കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി കൊണ്ട് പഴവർഗ്ഗങ്ങളും

മസാലകൾ, വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയുടെ സാമഗ്രികൾ ചേർത്ത് കൊഴുപ്പുകാരിൽ നിന്നും വെളുത്തുള്ളിയിൽ നിന്ന് വിളവെടുക്കണം.

ശൈത്യകാലത്ത് MARINATED, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ സ്റ്റഫ് aubergines പാചകം എങ്ങനെ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ:

• വഴുതന - 4 കി.
• കാരറ്റ് - 1 കിലോ;
• വെളുത്തുള്ളി തല - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
• ചൂട് കുരുമുളക് (ഓപ്ഷണൽ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
• ആരാണാവോ (പച്ചമരുന്നുകൾ) - 1 ഇടത്തരം ബൺ;
• സസ്യ എണ്ണ ശുദ്ധീകരണം - 65 മില്ലി;

പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:

• വെള്ളം ഫിൽറ്റർ ചെയ്ത - 1 ലിറ്റർ;
• കടൽ ഉപ്പ് - 45 ഗ്രാം;
• ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ കുരുമുളക് - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ലോറൽ ചെറിയ ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ;
• വിനാഗിരി - 45 മില്ലിഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. മതേതരത്വത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം പിടിച്ചെടുക്കുന്നതിനോടൊപ്പം ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നതിനും കാസ്റ്റിംഗുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റി ചെയ്യുന്നതിനും ഞങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
2. ഓരോ ഉർവച്ചീരയും ഇരുവശവും മുറിച്ച്, ഉപ്പിട്ട വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു അഞ്ചുമിനിട്ട് ആവർത്തിക്കുന്ന തിളപ്പിച്ച നിമിഷത്തിൽ നിന്ന് വേവിക്കുക.
3. ഇപ്പോൾ പഴങ്ങൾ പരസ്പരം എതിർദിശയിൽ മുറിക്കുന്ന ബോർഡിൽ പരത്തുകയും മുകളിലേക്ക് മറ്റൊരു ബോർഡ് അമർത്തുകയും ചെയ്യുക. താഴത്തെ ബോർഡ് ഒരു വശത്ത് ചെറുതായി ഉയർത്തുകയും വേണം, അങ്ങനെ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും നിന്ന് വേർതിരിച്ചെടുത്ത ദ്രാവക സ്വതന്ത്രമായി ഒഴുകും.
4. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി, ഒരു വലിയ grater വെന്ത മൃദുവായി വരെ സ്വാദും ഇല്ലാതെ ഒരു സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ അത് പൊടിക്കുക.
5. കാരറ്റ് വറുത്ത ഒരു ചെറിയ grater ന് വറുത്ത ആൻഡ് വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, ഒരു ചെറിയ ഉപ്പ് അരിഞ്ഞത് ായിരിക്കും സീസണിൽ അത്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് കുരുമുളകിൻറെ മാംസം മുളച്ച്, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പൂരകവുമായി ചേർക്കാം.
6. വഴുതനയിൽ നേരത്തെ ഉണ്ടാക്കിയിരുന്ന മുറികളിൽ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി, ആരാണാവോ എന്നിവ ഇട്ടു കൊടുത്ത് ബാഗുകളാക്കി വന്ധ്യംകരിച്ചിരുന്ന മൂന്നു ലിറ്റർ കാൻഡറിൽ അയച്ചു, അത് ഹാൻഡറിൽ നിറഞ്ഞു.
7. പൊടിച്ചതിന് വെള്ളം ചേർത്ത് ഉപ്പ് ചേർത്ത് മിശ്രിതം ലാളു ഇലകൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം രണ്ട് മിനുട്ട് പാകം ചെയ്യുക.
8. ഒരു തുരുത്തിയിൽ വഴുതന ഉപയോഗിച്ച് തണുത്തുറഞ്ഞ മുട്ട പഠകവൃക്ഷം നിറയ്ക്കുക. മൂന്നോ അഞ്ചോ ദിവസം മുറിയ്ക്കുക.
9. സ്വഭാവികമായ മിഴിത്തരസത്തിന്റെ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം വാങ്ങിച്ചശേഷം, ആപ്പിൾ വിനാഗിരിയിലെ ഓരോ തുരുത്തിയിലുമുള്ള 45 മില്ലി പകരും, ഒരു ലിഡ് ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നർ മൂടുക, അനുയോജ്യമായ അളവിലുള്ള ജലലഭ്യതയിൽ അത് സ്ഥാപിക്കുക.
10. വെള്ളം തിളച്ച ശേഷം, ഞങ്ങൾ അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ പണിസ്ഥലത്തെ അണുവിമുക്തമാക്കും, എന്നിട്ട് ഞങ്ങൾ ലിഡ് അടച്ച് അതിനെ തണുപ്പിച്ച ശേഷം ഞങ്ങൾ സംഭരണത്തിലേക്ക് അയയ്ക്കുന്നു.
11. നിങ്ങൾക്ക് വിനാഗിരി ഉപയോഗിക്കാനാവില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ മാത്രം, വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ക്യാനുകൾ മുൻകൂട്ടി തലകീഴായി തലകീഴായി മാറ്റാൻ ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് പൊതിഞ്ഞ് വേണം.

അടിച്ചമർത്തലിനകത്ത് കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങളെ എങ്ങനെ ഉപ്പിടും?

ചേരുവകൾ:

• വഴുതന - 2 കിലോ;
• കാരറ്റ് - 800-1000 ഗ്രാം;
• വെളുത്തുള്ളി വലിയ തല - 4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• കുരുമുളക് ഒരു ചെറിയ പോഡ് - 0,5-1 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ആരാണാവോ (പച്ചമരുന്നുകൾ) - 1 കുല
• ബാസിൽ ധൂമ്രനൂൽ (ചീര) - 2 വള്ളി;
• സുഗന്ധമില്ലാത്ത സൺളവർ എണ്ണ - 20 മില്ലി;
• വലിയ ഉപ്പ് അയോഡിഡ് - 30 ഗ്രാം.

തയാറാക്കുക

1. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ അടങ്ങിയ, പഴവർഗ്ഗങ്ങളെ അടിച്ചമർത്തലിനു കീഴിൽ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ ഉപ്പിട്ടാൽ (പുളിച്ച) ഉപ്പിടും. ആശയം തിരിച്ചറിയുന്നതിനായി, നാം പഴങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുകയും, കൈത്തണ്ടയിൽ നിന്ന് അവരെ മോചിപ്പിക്കുകയും, ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മൃദുവായി തിളയ്ക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പച്ചക്കറിയുടെ താത്പര്യം പരിശോധിക്കുകയാണ് മത്സരം - മാംസം എളുപ്പം മാംസത്തിൽ കടക്കുകയും വേണം.
2. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഇരുവശത്തുമായി രണ്ടു പലകകൾക്കിടയിൽ വേവിച്ച പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ തിളപ്പിച്ച് ചെറിയൊരു ലോഡ് വയ്ക്കുക. മൂന്നോ നാലോ മണിക്കൂറുകളോളം മണിക്കൂർ ഊറ്റി വയ്ക്കുന്നതിന് ഈ രൂപത്തിൽ ഫലം വിടുക.
3. ഇതിനിടയിൽ, ഞങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി മൂന്നു വറ്റല് കാരറ്റ്, അതുപോലെ കുരുമുളക് മാംസം മാംസംപോലെയും മൃദുത്വം വരെ പാൻ എണ്ണ ഒരു ചെറിയ തുക ചേരുവകൾ ചെയ്യട്ടെ.
4. നാം ഒരു വെളുത്തുള്ളി തല വൃത്തിയാക്കി തിളപ്പിച്ചെടുത്ത് ക്യാരറ്റ് ഫ്രൈയിലേക്ക് ചേർക്കുക.
5. അവിടെ ഞങ്ങൾ ബാസിൽ ആൻഡ് ആരാണാവോ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകൾ അയയ്ക്കുകയും, ഞങ്ങൾ രുചി ഇളക്കുക നിറയുന്നു ശേഷം.
6. ഓരോ വഴുതനയും പോക്കറ്റിന്റെ രൂപത്തിൽ ഒരു വശത്തുനിന്നും മുറിച്ചുമാറി, തയ്യാറാക്കിയ മതേതരത്വത്തോടെ പച്ചക്കറികൾ പൂരിപ്പിക്കുന്നു.
7. ഒരു വെളുത്ത ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങളുമായി ബന്ധിപ്പിച്ച് ഉപ്പുവെള്ളത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഒരു ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ഇനാമൽ ചെയ്ത പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു, ഒരു ചെറിയ അളവിൽ ഉപ്പും നുറുക്കിയ വെളുത്തുള്ളിയും പാളികൾ പകരുന്നു.
8. ഞങ്ങൾ വഴുതന മുകളിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് വെച്ചു, അതു അടിച്ചമർത്തപ്പെടുകയും മൂന്നു ദിവസം വന്ധ്യമാകുന്നു. കാലം കഴിഞ്ഞതിനുശേഷം, ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ഷെൽഫിൽ നിന്ന് പഴവർഗ്ഗങ്ങളെ നീക്കം ചെയ്യുകയും ആവശ്യമായ അളവിൽ എടുക്കുകയും ചെയ്യും.