നിങ്ങൾ ജാമിൽ എല്ലുകൾ സാന്നിദ്ധ്യം മനസ്സില്ലെങ്കിൽ, അത് അത്യന്തം ബേക്കിങ് മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ അതിന്റെ ഉപയോഗം സങ്കീർണ്ണമാക്കുന്നതും, പിന്നെ വേവിച്ച സരസഫലങ്ങൾ മുൻഗണന കൊടുക്കും. കല്ല് സാന്നിദ്ധ്യത്തിന് നന്ദി, സരസഫലങ്ങളുടെ മാംസം അതിന്റെ നിർമലത നിലനിർത്താൻ മാത്രമല്ല, അന്തിമ ഉൽപന്നം വളരെ കൂടുതൽ ഉച്ചഭക്ഷണമുള്ള സുഗന്ധവുമൊത്ത് നിറയ്ക്കാനും കഴിയും. താഴെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഞങ്ങൾ ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു അസ്ഥി ഒരു ചെറി ജാം ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ പഠിക്കും.
എല്ലുകൾ ചെറി ജാം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചെറി - 940 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 960 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 145 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ഭാവി ജാം വേണ്ടി സിറപ്പ് പാചകം ആരംഭിക്കുക, അതിൽ ഞങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു. പഞ്ചസാര ക്രിസ്റ്റലുകൾ പൂർണ്ണമായും അപ്രത്യക്ഷമാകുന്നതുവരെ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര തിളപ്പിക്കുക. തീയിൽ നിന്ന് ചൂട് സിറപ്പ് നീക്കം അതിൽ ഷാമം തളിക്കേണം. ഊഷ്മാവിൽ നാലിലൊന്ന് പുറപ്പെടും. ആ സമയം അവസാനം, ജാം വീണ്ടും തീയിൽ വയ്ക്കുക, 10 മിനിറ്റിൽ അധികം വേവിക്കാതെ 6-8 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.
ജാം വെള്ളമെന്നു വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് അതേ സമയം, കഴിഞ്ഞ സമയത്ത് പാകം ജാം ഇട്ടു. തയ്യാറായ കണ്ടെയ്നറിൽ ചൂട് ജാം വിതരണം അതിനെ ഉരുട്ടി. പൂർണ്ണ തണുപ്പിക്കൽ ശേഷം, അത് സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.
ഒരു കല്ല് "Pyatiminutka" ചെറി ജാം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നം, പദത്തിന്റെ ക്ലാസിക്കൽ അർത്ഥത്തിൽ ഒരു ജാം എന്നു വിളിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇവ മാത്രമല്ല, സിറപ്പിലെ സരസഫലങ്ങൾ, അവയ്ക്ക് അവരുടെ വൈറ്റമിൻ ആനുകൂല്യങ്ങളും വളരെ സാന്ദ്രമായ ടെക്സ്ചറും സംരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ചെറി - 860 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 320 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 145 മില്ലി
തയാറാക്കുക
ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഒരു ചെറി ഒരു ചെറിയ പാചകം കാലയളവിൽ സിറപ്പ് മുക്കിവയ്ക്കുക കഴിയും അങ്ങനെ, ഒരു മാംസളമായ ബെറി എടുത്തു നന്നല്ല.
ഒരു കല്ല് ഒരു ചെറി ജാം ഉണ്ടാക്കുന്നതിനു മുൻപ്, സരസഫലങ്ങൾക്കായി പോയി പൂഡിൻറെ ആശ്വാസം ലഭിക്കും. പഞ്ചസാര, വെള്ളം ഒരു മിശ്രിതം നിന്ന് സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക അതിൽ ഒരു ബെറി ഇട്ടു തിളപ്പിക്കുക കാത്തിരിക്കുക. മിതമായ തിളച്ചുമറിഞ്ഞ് 5 മിനുട്ടിനു ശേഷം, ജാം പറ്റിച്ചിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാനും കാനിംഗ് തുടരാനും കഴിയും.
അസ്ഥികളുമായി കട്ടിയുള്ള ചെറി ജാം
ഒരു കട്ടിയുള്ള ചെറി ജാം, പഞ്ചസാരയുടെ തൂക്കത്തിൽ തുല്യ അളവിൽ സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു. പൂർത്തിയായിട്ടുള്ള സിറപ്പ് മുൻകാല പാചകത്തേതിനേക്കാൾ ശ്രദ്ധേയമായി കട്ടിയുള്ളതായി മാറുന്നു, ഒപ്പം സരസഫലങ്ങൾ ദീർഘനേരം ദഹിപ്പിക്കപ്പെടേണ്ടതില്ല.
ഉപദ്രവകാരികളായ ഷാമുകളിൽ നിന്ന് ഒരു ജാം തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുൻപ്, തിരഞ്ഞെടുത്ത കുരുമുളക് ഗ്രാനിലുഡ് പഞ്ചസാരയും, ഊഷ്മാവിൽ അവശേഷിക്കുന്നു. ജ്യൂസ് വേർതിരിച്ചെടുത്ത ശേഷം, സരസഫലങ്ങൾ ചേർത്ത് കണ്ടെയ്നർ തീയിൽ വയ്ക്കുകയും 10 മിനുട്ട് വേവിച്ചെടുക്കുകയും ചെയ്യും. പാൻ നീക്കി, അടുത്ത ദിവസം വരെ തണുപ്പിക്കാനും, വീണ്ടും വീണ്ടും ചേരുവകൾ വീണ്ടും ആവർത്തിക്കാനും. അവസാന തണുപ്പിക്കൽ ശേഷം, ഒരു അസ്ഥി ഒരു രുചിയുള്ള ചെറി ജാം ഒരു നമസ്കാരം, വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് കണ്ടെയ്നർ ഒഴിച്ചു.
ഒരു മൾട്ടി വർക്കിലെ എല്ലുമുദ്രുള്ള ചെറി ജാം
ആധുനിക അടുക്കള ഗാഡ്ജെറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചെറി ബാർണുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് അസാമാന്യമായ ഒന്നാണ്.
ചെറുനാരങ്ങകൾ വാലിൽ നിന്ന് പൊടിച്ചെടുത്ത്, പാത്രത്തിൽ ഒഴിക്കുക, പഞ്ചസാരയോടെ ഉറങ്ങുക, ഒരു പാത്രത്തിൽ കലർത്തി, ഒന്നര മണിക്കൂറോളം "ശമിപ്പിക്കൽ" മോഡിൽ എല്ലാം വിട്ടുകൊടുക്കുക. അലോപ്പതി സമയത്ത്, അധിക ജേക്കുകളോ അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും ഇടപെടലുകളോ ഇല്ലാതെ, ജാം മുഴുവൻ തയ്യാറാകും. പഞ്ചസാര കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധങ്ങളും ചേർക്കാൻ കഴിയും.
സിഗ്നലിനുശേഷം, വന്ധ്യംകരണത്തിനുള്ള ഭാവി നിർമ്മാണത്തിനായി ഉടൻ കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക. ചൂടുള്ള വെള്ളമെന്നു വച്ച് ജാം ഒഴിക്കുക, മൂടിയോടു കൂടി മൂടുക, സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് പൂർണമായും തണുപ്പിക്കുക.