ലിംഗോബെറി ഒരു പച്ചക്കറി ചെടിയാണ്, നെയ്ത്തുകാരന്റെ ശാഖകളിൽ കുത്തനെയുള്ള ഒരു കാട്ടുമൃഗവും ഹെത്തിലെ കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു ഇഴജന്തുക്കളും. തവിട്ടുനിറമുള്ള ചാലുകളിൽ ഇലപൊഴിയും വനങ്ങളിൽ വളരുന്നു. സാംസ്കാരിക രൂപങ്ങളും അറിയപ്പെടുന്നുണ്ട്, നിർഭാഗ്യവശാൽ, ഈ കാർഷിക സംസ്കാരം സോവിയറ്റിനു ശേഷമുള്ള പ്രവിശ്യയിൽ ഇതുവരെയും വ്യാപകമല്ല. ഇതിനിടയിൽ, ലിനൻബെറികൾ മനുഷ്യശരീരത്തിന് ഉപയുക്തമായ ധാരാളം വസ്തുക്കളാണ് ഉള്ളതുകൊണ്ട്, ഹെർബൽ മെഡിസിൻ കണ്ടെത്തുന്നതിന് മാത്രമല്ല. പുറമേ, lingonberry ഉപയോഗപ്രദമായ മാത്രമല്ല, വളരെ രുചികരമായ ബെറി ആണ്. സാധാരണയായി സെപ്റ്റംബർ ക്രമേണ ക്രാൻബെറി, പിങ്ക് നിന്ന് റൂബി-ചുവപ്പ് ലേക്കുള്ള സരസഫലങ്ങൾ ഇരുണ്ട്. ചെറുതായി സൈക്കിൾ സത്ത് പ്രത്യേകിച്ച്, പുളിച്ച-മധുരവും-കൈപ്പുള്ള, കായോറി ബെറി രുചി. പലരും സസന്തോഷം Propeeps ഒരു പഴം ശേഖരിച്ച് വിവിധ രൂപത്തിൽ ശൈത്യകാലത്ത് അവരെ കൊയ്ത്തു.
എങ്ങനെ lingonberries സംഭരിക്കാം?
കോ ബേബറി സരസഫലങ്ങൾ അവയിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന benzoic ആസിഡ് (അതു തന്നെ ഒരു ഫലപ്രദമായ സംരക്ഷണം ആണ്) കാരണം യാതൊരു ചികിത്സയും കൂടാതെ പുതിയ രൂപത്തിലും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. മറ്റൊരു പശു പഞ്ചസാര ഉരസുന്നത് കഴിയും, compotes, സിറപ്പുകൾ, ജെല്ലി ആൻഡ് ജാം ഒരുക്കും. അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ആർദ്ര bilberry അല്ലെങ്കിൽ stewed (സ്റ്റീം) ഒരുക്കി കഴിയും - ഈ പാചക പഴയ ആണ്.
തെളിയിക്കപ്പെട്ട സ്ഥലങ്ങളിൽ സരസഫലങ്ങൾ വാങ്ങുക (അല്ലെങ്കിൽ ശേഖരിക്കുക). വിൽക്കുന്ന അവസരത്തിൽ, റബ്ബർഗുണികകൾ എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, ഒരു സര്ട്ടിഫിക്കറ്റിന്റെ സര്ട്ടിഫിക്കറ്റ് ആവശ്യപ്പെടും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഹാജര് ബിൽബെറി പാചകരീതി
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബിൽബെറി steaming എങ്ങനെ കണ്ടുപിടിക്കുക. ഞങ്ങൾ ഒരു പഴയ റഷ്യൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം ായിരിക്കും Propeeps ഒരുക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഉണക്കിയ സരസഫലങ്ങൾ, കഴുകി ഉണങ്ങി സ്വാഭാവികമായി ഞങ്ങൾ ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ചൂടായ, പക്ഷേ ഇതിനകം 2-3 മണിക്കൂർ (നിങ്ങൾ അല്പം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വാതിൽ തുറക്കാൻ കഴിയും) റഷ്യൻ അടുപ്പത്തുവെച്ചു തണുക്കുന്നു ഒരു എണ്ന, ഉറങ്ങുകയായിരുന്നു വീഴും. ഒരു കൂളിംഗ് ചൂളയിൽ നിങ്ങൾ 5 മണിക്കൂർ വരെ നിലനിർത്താൻ കഴിയും.
പിന്നെ ഞങ്ങൾ ബാർബറുകളിൽ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വെള്ളമെന്നു വെച്ചു പ്ലാസ്റ്റിക് കവറുകൾ മൂടി. ആരാണാവോ Cranberries സംഭരണത്തിനായി തണുത്ത ഒരു ഓപ്ഷണൽ എന്നാൽ അഭികാമ്യമായ അവസ്ഥ. കൊയ്തെടുത്ത് ആരാണാവോ Propeeps ഒരു തണുത്ത സീസണിൽ പഞ്ചസാര ഒരു ചെറിയ തുക പുറമേ രുചികരമായ വിറ്റാമിൻ cowberry ഫലം പാകം കഴിയും.
ടോംലെൻ കൌബർ
ഞങ്ങൾ പരുവത്തിലാക്കിയത്, നന്നായി കഴുകണം, അതിനുശേഷം ഞങ്ങൾ പഞ്ഞിനിൽ ഉണങ്ങാൻ കിടന്നു. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന കെറ്റിൽ ഒരു കുഴിയിൽ നിന്ന് നീരാവി ഉപയോഗിച്ച് ശുദ്ധജലം വൃത്തിയാക്കുന്നു. നാം മുകളിലേക്ക് സരസഫലങ്ങൾ കൊണ്ട് പാത്രങ്ങൾ പൂരിപ്പിക്കുക, ഞങ്ങൾ ലോഹ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്ലാസ് മൂടിയോടു മൂടി. അവരുടെ ഉള്ളടക്കം നഷ്ടപ്പെടുത്തുന്ന പ്രക്രിയയിൽ തീർത്തും കാരണം സരസഫലങ്ങൾ ഭാഗം, മുകളിൽ ക്യാനുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കാൻ തയ്യാറായിരിക്കണം.
ഒരു തടത്തിൽ (അല്ലെങ്കിൽ ഒരു വലിയ പാൻ) ഞങ്ങൾ ഒരു തൂവാലയമോ തുണിയോ ആക്കി, ഞങ്ങൾ ബാങ്കുകൾ വെളിപ്പെടുത്തുകയും ബാങ്കുകളുടെ "തോളിൽ" വെള്ളം ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. മൃദുവായി നരച്ചിൽ വയ്ക്കുക.
എണ്ന ലെ വെള്ളം പതുക്കെ പരുങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, ക്യാനുകളിൽ സരസഫലങ്ങൾ വോള്യം കുറയുന്നു, (അവർ, ക്ഷീണം ആരംഭിക്കുന്നത്, ചൂട്, ജ്യൂസ് തരും പാർപ്പാൻ). നന്നായി, ഞാൻ നിങ്ങളെ ഓർമ്മിപ്പിക്കുന്നു, നിങ്ങൾ ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ ലോഹത്തിൽ നീക്കം ചെയ്യാവുന്ന കവറുകൾ അടയ്ക്കുക ആവശ്യമാണ്. സരസഫലങ്ങൾ തീർന്നിരിക്കുമ്പോൾ, പുതിയവ ചേർക്കുക. കൂടുതൽ സരസഫലങ്ങൾ പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല വരെ ഈ നടപടിക്രമം ആവർത്തിക്കുന്നു. സരസഫലങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും നീര് മൂടി വേണം, പക്ഷേ ഒരു നമസ്കാരം
സാധാരണയായി ഈ പ്രക്രിയ 40 മിനുട്ടിൽ കൂടുതലാണ്. ധാരാളം ക്യാനുകളിൽ പ്ലേറ്റ്, കപ്പാസിറ്റി, വലുപ്പത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു (0.25 മുതൽ 1.0 ലിറ്റർ വരെ അനുയോജ്യമായ ക്യാനുകൾ).
Cranberries മതി protomilas ആണെങ്കിൽ, കാൽസ്യം നിന്ന് ക്യാപ് നീക്കം, ക്യാപ്രോഡ് മൂടിയോടു കൂടിയ തണുത്ത. സരസഫലങ്ങൾ കുറച്ചുകൂടി കുറിക്കും - ഇത് സാധാരണമാണ്.
ശൈത്യകാലത്ത്-സ്പ്രിംഗ് കാലഘട്ടത്തിൽ, അത്തരം ബില്ലി ഗുളികകൾ ഗൗരവമായി നിങ്ങളുടെ ടേബിളിൽ വൈവിധ്യവൽക്കരിക്കുക, ആവശ്യമുള്ള തലത്തിൽ പ്രതിരോധശേഷി നിലനിർത്താൻ.