കേക്ക് ഫാൻഡന്റ് ഒരു confectionery അലങ്കരിക്കൽ ആണ് ഉൽപ്പന്ന ഒരു ഓർമ്മിക്കത്തക്ക ഷൈൻ, രുചി സൌരഭ്യവാസനയായി നൽകുന്നു. സുഗന്ധപൂരിതമായ പഞ്ചസാര സിറപ്പാണ് ഇത്. സൗന്ദര്യവർദ്ധന, സിടറിക് ആസിഡ് എന്നിവ ചേർത്ത് ചായപ്പൊടി, പഴം സപ്ലിമെന്റുകൾ, ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ മുതലായവ ബേക്കിംഗ് ഉൽപാദനത്തിന് പ്രാധാന്യം നൽകും.
മധുരമുള്ളതാക്കാൻ എങ്ങനെ?
വീട്ടിൽ ഒരു കേക്ക് വാങ്ങുന്നതിനൊപ്പം ഓപ്ഷനുകൾ വ്യത്യസ്തമാണ്. എന്നിരുന്നാലും, 800 ഗ്രാം പഞ്ചസാര അതിൽ 270 മില്ലി വെള്ളത്തിൽ കട്ടിയുള്ള ഒരു കഷണം പാചകം ചെയ്ത് കട്ടിയുള്ള വരെ വേവിക്കുക, സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഐസ് സഹായത്തോടെ, മധുരവും വേഗം തണുത്തു, ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് തല്ലി, ഒരു തണുത്ത ദിവസം സ്ഥാപിക്കുന്നു.
- മധുരപലഹാരങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിന് വ്യക്തമായ അനുപാതങ്ങളും ഗുണനിലവാര ഉൽപ്പന്നങ്ങളും ആവശ്യമാണ്. അതുകൊണ്ട്, ചോക്കലേറ്റ് ഷൂട്ടിനു കൊക്കോ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾ അതിന്റെ രചനയിൽ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട് - അത് പച്ചക്കറി ചേർക്കൽ, സുഗന്ധ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നവ ഇല്ലാതെ ഒരു പൊടി ആയിരിക്കണം.
- വജ്രത്തിന്റെ ഘടന വെണ്ണ ഉൾപ്പെടുന്നു എങ്കിൽ, അതിന്റെ കൊഴുപ്പ് ഉള്ളടക്കം 83% കുറവായിരിക്കരുത്. അല്ലാത്ത പക്ഷം, ചോക്ലേറ്റ് ഫോണ്ടോന്റ് വെളുത്തതായിത്തീരും.
കൊക്കോയിൽ നിന്നുള്ള ചോക്കലേറ്റ് മധുരം
ചോക്ലേറ്റ് ഫോണ്ടാണ്ടിന് പാചകം ചെയ്യാൻ രണ്ട് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്: ചോക്ലേറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ കൊക്കോ പൗഡർ അടിസ്ഥാനമാക്കി. ഭാവികാലം - വേഗത്തിൽ പ്രത്യേക സാമ്പത്തിക ചെലവുകൾ ഇല്ലാതെ, ഒന്നരവര്ഷമായി ഭവനങ്ങളിൽ ദോശ ചെയ്യണം സന്ദർഭത്തിൽ പ്രസക്തമായ കൂടുതൽ രുചികരമായ കൂടുതൽ ഫലപ്രദമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, പഞ്ചസാര കൊക്കോ പാൽ തിളപ്പിച്ച്, തണുപ്പിച്ചതിനു ശേഷം, എണ്ണ പിണ്ഡം ഇളക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- കൊക്കോ പൗഡർ 40 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 125 ഗ്രാം;
- പാൽ - 80 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 90 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- കൊക്കോ കൂടെ പഞ്ചസാര ഇളക്കിവിടുക.
- പാൽ വാഷ് ഉണക്കി മിശ്രിതം ഒഴുകിയെത്തുന്ന.
- 2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, സ്റ്റൌവ് ആൻഡ് പാചകം, പിണ്ഡം ഇടുക.
- ചൂടിൽ തണുത്തതിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക.
- മിശ്രിതം ഒരു മൃദു എണ്ണ ചേർക്കുക നന്നായി ഇളക്കുക.
- കേക്ക് സുഗന്ധ ചോക്ലേറ്റ് ഉടൻ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്ക് പ്രയോഗിക്കുന്നു.
ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് വേണ്ടി ചോക്ലേറ്റ് fondant
ഇരുണ്ട ചോക്ലേറ്റ് ഒരു കേക്ക് വേണ്ടി ചോക്ലേറ്റ് fondant പരമ്പരാഗതമായി ഉൽപ്പന്നം അലങ്കരിക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഒരു തിളങ്ങുന്ന ഫലപ്രദമായ ഉപരിതലം നൽകാൻ ആവശ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെണ്ണയും ചോക്ലേറ്റ് പിണ്ഡം മുട്ട ചേർക്കുക. തത്ഫലമായി, ഫാന്റന്റ് ഗ്ലാസും പ്ലാസ്റ്റിക് ആയി മാറുന്നു, നന്നായി ഉപരിതലത്തിൽ കിടക്കുന്നു, അത് പ്രവൃത്തിയിൽ അസൌകര്യം ഉണ്ടാക്കുന്നില്ല.
ചേരുവകൾ:
- കറുത്ത ചോക്ലേറ്റ് - 200 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 110 ഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 pc.
തയാറാക്കുക
- ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് വെണ്ണ കൊണ്ട് ചോക്ലേറ്റ് ഉരുക്കുക.
- മുട്ട വേഗം, വേഗം ഇളക്കുക.
- പൊടി ചേർത്ത് മിനുസമായതു വരെ തീയൽ.
- ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് വേണ്ടി ഫാൻഡന്റ് ഉൽപ്പന്നം ചൂടുള്ള പ്രയോഗിക്കുന്നു.
വീട്ടിൽ ക്രീം ഫഡ്ജ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ക്രീം ഫഡ്ജ് എന്നത് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ആണ്. ഇത് ദോശ, മധുരക്കിഴങ്ങ്, മധുര പലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കും. പഞ്ചസാരയുമായി ഇടപഴകുന്ന സമയത്ത്, തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഒരു വാലന്റൈൻ നിറവും ഒരു മൃദുവും സുസ്ഥിരവുമായ സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നു, കാരണം പിണ്ഡം നന്നായി വരുന്നതും വേഗത്തിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്തതുമാണ്.
ചേരുവകൾ :
- പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
- ക്രീം - 120 മില്ലി;
- എണ്ണ - 60 ഗ്രാം;
- വാനിലിൻ - 2 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- പാത്രങ്ങളിൽ ക്രീം, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര എന്നിവ കൂട്ടിച്ചേർക്കുക.
- ഒരു സ്റ്റൌ വെച്ചു ഒരു നമസ്കാരം.
- പിണ്ഡം ഒരു മനോഹരമായ കാരണം തണൽ ലഭിക്കും വരെ vanillin ആൻഡ് പാചകം, മണ്ണിളക്കി ചേർക്കുക.
- വെള്ളത്തിൽ ഒരു മധുരപലഹാര തുള്ളിമൊടിയിൽ വീഴുന്നതിലൂടെ മനസ്സൊരുക്കം പരിശോധിക്കുക: ഫ്രോസൺ ഡ്രോപ്പ് ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാർ.
പഞ്ചസാര ഫഡ്ജ്
ഒരു കേക്ക് വെളുത്തത് - ഒരു ആഭരണത്തിന്റെ ഏറ്റവും ക്രെഡിറ്റ് തരത്തിലുള്ള. ഇത് പഞ്ചസാര സിറപ്പിൽ നിന്നാണ് (പഞ്ചസാര എന്ന് അറിയപ്പെടുന്നത്), വറുത്തതും ശീതീകരിച്ച് തണുത്തുറഞ്ഞ പിണ്ഡത്തിൽ ചമ്മട്ടി. വളരെ കാലമായി ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും, 40 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാകുകയും, പെട്ടെന്ന് ഒരു ജയിലിൻറെ പൊരുത്തപ്പെടൽ സ്വീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- പഞ്ചസാര - 250 ഗ്രാം;
- ചൂട് വെള്ളം - 150 മില്ലി;
- സിട്രിക് ആസിഡ് - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- തിളച്ച വെള്ളം - 10 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ പഞ്ചസാര വറുത്ത് ഇളക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വരെ വേവിച്ച പരലുകൾ നിന്നും തിളച്ചുമറിയുക.
- നുരയെ നീക്കം ചെയ്ത് സോഫ്റ്റ് പന്സിലെ സാമ്പിൾ വരെ വേവിക്കുക, കാലാകാലങ്ങളിൽ സിറപ്പ് ഒരു ഡ്രോപ്പ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഇടുന്നു.
- പാചകം അവസാനം, 12 തുള്ളിമരുന്ന് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക.
- സിറപ്പ് വേഗത്തിൽ തണുത്തതും വെള്ള നിറമാവുന്നതുവരെ മിക്സറും അടിക്കും.
- കേക്ക് വേണ്ടി മധുരമുള്ള പഞ്ചസാര വേഗത്തിൽ മരവിപ്പിക്കുന്നതാണ്, അതിനാൽ അത് പുഷ്പിക്കുന്നതിനുമുന്പ് അത് ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്.
കേക്ക് വേണ്ടി പാൽ കേസുകൾ
പാലും പഞ്ചസാരയും - ലളിതവും സാമ്പത്തികവുമായ ലാഭകരമായ ഓപ്ഷനാണ് പാൽ ഫഡ്ജ്. ഇതിൽ രണ്ട് ഘടകങ്ങളാണ് ഉത്തമമായ അലങ്കാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ കഴിയുന്നത്. സാങ്കേതികവിദ്യയിൽ ഇത് പഞ്ചസാരയോടു സമാനമാണ്. പിണ്ഡം പുറമേ തിളയ്ക്കുന്ന, തണുപ്പുകാലത്ത് നീണ്ടകലർത്തി ആണ്. പാൽ മധുരമുള്ള ക്രീം നിറവും ഉരുകി രുചി നൽകുന്നു, അതിനാൽ മറ്റു ചേരുവകളോടൊപ്പം ഇത് ഉപയോഗിക്കാനാവില്ല.
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 450 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 400 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- ചൂടായ പാൽ പഞ്ചസാര പിരിച്ചുവിട്ട് പിണ്ഡം ഒരു നമസ്കാരം.
- ക്രീം നിറത്തിൽ സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക.
- "സോഫ്റ്റ് പോൾ" ൽ സാമ്പിളുകൾ നടത്തൂ.
- ഐസ്, പിരിഞ്ഞുകൊണ്ട് പിണ്ഡം പിണ്ഡമുള്ളതും മാറിയതുമായ സുഗമമായ അവസ്ഥയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക.
- ഉപരിതലത്തിൽ പ്രയോഗിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് , പാലും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുന്ന മധുരപലഹാരം ഒരു ദ്രാവകാവസ്ഥ വരെ ചൂടാക്കി.
നാരങ്ങാ ഫാൻഡന്റ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
നാരങ്ങാനാഗ്രഹിക്കുന്നു , പുതുമാംസം, ബേക്കിംഗ് എന്നിവയ്ക്ക് നല്ലൊരു പരിഹാരമാർഗ്ഗമാണ്. ഇത് ആകർഷകമായ രുചി, യഥാർത്ഥ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യയാണ്, വാസ്തവത്തിൽ ഒരു കസ്റ്റാർഡ് പോലെയാണ്. ഭാവികാലങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, നാരങ്ങ നീര് ജ്യൂസ് ജ്യൂസ് കഴിച്ചു, സൌമ്യമായ പുളിംഗവും, സിട്രസ് സൌരഭ്യവും വാങ്ങുകയും ചെയ്യുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- നാരങ്ങ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 350 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 4 എണ്ണം;
- എണ്ണ - 225 ഗ്രാം;
- അന്നജം - 10 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- നാരങ്ങ പീൽ നീക്കം പൾപ്പ് ചൂഷണം.
- തല്ലി മുട്ട, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, അന്നജം മിക്സ്.
- ഒരു പ്ലേറ്റ് വെച്ചു 8 മിനിറ്റ് കട്ടിയേറിയ വരെ വേവിക്കുക.
- അത്തരം ഒരു മധുരവും ഉടൻ ഉൽപ്പന്നം അലങ്കരിക്കാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ പിണ്ഡം ഇട്ടു ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിക്കാനാകും.
പുളിച്ച ക്രീം കേക്ക് വേണ്ടി ചോക്ലേറ്റ് fondant
മധുരമുള്ള - ഫലവത്തായ കേക്ക് അലങ്കരിക്കാൻ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് , ചെലവേറിയ അല്ല എല്ലാവർക്കും ദയവായി. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കൊക്കോ, പുളിച്ച വെണ്ണയിൽ നിന്നുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ബാഗുകൾ സഹായിക്കും. കൈപ്പുള്ള സൌരഭ്യവും സൌരഭ്യവും കൺസ്യൂമർമാർ വിലമതിക്കും. ലാൻഡ്മാർഡി വാങ്ങുന്നതിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടും. പ്ളാസ്റ്റിക് പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് പ്രവർത്തിക്കുമ്പോൾ ക്ഷീണമുണ്ടാവില്ല, പുളിച്ച ക്രമേണ, തണുപ്പിച്ചതിനുശേഷം ഒരു പുറം തോട് എടുക്കില്ല.
ചേരുവകൾ :
- പഞ്ചസാര - 80 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൗഡർ 80 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച വെണ്ണ 20% - 80 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- കൊക്കോ, പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പഞ്ചസാര ഇളക്കി മൂന്നു മിനിട്ട് വേവിക്കുക.
- എണ്ണ, മിക്സ് ചേർക്കുക.
- ഒരു കേക്കിന് അത്തരമൊരു സ്വാഭാവിക രീതിയിൽ പ്ലേറ്റ് നിന്ന് നീക്കം ചെയ്തതിനു ശേഷം അൽപം തണുപ്പിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും.
കേക്ക് വേണ്ടി ഓറഞ്ച് ഫഡ്ജ്
ഒരു കേക്ക് മധുരപലഹാര വിഭവം ആരോഗ്യകരമായ ആരോഗ്യമുള്ള ചേരുവകൾ ഉൾപ്പെടുത്താവുന്നതാണ്. ഒരു തെളിഞ്ഞ ഉദാഹരണമാണ് ഓറഞ്ച് ഫഡ്ജ്, പല്ല്, സിട്രസ് നീര്, തയ്യാറാക്കിയ വിറ്റാമിനുകൾ, പ്രകൃതിദത്ത സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവ. ഭാവിയിലെ ഉപയോഗത്തിനായി ഒരു മന്ദഗതിയിലാവുകയും ഒരു അടിവയറ്റായി ഉപയോഗിക്കുകയും ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- ഓറഞ്ച് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പഞ്ചസാര - 120 ഗ്രാം;
- എണ്ണ - 70 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 1 pc.
തയാറാക്കുക
- ഓറഞ്ചിൽ നിന്നുള്ള അനുഗ്രഹം നീക്കം ചെയ്യുക, പൾപ്പ് ചൂഷണം ചെയ്യുക.
- ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ ജ്യൂസും ചേർത്ത് കൂട്ടി യോജിപ്പിച്ച് 5 മിനുട്ട് ഇരിക്കണം.
- ബുദ്ധിമുട്ട്, വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക.
- ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരിക, ഒരു ട്രിങ്കില് അടികൊണ്ടു മുട്ടകൾ ഒഴിച്ചു ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ സ്ഥിരത വരെ വേവിക്കുക.
കേക്കിന് അനുയോജ്യമായ നിറം
സ്വീറ്റ് മിഠായി ഉല്പാദന സൗന്ദര്യാത്മക രൂപം നൽകാൻ മാത്രമല്ല, അത് മറക്കാനാവാത്തതാക്കാനും പ്രാപ്തമാണ്. ഇതിനുവേണ്ടി സ്വാഭാവിക ചായങ്ങൾ പിണ്ഡത്തിൽ ചേർക്കുന്നു. ഭാവികാലം, ഒരു മധുരവും നിറവും കൊടുക്കുക, അല്പം പിന്നോക്കം. പലപ്പോഴും അടിസ്ഥാനം മൃദുവായ ഷേഡുകൾ ഉള്ള പഞ്ചസാര, പാൽ, ക്രീം എന്നിവയാണ്.
ചേരുവകൾ:
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 400 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 150 മില്ലി;
- ചെറി ജ്യൂസ് - 120 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
- വെള്ളം, ചെറി ജ്യൂസ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ച പഞ്ചസാര നിറയ്ക്കുക.
- കട്ടിയേറിയ വരെ അഴിഞ്ഞുവീഴുക.
- തണുത്ത ഒരു മിക്സർ അടിച്ചു.