നിങ്ങൾ കാരറ്റ് ആൻഡ് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ വെളുത്തുള്ളി ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ, ശരിയായി അവരെ brew എങ്ങനെ സമാനതകളില്ലാത്ത pickled പഴവർഗ്ഗങ്ങളും പാചകം നിർദ്ദേശിക്കാൻ, ഞങ്ങൾ പാചക വിശദമായി വിശേഷിപ്പിച്ചത്.
വഴുതന, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയിൽ വറുത്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ
ചേരുവകൾ:
- യുവ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും - 2,8 കിലോ;
- ചീഞ്ഞ കാരറ്റ് - 800 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 120 ഗ്രാം;
- പാചക ഉപ്പ് - 80 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- യംഗ് പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ ഒരു വലിയ ഉയർന്ന കലം സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുകയാണ്, സാധാരണ ശുദ്ധിയുള്ള വെള്ളം ഒഴിച്ചു ഇവിടെ അല്പം ഉപ്പ് ചേർത്ത്, അവരെ പതിവായി 13-15 മിനുട്ട് ലിഡ് അമർത്തിപ്പിടിക്കുക പാകം.
- ഒരു വലിയ ആഴമുള്ള കളിക്കാരനിൽ പാകം ചെയ്ത പഴവർഗ്ഗങ്ങളെ ഇട്ടുകൊടുക്കുക, അതിൽ ഒരു ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ് ഇട്ടു, അതിന്മേൽ ഒരു 0.5 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. 15 മിനിറ്റ് ഈ ഫോമിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ വിടുക.
- കാരറ്റ് തിരുമാൻ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ grater ഉപയോഗിക്കുന്നു. അടുത്തതായി, തയ്യാറാക്കിയ ക്യാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക, അതിൽ ഒരുമിച്ച് ഇളക്കുക.
- നാം colander നിന്ന് aubergines പുറത്തെടുക്കുകയും ഓരോ ഓരോ വെട്ടിക്കളയും, അഗ്രം കുറച്ച് യാതൊരു വരുമാനം.
- കട്ട് പച്ചക്കറി സൌമ്യമായി ഉപ്പ് ഉരതുകയാണെങ്കിൽ അവരെ ക്യാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ഇട്ടു.
- Compactly സ്റ്റെയിൻലെസ്സ് സ്റ്റീൽ ഒരു capacious ചട്ടിയിൽ വഴുതന ഇട്ടു, മുകളിൽ നിന്നും അല്പം ചെറിയ, മൂടിയിൽ സ്നാനം. ഈ ലിഡ് ഞങ്ങൾ ഒരു വെള്ളത്തിൽ പാത്രങ്ങൾ ഇട്ടു ഞങ്ങൾ 4 ദിവസം വഴുതന വിട്ടേക്കുക. ശേഷം ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ഷെൽഫ് വെച്ചു 5 ദിവസം കഴിഞ്ഞിട്ടു ഇതിനകം ഭക്ഷിപ്പാൻ സാധ്യമാകും.
ശൈത്യകാലത്ത് ക്യാരറ്റ്, വെളുത്തുള്ളി കൂടെ pickled പഴവർഗ്ഗങ്ങളും പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന (ഇടത്തരം) - 1,8 കിലോ;
- കാരറ്റ് - 450 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 6 എണ്ണം;
- ഉള്ളി - 350 ഗ്രാം;
- പച്ച ആരാണാവോ - 1 കുല
- ഉപ്പ് - 2.5 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 4-5 കട. തവികളും.
തയാറാക്കുക
- വഴുതന ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ അനാവശ്യമായ നുറുങ്ങുകൾ വെട്ടി, എന്നിട്ട് 15 മിനിറ്റ് നന്നായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ പച്ചക്കറികൾ പാകം ചെയ്യുക.
- അടുത്തതായി, മേശ വിളകൾ മേശയുടെ ഉപരിതലത്തിൽ വയ്ക്കുക, അവ അടുക്കള പാറ്റേണുകൾ കൊണ്ട് മൂടുക. 1.5 മണിക്കൂറെങ്കിലും കിടന്നുകൊണ്ട് ഞങ്ങൾ അവർക്ക് കനത്ത വെടി വച്ചിട്ട് വെള്ളം തട്ടിയെടുക്കാൻ അനുവദിക്കുകയാണ്.
- കാരറ്റ് ഒരു വലിയ grater വഴി ധൂളിപ്പിക്കും, വളരെ ചെറിയ സമചതുര അല്ല സവാള മാംസംപോലെയും ഒരു കത്തി നന്നായി വെളുത്തുള്ളി മാംസംപോലെയും. മിശ്രിതം വരെ, സുഗന്ധമുള്ള സൂര്യകാന്തി എണ്ണയിൽ മൂന്നു പച്ചക്കറികളും അരച്ചെടുക്കുക.
- വഴുതന 2-3 സെ.മീ വളയങ്ങളിലേക്കു വെട്ടി അവരുടെ നല്ല അടുക്കള ഉപ്പു തളിച്ചു.
- ഇപ്പോൾ ഓരോ സർക്കിൾ പച്ചക്കറി പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു നുള്ളു, ഞങ്ങൾ പുറമേ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ായിരിക്കും ചേർക്കുക ഈ രൂപത്തിൽ ഞങ്ങൾ 3 ലിറ്റർ വോള്യം ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാം വെച്ചു.
- ചൂടും സ്ഥലവും ഞങ്ങൾ കുപ്പിയുടെ ഇട്ടു, 6 ദിവസം കഴിഞ്ഞ് സുരക്ഷിതമായി സൌരഭ്യവാസന ആസ്വദിക്കാൻ കഴിയും.
- ഈ പാഴ്സൽ റഫ്രിജറേറ്റർ കമ്പാർട്ട്മെന്റിലേക്ക് അയയ്ക്കുകയും ശീതകാലം മുഴുവൻ സംഭരിക്കുകയും ചെയ്യാം.
ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് - വെളുത്തുള്ളി കൂടെ pickled പഴവർഗ്ഗങ്ങളും, കാരറ്റ് ആൻഡ് പച്ചിലകൾ, പഴവർഗ്ഗങ്ങളും
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 2,2 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി - 80 ഗ്രാം;
- കാരറ്റ് - 500 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോ, ചതകുപ്പ - 0.5 കുലകൾ;
- ടേബിൾ ഉപ്പ് - 1.5 ടേബിൾസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
- കഴുകി വൃത്തിയാക്കിയ കൂടെ കാരറ്റ് വൃത്തിയാക്കി ഒരു ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ സ്ഥാപിച്ച് അടുപ്പിലേക്ക് അയച്ചു. 195 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ 25 മിനിറ്റ് പച്ചക്കറികൾ വേവിക്കുക.
- ചുട്ടുതിളക്കുന്ന കാരറ്റ് ഒരു grater വഴി തടവുക. ഇവിടെ നമ്മൾ വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക chives ഉം നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പുതിയ സസ്യങ്ങളെ പരിചയപ്പെടുത്തുന്നു.
- ചെറുതായി തണുപ്പിച്ച പഴവർഗ്ഗങ്ങൾ ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി കൊണ്ട് നീളുന്നു. തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന രചനകൾ അടുക്കള ഉപ്പുപയോഗിക്കുന്നു.
- ഒരു രചനയിൽ നാം ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള രുചിയുണ്ടാക്കി, രണ്ടാമത്തേത് അത് ക്ലോസ് ചെയ്യുന്നു.
- അടുത്തതായി ഞങ്ങൾ വഴുതന ഒരു സാധാരണ ത്രെഡ് ഉപയോഗിച്ച് വൃത്തിയാക്കി ഒരു സ്റ്റൈൻലെസ് സ്റ്റീൽ പാൻ ഈ സ്റ്റഫ് പച്ചക്കറികൾ ഇട്ടു.
- കട്ടിയുള്ള പരുക്കൻ പഴങ്ങളുടെ ഉപരിതലത്തിൽ നാം ഒരുപാട് ഭാരങ്ങൾ വച്ചുപിടിപ്പിക്കുകയും, കുറഞ്ഞത് ഒരാഴ്ചയോളം പാൻ മാറ്റിവെക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
- അണുവിമുക്ത ജലജാലങ്ങളിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഒരു ലഘുഭക്ഷണം ഞങ്ങൾ വിതരണം ചെയ്യുന്നു. നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്ററിലെ ഏറ്റവും മുകളിലത്തെ ഷെൽഡിൽ വളരെ ശക്തമായ കാപ് ആണിയിൽ സൂക്ഷിക്കും.