ഒരു തക്കാളിയുടെ Lecho

ലെചോ അറിയപ്പെടുന്ന ദേശീയ ഹംഗേറിയൻ വിഭവ തക്കാളി, പാപ്പിക്ക, ബേക്കൺ എന്നിവയാണ്. ലളിതമായ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്കും മികച്ച രുചി സൃഷ്ടിച്ചും, lecho പല ജനങ്ങൾക്കിടയിൽ പ്രചാരത്തിലുണ്ടായി. Lecho പാചകം പല പാചക ഉണ്ട്, ഓരോ ദേശീയത ഈ പാചക രചനയിലും അവർ പാചകം വഴി വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് ശൈത്യകാലത്ത് lecho വേണ്ടി സംരക്ഷിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാസ്ത ലേക്കുള്ള തികഞ്ഞ സൈഡ് വിഭവം - - സോസ് lecho വറുത്ത sausages, ചൂടുള്ള സാലഡ് lecho ലേക്കുള്ള വിളമ്പിയത് - പോലും ഏറ്റവും കടുത്ത മഞ്ഞ് ലെ തിളങ്ങുന്ന നിറങ്ങൾ കുളിർ ചെയ്യും. ഓരോ ഹോസ്റ്റസിലും സ്വന്തം മുൻഗണനകൾ ഉണ്ട്, അതിനാൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന പാചകത്തിന് നിരവധി വ്യത്യസ്ത പാചക ശേഷി ഉണ്ട് . Lecho സൂക്ഷിക്കുന്നതിനും അതിന്റെ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഉണ്ട്. മാത്രമല്ല, കുരുമുളക്, തക്കാളി എന്നിവയുടെ പരമ്പരാഗതമായി, നാരങ്ങയും കാരറ്റും, ബീൻസ്, അരിയും ചേർത്ത് കഴുകാം. എന്നാൽ ഇറച്ചി കൂടെ lecho പാചകം ഹംഗേറിയൻ പാരമ്പര്യം വളരെ ശീലമായി - വളരെ സാധാരണ ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് പച്ചക്കറി lecho പാചക ആകുന്നു . ഉടമസ്ഥർക്കിടയിൽ പ്രത്യേകിച്ചും ജനപ്രീതിയുള്ള ബൾഗേറിയൻ ലെചോ, അത് കുറഞ്ഞ ചെലവുകളും മികച്ച രുചിയും ചേർക്കുന്നു. ബൾഗേറിയൻ ലീക്ക് പ്രത്യേകിച്ച് ശൈത്യകാലത്ത് ഉത്സവ പട്ടിക ഒരു അത്ഭുതകരമായ സഹായിക്കുന്നു, പച്ചക്കറി നിര വിവിധ മുറുകുകയും സമയത്ത്.

പരമ്പരാഗത lecho പാചക തക്കാളി, കുരുമുളക്, മറ്റ് പച്ചക്കറികളും സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കുന്നു. ഒരു സാധാരണ ഓപ്ഷൻ തക്കാളി ജ്യൂസ് കൂടെ lecho ആണ്. കുട്ടികൾ ഈ വിഭവം കുട്ടികൾ തിന്നരുതെന്നാണോ ഉദ്ദേശിക്കുന്നതെങ്കിൽ, പിന്നെ എരിവുള്ള കുഞ്ഞിനൊപ്പം പാചകം ചെയ്യുക, നിങ്ങൾ മസാലകൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ - ഉപ്പുവെള്ളം, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയും ചേർക്കാം. ഒരു രുചികരമായ lecho തയ്യാറാക്കുക പ്രയാസമില്ല - പ്രധാന കാര്യം നിങ്ങളുടെ മുൻഗണന അനുയോജ്യമായ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക എന്നതാണ്.

Lecho പാചകം ചെയ്യുന്നതിലും സംരക്ഷിക്കുന്നതിലും ഏറ്റവും സാധാരണമായ പാചകങ്ങൾ ഇതാ.

ഒരു തക്കാളിയിൽ നിന്നുള്ള ലളിതമായ ഒരു ലെകോ റെസിപ്

വേഗം സുഖഭോഗിനിയായി ഒരു തക്കാളിയിൽ നിന്നും lecho തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:

• 3 കിലോ തക്കാളി;
• 6 ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് കഷണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി 6 ഗ്രാമ്പൂ;
• ഉപ്പ് 1 സ്പൂൺ;
• 1 സ്പൂൺ പഞ്ചസാര.

അര ടീസ്പൂൺ, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അരിഞ്ഞത്. ഒരു ഇനാമലും എണ്നുള്ള പച്ചക്കറകൾ പകലൊക്കെ 10 മിനുട്ട് വേവിക്കുക. തക്കാളി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര എന്നിവയുടെ ബാക്കി ചേർക്കുക. അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. തയ്യാറാക്കിയ ക്യാനുകളിൽ റോൾ ഒഴുകിയെത്തുന്ന.

ബൾഗേറിയൻ ലെചോ

ഒരു ബൾഗേറിയൻ ശ്വാസകോശം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:

• തക്കാളി പാലിൽ 1 കിലോ;
• സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് 1 കിലോ;
• ഉപ്പ് 1 സ്പൂൺ;
• പഞ്ചസാര 2 ടേബിൾസ്പൂൺ.

ജൂക്കറിലൂടെ തക്കാളി അനുവദിച്ച് തക്കാളി പാലിലും തയ്യാറാക്കാം. റെഡി മസാലകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 2 തവണ പാകം ചെയ്യണം. കുരുമുളക് പീൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരികയും ബാക്കി ചേരുവകൾ ചേർക്കുക. അര മണിക്കൂറിന് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന, lecho സൂക്ഷിക്കാനോ മേശയിൽ ഉപയോഗിയ്ക്കാനോ കഴിയും. ഇതേ പാചകക്കുറിപ്പിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് മാറ്റി പകരം തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഇത് തയ്യാറാക്കാം. ഉയർന്ന ഗുണനിലവാരമുള്ള ഒരു പേസ്റ്റ് തിരഞ്ഞെടുത്ത് ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിൽ അത് ഇരുമ്പായി മുറിക്കണം.

ഹംഗേറിയൻ lecho

ഹങ്കേറിയൻ ലിസോയുടെ പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് ഇനിപ്പറയുന്ന ഘടകങ്ങൾ ഉൾക്കൊള്ളുന്നു:

• 50 ഗ്രാം പുകകൊണ്ടു തുകയല്ല;
• കിട്ടട്ടെ 80 ഗ്രാം;
• 1.4 ഗ്രാം പച്ച കുരുമുളക്;
• 600 ഗ്രാം തക്കാളി;
• 2 ഉള്ളി;
• 5 ഗ്രാം പപ്പിക
• ഉപ്പ് രുചി

പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കുക - semicircles ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളി മുറിച്ചു, വീതിയേറിയ ഇടുകയോ കൂടെ കുരുമുളക്, തക്കാളി, തുണി മുറിക്കുക, ക്വാർട്ടർ മുറിച്ചു. തക്കാളി തേയില കഴിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കാൻ ഏതാനും മിനുട്ടുകൾക്കു തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വേണം വേണ്ടത്.

(ഒരു വലിയ എണ്ന ൽ) സുതാര്യത ലേക്കുള്ള തങ്കം ന് സമചതുര വെന്ത അരിഞ്ഞത് നുരയെ. സവാള ചേർത്ത് ഇളം തവിട്ട് നിറവും. കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ഇളക്കി കുരുമുളക് തക്കാളി പകരും. ഉപ്പ് ചേർക്കുക. ചൂട് കുറയ്ക്കാതെ, ലിഡ് അടയ്ക്കാതെ, ദ്രാവകം ഭാഗികമായി ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. ശേഷം, മൂടി ചൂട് കൊണ്ടുവരിക. അരി, പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ പുണ്ണുമായി ചേർത്ത് അത്തരമൊരു lecho നല്ലതാണ്.

ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് ലീക്കൊ

ബീൻസ് ഉപയോഗിച്ച് Lecho ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം ഒരു അലങ്കരിച്ചപോലെ ആയി സേവിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 3.5 ലിറ്റർ തക്കാളി ജ്യൂസ്;
• 3 കിലോ കുരുമുളക്;
• 1 കിലോ കാരറ്റ്;
• ഉള്ളി 1 കിലോ;
• ബീൻസ് 2 കപ്പ്;
• സൂര്യകാന്തി എണ്ണയുടെ 1 കപ്പ്;
• പഞ്ചസാര 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• ഉപ്പ് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ.

ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കുക - പച്ചക്കറികൾ മുളകും, തക്കാളി ജ്യൂസ് (15 മിനിറ്റ് പാകം) വേവിക്കുക, ബീൻസ് മുൻകൂട്ടി മദ്യപിച്ചു (രാത്രിയിൽ). ഒരു എണ്ന ൽ, എല്ലാ പച്ചക്കറി ബീൻസ് ചേർക്കാൻ തക്കാളി ജ്യൂസ് പൂരിപ്പിക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ഒരിക്കൽ lecho തിളപ്പിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്ന് ഉരുളകളിൽ നിന്നും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നീക്കം.

പീച്ച് lecho

ഒരു മാറ്റം വേണ്ടി, courgettes ശൈത്യകാലം lecho ഒരുക്കും ശ്രമിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

• 1.5 കിലോഗ്രാം കോർജെറ്റ്റ്റുകൾ;
• 1 കിലോ തക്കാളി;
• ഉള്ളി;
• 6 പീസുകൾ. ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക്;
• 0.5 കപ്പ് വിനാഗിരി 9%;
• 2/3 കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ;
• ഉപ്പ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ;
• 2/3 പഞ്ചസാര കപ്പ്.

എണ്ണ, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. തിളച്ചു മിശ്രിതം ൽ, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ ചേർക്കുക 15 മിനിറ്റ് വെച്ചു. ഉള്ളി ചേർത്ത് 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പിന്നെ കുരുമുളക് കൂട്ടി മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കൂ. അവസാനം, തക്കാളി കൂട്ടി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ചൂട് lecho വെള്ളമെന്നു ഉരുളുക.

മിക്കവാറും എല്ലാ സ്റ്റോറിങ്ങിലും ഓരോ രുചിയുടെയും വ്യത്യസ്ത തരം ത്രാസങ്ങളുടെ വൈവിധ്യമാർന്ന പരിധി കണ്ടെത്താവുന്നതാണ് ലെചോ. എന്നാൽ ഏറ്റവും രുചികരമായ lecho തീർച്ചയായും, ഭവനങ്ങളിൽ, ആത്മാവും സ്നേഹവും പാകം ആണ്.