ഒരുപക്ഷേ, ഈ കേക്ക് ഒരിക്കലും പരീക്ഷിച്ച ആരും ഇല്ല. പ്രത്യേകിച്ചും കുട്ടിക്കാലത്ത്, അമ്മമാരോ മുത്തശ്ശിക്കാരനോ ആവാൻ ആഗ്രഹിച്ചപ്പോൾ - ഈ മധുരപലഹാരം കഴിച്ചു. ഇപ്പോൾ ഒരു ടൈപ് റൈറ്റർ അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും കാർട്ടൂൺ ഹീറോ രൂപത്തിൽ ഒരു കേക്ക് വാങ്ങാൻ പല അവസരങ്ങൾ ഉണ്ട്, അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ രസകരമായ ഒരു രുചികരമായ മധുരപലഹാരം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും, ഇപ്പോൾ എങ്ങനെ പഠിപ്പിക്കും.
പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് tortoise കേക്ക് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ഈ പാചകത്തിൽ, വീട്ടിൽ ശരിയായി ഒരു ആമത്തോട് കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ subtleties. പുതിയ മുട്ടകൾ, ടി.കെ. അവർ സ്പോഞ്ച് ദോശകളുടെ അടിത്തറയാണ്. മുട്ടകൾ പുത്തൻ, കൂടുതൽ മനോഹരമായ ദോശകൾ മാറും, അതിൻപ്രകാരം കേക്ക് സുന്ദരവും സുന്ദരവും ആയിരിക്കും.
ചേരുവകൾ:
കുഴപ്പമില്ല:
- മുട്ട - 7 എണ്ണം;
- പഞ്ചസാര - 210 ഗ്രാം;
- മാവ് - 240 ഗ്രാം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 20 ഗ്രാം.
ക്രീം:
- നാരങ്ങനീര് - 10 മില്ലി;
- പുളിച്ച ക്രീം - 420 മില്ലിഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 210 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 190 ഗ്രാം.
ഗ്ലേസ്:
- എണ്ണ - 75 ഗ്രാം;
- പാൽ - 110 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 175 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ - 35 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
നാം മുട്ടകൾ വേർതിരിക്കുക, നമുക്ക് എല്ലാ പ്രോട്ടീനും 5 yolks ഉം ആവശ്യമാണ്. പഞ്ചസാര പ്രോട്ടീനുകളിൽ, yolks ലെ 130 ഗ്രാം പോകും - ബാക്കി. ആദ്യം yolks, പ്രോട്ടീൻ, tk അടിച്ചു. അവർ ഏറ്റവും വേഗത്തിലാക്കി പാർക്കുന്നു. പിന്നെ അവരെ ബന്ധിപ്പിച്ച് മാവു ചേർക്കുക, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്രീ-മിക്സ്. വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം അടിവരയിട്ട് നിന്ന് എയർ കുഴെച്ചതുടങ്ങിയ ചലനങ്ങളെ ഇളക്കുക, അത്തരമൊരു ഉഗ്രതക്ക് തീരെ താമസിപ്പിക്കാൻ സമയമില്ല. ബേക്കിംഗ് ട്രേ അതിനെ കടലാസ് കൊണ്ട് മൂടി, മാവ് കൊണ്ട് ധാരാളം തളിക്കേണം, അങ്ങനെ ബിസ്കറ്റ് പാചകം ചെയ്യാതിരിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ പുറത്തേക്ക്, 2 സെന്റീമീറ്റർ അകലെ, വേഗം വേഗം, പത്തു മിനിട്ട് മതി. അതു ചുടേണ്ടതിന്നും പ്രധാനമാണ്, പക്ഷേ ബലി വെളിച്ചം വിട്ടേക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മതി 180 ഡിഗ്രി.
സോഫ്റ്റ് വെണ്ണ പഞ്ചസാര പകുതി ചേർക്കുക, പുളിച്ച വെണ്ണ പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് ശേഷിക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ അവയെ വെവ്വേറെ അടിയിൽ അടിച്ചു, തുടർന്ന് പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി.
ഗ്ലാസ് ഉപയോഗിച്ച് ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച്, പഞ്ചസാര ചേർത്ത്, ചൂട് കുറച്ച് പാചകം ചേർക്കുക. പിന്നെ എണ്ണ ചേർക്കുക, തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക.
ഒരു കുഴിയിൽ അൽപം കുഴിച്ച്, അത് പൂർണ്ണമായും കറങ്ങുന്നു. ആദ്യം വിഭവത്തിന്റെ നടുവിൽ വെച്ചു, ബാക്കി ചുറ്റും കിടന്നു, ഒരു താഴികക്കുടം രൂപപ്പെടുകയും. ആമയുടെ കേക്ക് അലങ്കരിക്കാനുള്ള 4 ഫ്ലാറ്റ് ദോശകൾ വിടുക. നാം 30 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു, അങ്ങനെ ക്രീം grasps ആൻഡ് stiffens അങ്ങനെ. അതിനുശേഷം മഞ്ഞ് ഉരസുകിൽ മങ്ങുന്നു.
പകുതി വെട്ടിക്കുറച്ചിരിക്കുന്ന രണ്ടു കുക്കികൾ കാലുകൾ ആകും, രണ്ടു കൂടി ഞങ്ങൾ ക്രീം തൂക്കിയിടും - ഈ തല, അവസാനം ഞങ്ങൾ ടെയിൽ ത്രികോണം ഉണ്ടാക്കും. തീർച്ചയായും, കേക്ക് രാത്രിയിൽ നിലകൊള്ളുകയും ഉറങ്ങുകയും വേണം, എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ശരിക്കും ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു മണിക്കൂറിൽ ശ്രമിക്കാം.
ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ കൊണ്ട് ആമത്തോട് കേക്ക് വേണ്ടി ക്ലാസിക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്, എന്നാൽ അതിശയകരമായ ഫലം, അത് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും രസകരമായിരിക്കും. വഴിയിൽ, ഡെസേർട്ട് മുതിർന്നവർക്കായി മാത്രം ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ കോഗ്നാക് ഉപയോഗിച്ച് അസാധാരണവും അസാധാരണമായ ഒരു രുചിയും നൽകാം.
ചേരുവകൾ:
- പരിപ്പ് - 80 ഗ്രാം;
- മാവു - 260 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 270 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 6 എണ്ണം;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 20 ഗ്രാം;
- ചോക്ലേറ്റ് കോട്ടിംഗ് .
ക്രീം:
- പുളിച്ച ക്രീം - 400 മില്ലി;
- ബാഷ്പീകരിച്ച പാലുല്പാദനം - 220 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 90 ഗ്രാം;
- വാനില.
തയാറാക്കുക
കൂടുതൽ ആകർഷണീയതയ്ക്കായി, മുട്ട വേർപിരിഞ്ഞ് പഞ്ചസാരയോടെ വെവ്വേറെ തറച്ചുമിരിക്കും. പഞ്ചസാര നാരങ്ങയിലും വെളുപ്പിലും കുറച്ചു. മാവ് ചട്ടിയിൽ പൊടിച്ചെടുത്ത് നന്നായി കുഴിച്ചെടുത്ത് ക്രമേണ yolks, എന്നിട്ട് അതേ പ്രോട്ടീനുകളിലേക്ക് കടന്നുവരുന്നു. കൃത്യമായി
ക്രീം വേണ്ടി, പുളിച്ച വെണ്ണ പഞ്ചസാര അടച്ച്, അതു ആദ്യം പഞ്ചസാര കലർന്നാൽ ദ്രാവക തീർന്നിരിക്കുന്നു, തുടർന്ന് വീണ്ടും കനം ചെയ്യും. ക്രീം ഓരോ ജിഞ്ചർബ്രഡ് മുക്കി ഒരു ആമയുടെ രൂപത്തിൽ ഒരു വിഭവം വിരിച്ചു, പാദങ്ങൾ, തലയും വാലും കുറിച്ച് മറക്കരുത്. ഒരു ഷെൽ ഉപയോഗിച്ച് ഗ്ലാസ് ഞങ്ങൾ മൂടുന്നു, കൂടാതെ നിങ്ങൾക്ക് കണ്ണും ഒരു സ്പിട്ടും വരയ്ക്കാം. തളിച്ചു തളിച്ച തൈര് കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും മുക്കിവയ്ക്കുക.