ചോക്കലേറ്റ് അധിഷ്ഠിത ഗ്ലാസ് ഒരുപക്ഷേ ഡിസേർട്ടിനുള്ള ഏറ്റവും ജനപ്രീതിയുള്ള പൂശിയാണെങ്കിൽ, അത് അവിശ്വസനീയമായ നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉള്ളതുകൊണ്ടായിരിക്കാം, അവയിൽ ഓരോന്നിനും പ്രായോഗിക പ്രാധാന്യമുണ്ട്. ഏത് ഗ്ലേയ്സ് പ്രാക്ടീസ് ചെയ്യണം, ആവശ്യമുള്ള രുചിയിലും സ്ഥിരതയിലും അധിഷ്ഠിതമായി നിങ്ങൾക്ക് നിർണ്ണയിക്കാനാകും, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് പ്രധാനപ്പെട്ട ചില പാചകവും പാറ്റേണുകളും ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് നൽകും.
ചോക്ലേറ്റ് ഉണ്ടാക്കി ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലാസ്
ഈ പാചകത്തിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഐസിങ്ങ് ധാരാളമായി അടങ്ങിയതാണ്, ഇത് ഒരു മാറ്റ് ഫിനിഷാണ്. ഉരുകി ചോക്കലേറ്റിന്റെ ശുദ്ധമായ പൂശിയുമായി ഇത് അവിശ്വസനീയമാംവിധം സമാനമാണ്. എന്നാൽ ചോക്ലേറ്റ് കൂടാതെ ഇത് ബ്രൂവ് ചെയ്ത കാപ്പിയിൽ അധിഷ്ഠിതമാണ്.
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 290 ഗ്രാം;
- ശക്തമായി ബ്രൂഡ് കാപ്പി - 120 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ഈ ഗ്ലേയ്സ് നിർമ്മിക്കുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ ചോക്ലേറ്റ് ഗനാച്ചിയുടെ നിർമ്മാണ സാങ്കേതികവിദ്യയ്ക്ക് സമാനമാണ്. പാകം ചെയ്ത ശേഷം ചൂടാക്കിയ കറുത്ത ചോക്കലേറ്റ് കഷണങ്ങളിലൂടെ 5 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു. ഈ സമയത്ത് കാപ്പിയിൽ നിന്നുള്ള ചൂട് ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങൾ ഉരുക്കാൻ കഴിയും, കൂടാതെ തിളക്കം എളുപ്പത്തിൽ കലർത്തിയേക്കാം. മിശ്രിതതിനുശേഷം, ഗ്ലാസ് ഒരുതരം സ്വദേശിയാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് കഷണങ്ങളില്ലാത്തതായി കണ്ടാൽ, വെള്ളം ബാത്ത് വഴി കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക.
ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?
ചോക്ലേറ്റ്, ഗ്ലാസ്, ചോക്ലേറ്റ്, ഗ്ലാസ്, ചോക്കലേറ്റ്, ഗ്ലാസ് എന്നിവയും ചിക്കാഗോ ഗ്ലേസ്-ഗനാച്ചിയുമായിരിക്കും. പക്ഷേ, വലിയ ഉല്പന്നങ്ങൾക്കൊപ്പം പ്രവർത്തിക്കാൻ സൗകര്യമൊരുക്കാനും ഗ്ലാസ് അല്പം കട്ടിയുള്ളതായിരിക്കണം. ഇതിലൂടെ ധാന്യം സിറപ്പ് ചേർക്കുന്നത് എന്തിനാണ്? പല ഡിസേർട്ടുകളിലും പരമ്പരാഗത ഘടകങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ചോക്കലേറ്റ് നുറുങ്ങ് - 1/2 സെന്റ്;
- ക്രീം കൊഴുപ്പ് (33%) - 120 മില്ലി;
- ധാന്യം സിറപ്പ് - 30 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ എണ്ന കടന്നു കൊഴുപ്പ് ക്രീം ഒഴിച്ചു തീയിടുക. ഉപരിതലത്തിൽ ഒരു ഫിലിം രൂപീകരണം തടയുന്നതിന്, ക്രീം ചൂടാക്കുക. ക്രീം ഒഴിച്ചു ചോക്ലേറ്റ് ഒഴിച്ചു നിമിഷങ്ങൾക്കകം ഭാവിയിൽ frosting വിടുക. വേഗം എല്ലാം കലർത്തി ധാന്യം സിറപ്പിൽ ഒഴിക്ക. വീണ്ടും മിക്സ് ചെയ്തതിനുശേഷം ഗ്ലാസ് മറ്റൊരു 10 മിനുട്ട് തണുപ്പിക്കേണ്ടി വരും, നിങ്ങൾക്ക് കേക്ക് പൂശാൻ തുടങ്ങാം.
പുളിച്ച ക്രീം കൊക്കോ മുതൽ ചോക്ലേറ്റ് ഐസിങ്ങ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?
ഈ സാങ്കേതികവിദ്യയുടെ കാഴ്ചപ്പാടിൽ നിന്ന് നോക്കുന്നു, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും ചോക്ലേറ്റ് മൃദുവായ പാളി ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കവർ ചെയ്യാൻ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്. ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ നിൽക്കുന്നതിനു ശേഷവും പൂർണമായും മരവിപ്പിക്കില്ല.
ചേരുവകൾ:
- കൊക്കോ പൊടി - 40 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 60 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 45 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പുളിച്ച ക്രീം, പഞ്ചസാര കൂടെ എണ്ന ലെ കൊക്കോ മിക്സും തീ മിശ്രിതം ഇട്ടു, മണ്ണിളക്കി, ഒരു നമസ്കാരം. വേഗത്തിൽ നിന്ന് പുളിച്ച ക്രീം വേഗത്തിൽ നീക്കം വെണ്ണ ചേർക്കുക. ഗ്ലാസിന് അതിന്റെ ഊഹക്കച്ചവടത്തിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ഊഷ്മള നിലയിലേക്ക് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
മിറർ ചോക്കലേറ്റ് കോട്ടിംഗ്
ചോക്ലേറ്റ് ഗ്ലാസിന്റെ കണ്ണാടിയുടെ രഹസ്യം കോലായി അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള ഒരു സ്റ്റാൻഡേർഡ് മിശ്രിജിന്റെ ഘടനയ്ക്ക് ജെലാറ്റിനുകൾ ചേർന്നതാണ്. നിങ്ങൾ ഈ ഗ്ലേസുകളിൽ പ്രവർത്തിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, നിങ്ങളുടെ ഉല്പന്നങ്ങൾ പൂർണ്ണമായി മിനുസമാർന്ന ഉപരിതലത്തിൽ ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുകയും വളരെ രസകരമാവുകയും ചെയ്യുക.
ചേരുവകൾ:
- ജെലാറ്റിൻ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- തണുത്ത വെള്ളം - 90 മില്ലി;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 90 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 140 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൗഡർ - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പകുതി ജെലാറ്റിൻ നിറച്ച് ആ സമയം ഉപേക്ഷിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാൻ പോകും. ബാക്കിയുള്ള വെള്ളവും ക്രീം, പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ മിശ്രിതം തറച്ച് ഒരു തിളപ്പിക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് കണ്ടെയ്നർ നീക്കം ചെയ്ത ശേഷം ജെല്ലറ്റിൻ കഴുകി കളയുക. ജെലാറ്റിൻ പൂർണ്ണമായും ഇല്ലാതാകുമ്പോൾ, കൊക്കോ പൗഡർ ചേർക്കുക, എല്ലാം നന്നായി ഇളക്കുക, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്നുപോവുക. ഊഷ്മാവിൽ ഉപയോഗിക്കാനും ഊർജ്ജം ഉപയോഗിക്കാനും.