സ്റ്റഫ് ചെയ്ത മത്സ്യം - ഏതെങ്കിലും ഉത്സവ പട്ടികയുടെ അലങ്കാരം. ചട്ടം പോലെ, യാതൊരു വിഭവം ഇല്ലാതെ ഒരു വിരുന്ന് ചെയ്യാൻ കഴിയും. ഈ ലേഖനത്തിൽ ഞങ്ങൾ എങ്ങനെയാണ് സ്റ്റഫ് പിക്ക് പാകം ചെയ്യാമെന്ന് പറയുന്നത്. ഒറ്റനോട്ടത്തിൽ അത് വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണെന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നാൽ ഇത് അങ്ങനെയല്ല. അൽപ്പം ക്ഷമയും കൃത്യതയും മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. ഞങ്ങളുടെ ഉപദേശം അനുസരിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായി, നിങ്ങൾ എല്ലാവരും ഉയർന്ന തലത്തിൽ വന്നു, നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ടവരെ സന്തോഷം ചെയ്യും!
അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്റ്റഫ് PIKE എന്ന പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- pike - 1 piece;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പാൽ - 500 മില്ലി;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- വെളുത്ത അപ്പം - 230 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉള്ളി - 4 കഷണങ്ങൾ;
- സസ്യ എണ്ണ - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- മയോന്നൈസ് - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉപ്പ്
- കറുത്ത കുരുമുളക്
തയാറാക്കുക
നാം ത്വക്കിന്മേൽ വൃത്തിയാക്കണം, അതുകൊണ്ട് ചർമ്മം മാറ്റമില്ലാതെ തുടരും. വയറു തുറക്കാൻ നിങ്ങൾ ആവശ്യമില്ല. എന്റെ മീൻ പിടിക്കപ്പെടുകയും അരുത്. അടുത്തതായി, മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച്, മീൻ തലയ്ക്ക് ചുറ്റും ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കി ശ്രദ്ധാപൂർവം തൊലി നീക്കം ചെയ്യുക. ഇപ്പോൾ തല വെട്ടി, പുഴുങ്ങുക മുക്കി തലമുടി കഴുകുക. നാം മീൻപിടിത്തങ്ങളിൽ നിന്ന് അകറ്റി നിർത്തുന്നു. ശ്രദ്ധയോടെ, അസ്ഥികളെ നിന്ന് മാംസം നീക്കം, അതു വളച്ചൊടിച്ച് തകർത്തു അപ്പം, വെളുത്തുള്ളി വീണ്ടും മാംസം അരക്കൽ വഴി അത്. സ്വർണ്ണൻ തവിട്ട് വരെ ഉള്ളി, കാരറ്റ് എന്നിവ അരിഞ്ഞതും വറുത്തതുമാണ്. ഞങ്ങൾ മസാലക്കരിലേക്ക് പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കുന്നു, അതിൽ ഞങ്ങൾ മുട്ട, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ഇടുന്നു. ലഭിച്ച ഭാരം ദൃഡമായി ചർമ്മം പായ്ക്കുണ്ട്, ത്രെഡുകൾ ഉപയോഗിച്ച് മയോന്നൈസ് കൂടെ വയ്ച്ചു. തല മയോന്നൈസ് കൂടെ oversudurated ആണ്. ശേഷിക്കുന്ന ഉള്ളി വളയങ്ങൾ വെട്ടി ആകൃതിയിൽ ഇട്ടു, കുറച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ചു മുഴുവനും സ്റ്റഫ് പിങ്ക് വെച്ചു, 180 ഡിഗ്രി ഏകദേശം 1 മണിക്കൂർ ചുടേണം ആണ്.
അരി ഉപയോഗിച്ച് പിക്ക് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുന്നു
ചേരുവകൾ:
- pike - 1 piece;
- അരി തിളപ്പിച്ച് - 1 കപ്പ്;
- മുട്ടകൾ - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഒരു പുള്ളി പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് - 230 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ്
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
എന്റെ മീൻ, എന്റെ തല വെട്ടി ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തൊലി നീക്കം. അത് കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ തുടരുന്നതും പ്രധാനമാണ്. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തുക, മാംസം അരക്കൽ വഴി ബാക്കോൺ, തിളപ്പിച്ച അരി എന്നിവ ചേർത്ത് വയ്ക്കുക. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഡ്രൈവ് മുട്ടകൾ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. അഴുക്കുചാലിലെ ചർമ്മത്തിന്റെ ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം ഒരു ബേക്കിങ് ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക, എണ്ണയിൽ പൂശി, തലയെ അടിച്ചുകൊണ്ട് ഒരു preheated അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ചു കൊടുക്കുക. ഞങ്ങൾ 180-190 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഒരു മണിക്കൂറോളം വേവിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു റഡ്ഡി പുറംതോട് ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് മയോന്നൈസ് അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് മത്സ്യം ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയും. ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിച്ചു സ്ട്രിക്റ്റ് Pike അരിഞ്ഞത് നാരങ്ങ, ഒലീവ്, ഗ്രീൻ ചേരുവകൾ കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു.