കൂൺ - നല്ലതും ചീത്തയും

ഒരു ഭക്ഷ്യ ഉല്പന്നമായി പാൻക്കെയ്ക്ക് വളരെ വിചിത്രമായ പദവി ഉണ്ട്: ചില രാജ്യങ്ങളിൽ ഇത് ഏകകണ്ഠമായി അംഗീകരിക്കപ്പെടാത്തതായി അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അത് വ്യവസ്ഥാപിതമായി ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണെന്ന് ഞങ്ങൾ കരുതുന്നു. ചികിത്സാരീതിയെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും ഭക്ഷ്യവസ്തുക്കളോ ഭക്ഷ്യയോഗ്യമോ ആയിത്തീരുന്നതെന്നതിനെ ഈ നിർവ്വചനം മനസ്സിലാക്കണം. ഇത് ഒരു കാഴ്ചപ്പാടിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നതായി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്: ഒരു പോഷകാഹാരക്കാരൻ ഈ ഫംഗസിനെ ഭക്ഷണത്തിന് ഉചിതമായി തിരിച്ചറിയാൻ വിസമ്മതിക്കുന്നു, മറ്റുള്ളവർ മറിച്ച് വളരെ പ്രയോജനകരമാണെന്ന് അവകാശപ്പെടുന്നു. എന്നാൽ സത്യം, പതിവുപോലെ, എവിടെയോ തമ്മിൽ ആണ്. കൂൺ നിന്ന് ആനുകൂല്യങ്ങളും ദോഷവും വിവിധ ഘടകങ്ങളുടെ സ്വാധീനത്തിൽ നിന്ന് വ്യക്തമാക്കാം: ഫംഗസ് ശേഖരിക്കുന്നതിനുള്ള സ്ഥലവും രീതിയും പാചകം, ഭക്ഷണത്തിന്റെ അളവ്, ഉപയോഗിച്ച വ്യക്തിയുടെ ആരോഗ്യനില തുടങ്ങിയവ. അതുകൊണ്ട്, ബില്ലിൽ നിന്നും അതിനെ പിന്തിരിപ്പിക്കാൻ കഴിയാത്തവിധം "ചവിട്ടുക" എന്നു പറഞ്ഞാൽ അത് അർഹിക്കുന്നില്ല.

കൂൺ കൂൺ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

ആ പേര് ലഭിച്ചത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്ന് മനസിലാക്കാൻ കൂൺ നോക്കിയാൽ മാത്രം മതി - അതിന് ഭീമമായ ഭാരമുണ്ട്, കനത്ത ബോണറ്റും കട്ടിയുള്ള കാലുമുണ്ട്. നിറങ്ങളിൽ വ്യത്യാസമുള്ള പലതരം കൂൺ ഉണ്ട്. വെള്ള, കറുപ്പ് എന്നിവ സാധാരണമാണ്. ഈ കൂൺ ഇറച്ചി എത്രത്തോളം വളരെ പോഷകമാണ്. അതിൽ പ്രോട്ടീൻ ഉള്ളടക്കം 32% കവിയുന്നു. സസ്യാഹാരം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. അതിൽ വൈറ്റമിൻ ഡി, ബി 12, കുറച്ചു വിറ്റാമിൻ സിയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. പൊട്ടാസ്യം, കാൽസ്യം, സോഡിയം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ് മുതലായവ മൂലമുണ്ടാകുന്ന അവയവങ്ങൾ ഉണ്ട്. അവിടെ സ്തനാർബുദത്തിൽ ബാക്ടീരിയയിൽ വിജയകരമായി വിജയിക്കുന്ന സ്വാഭാവിക ആൻറിബയോട്ടിക്കുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. കൂടാതെ, അവർ ധാരാളം നാരുകൾ, കുടലുകളുടെ പ്രവർത്തനം ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഈ കൂൺ വിലപിടിപ്പുള്ള വസ്തുത ഏതുവിധത്തിലും പാകം ചെയ്യാമെന്നതാണ്: ഉപ്പ്, വറുത്ത, പാചകം, അരിഞ്ഞത്, അരിഞ്ഞത്, ഇറച്ചി, ഇറച്ചി, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് വിവിധ ഉൽപ്പന്നങ്ങളോടൊപ്പം ചേർക്കുക. മാത്രം കൂൺ കൈകാര്യം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിർബന്ധമാണ് വേണം, നന്നായി ശുദ്ധിയുള്ള കഴുകുക, ഒന്നര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക, മുമ്പ് ഒന്നര ദിവസം തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ സ്പൂണ്.

വെളുത്ത കൂൺ ഗുണങ്ങളും ദോഷവും

ഈ ജീവിവർഗങ്ങളുടെ വൈറ്റ് കൂൺ കൂടുതൽ സുരക്ഷിതവും മറ്റുള്ളവരെക്കാളും കൂടുതലാണ്. രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസ് അളവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാനും മർദ്ദം വർദ്ധിപ്പിക്കാനും കാരണമാകാത്തതിനാൽ അവർ പ്രമേഹവും ഹൈപ്പർ ടെൻഷനിങ് രോഗികളുമാണ് കാണിക്കുന്നത്. തണുപ്പിന്റെ കാലഘട്ടത്തിൽ അവ ഉപകാരപ്രദമാണ്, കാരണം കോമോഡോ കോശങ്ങൾ ശ്വാസകോശങ്ങളിലും ബ്രോങ്കിയുടെയും കഫം ചർമ്മത്തെ ശുദ്ധീകരിക്കുന്നു. അവർ യൂറിക് ആസിഡിന്റെ ലവണങ്ങൾ ഉയർത്തുകയും, urolithiasis വികസനം തടയുന്നു. എന്നാൽ വെളുത്ത കൂൺ നിന്ന് ആനുകൂല്യങ്ങൾ ദോഷം പുറമേ, വളരെ, അവിടെ. അവർക്ക് ചെറിയ കുട്ടികൾക്കും കരൾ, വയറുവേദന, കുടൽ എന്നിവ നൽകും.

കറുത്ത ഭൌമോപരിഗണനകളുടെ ഗുണവും ദോഷവും

Chernushka, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കറുത്ത കൂൺ ഒരു അസാധാരണവുമായ രുചി എല്ലാ, മുകളിൽ, പ്രശംസനീയമാകുന്നു. കൂടാതെ, അത് ശരീരത്തെ സാന്ദ്രീകരിക്കുന്നു ഗ്രൂപ്പ് ബി വിറ്റാമിൻ റേറ്റിലെ വിറ്റാമിനുകൾ, മെറ്റബോളിസത്തെ ഉത്തേജിപ്പിക്കുകയും ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കുകയും, ചെറുകുടലിനെ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യും. കറുത്തവർഗ്ഗങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള നേട്ടങ്ങളും ദോഷവും കൂടാതെ, അവിടെയുണ്ട്. ഈ വയറ്റിൽ അസ്വസ്ഥത, വയറിളക്കം, മലബന്ധം കാരണമാകും കനത്ത ആഹാരം, അതിനാൽ നിങ്ങൾ ഈ കൂൺ ദുരുപയോഗം പാടില്ല.

ഉപ്പിട്ട കൂൺ നേട്ടങ്ങളും ദോഷവും

വളരെ രുചിയുള്ള പല ഉപ്പിട്ട കൂൺ സ്നേഹിച്ചു. പ്രോസസ്സിംഗ് ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, വിറ്റാമിനുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ മറ്റ് പോഷകങ്ങൾ ഒരു വലിയ ഭാഗം നഗ്നതക്കാവും നിലനിർത്താൻ. അവർ നൂറു ഗ്രാം മാത്രം 26 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവർ, വേവിച്ച കൂൺ പോലെ, വളരെ പോഷകാഹാരം ആകുന്നു, ശരീരം ടോൺ വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കഴിയും, അനുകൂലമായി മൂഡ് സ്വാധീനിക്കുന്നു. ദോഷകരമായ ഉൽപന്നങ്ങൾ മോശം ഗുണനിലവാരമുള്ള അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുടെ ഉത്തേജനം കൊണ്ടാണ് നൽകുന്നത്.