക് നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം, നിറകണ്ണുകളോടെ തോല് തക്കാളി മുറിച്ചു. തയ്യാറായ ഘടകങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു ശുദ്ധീകരണം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഇറച്ചി അരക്കൽ കടന്നുപോകുവാൻ. ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഉടനെ ശുദ്ധിയുള്ള വെള്ളമെന്നു തളിക്കേണം. ഒരു അടഞ്ഞ രൂപത്തിലും തണുത്ത, പ്രശ്നങ്ങൾ ഇല്ലാതെ അത്തരം ഒരു തയ്യാറാക്കൽ മുഴുവൻ ശൈത്യകാലത്ത് ജീവിക്കും.
തക്കാളി, നിറകണ്ണുകളോടെ, വെളുത്തുള്ളിയിൽ നിന്ന് അദ്ജിക
പുറമേ, മാംസം, കോഴി വിഭവങ്ങളുടെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും അദ്കികക്ക് പ്രാധാന്യം നൽകുന്നതാണ്. മോശം കാലാവസ്ഥയുടെ സ്വഭാവത്തെ പ്രതിരോധിക്കാനുള്ള നല്ല മാർഗ്ഗമാണ് അദ്ജിക.
ഈ പാചകക്കുറിപ്പിനുള്ള adjika അതിന്റെ എതിരാളികളെ പോലെ മൂർച്ചകൂട്ടി പുറത്തു വരുന്നില്ല, റോൾ-അപ്പ് മുൻപ് കണ്ടെയ്നർ വന്ധ്യംകരണം കുറഞ്ഞത് അത്യാവശ്യമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 2.3 കിലോ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 560 ഗ്രാം;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 270 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി - 215 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 55 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 20 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
- നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - 190 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 25 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നിറകണ്ണുകളോടെ തക്കാളിയിൽ നിന്ന് അജികു ചെയ്യുന്നതിനു മുൻപ് തക്കാളിയുടെ മുകളിൽ പീൽ മുറിച്ച്, തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മുക്കി. Blanched തക്കാളി വൃത്തിയാക്കി ഓപ്ഷണൽ കട്ട്. കുരുമുളക് രണ്ടുതരം വിത്തുകൾ നീക്കം, ഫലം വൃത്തിയാക്കി പുറമേ വലിയ കഷണങ്ങളായി ഭിന്നത. നിറകണ്ണുകളോടൊപ്പം വൃത്തിയാക്കുക. മാംസം അരക്കൽ വഴി തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും ചേർത്ത് വിനാഗിരി, എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുക.
ക്ലീൻ ബാങ്കുകൾ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കരിഞ്ഞു അല്ലെങ്കിൽ ചുട്ടുകളയേണം, എന്നിട്ട് അവരെ adzhika ഒഴിക്കേണം അവരെ അണുവിമുക്തമായ മൂടിയോടു കൂടിയ എല്ലാം ഉരുട്ടി.
പാചകം ചെയ്യാതെ നിറകണ്ണുകളോടെയും തക്കാളിയുമൊക്കെ അഡിജിക
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 1,8 കിലോ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 740 ഗ്രാം;
- ചൂട് കുരുമുളക് - 7-8 കഷണങ്ങൾ;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 12-15 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- നിറകണ്ണുകളോടെ റൂട്ട് - 130 ഗ്രാം;
- ചതകുപ്പ, ആരാണാവോ എന്ന പച്ചിലകൾ;
- ഉപ്പ് - 35 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ പെട്ടെന്നുള്ള പാചകത്തിൽ അഡികിക പാചകം ചെയ്യാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂകളിൽ നിന്നും കുരുമുളക് അടയ്ക്കുക, കാലുകൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, തക്കാളി മുറിക്കുക, ചർമ്മത്തെ തൊലിച്ച് തൊലി ചവയ്ക്കുക - അങ്ങനെ സോസ് കൂടുതൽ രസകരവും ഏകതാപരവുമാണ്. തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ ഒരു മാംസം അരക്കൽ കടന്നു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ലയിപ്പിക്കുക. ഉപ്പ് കഷിറ്റ്സു സീസൺ, ആരാണാവോ ചതകുപ്പ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഇല ചേർക്കുക, തുടർന്ന് ക്യാനുകളിൽ നേരിട്ട് അസംസ്കൃതയിൽ സോസ് വിരിച്ചു, യാതൊരു വന്ധ്യംകരണം ആവശ്യമാണ്.