കട്ട്ലറ്റും രസികനാക്കാൻ, ഗ്രേവി കൊണ്ട് അവരെ വേവിക്കുക! അവർ ഭയങ്കരമായി രുചികരമായ മാത്രമല്ല ലഭിക്കുന്നത്, മാത്രമല്ല പട്ടികയിൽ മാന്യമായ നോക്കി. ഗ്രേവി കട്ട്ലറ്റ് സുഗന്ധവും ചങ്കൂറ്റവും ഉണ്ടാക്കും. അവർക്ക് ഒരു വശത്ത് വിഭവം പോലെ നിങ്ങൾ പാസ്ത അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സേവിക്കാൻ കഴിയും.
ഗ്രേവി കൊണ്ട് കട്ട്ലറ്റ് പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി - 615 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 65 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 3 ഗ്രാമ്പൂ;
- വെളുത്ത അപ്പം - 95 ഗ്രാം;
- പാൽ - 55 മില്ലി;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
ഗ്രേവിക്ക് വേണ്ടി:
- ഉള്ളി - 65 ഗ്രാം;
- തക്കാളി സോസ് - 35 മില്ലി;
- ചാറു - 405 മില്ലിഗ്രാം;
- മാവ് - 10 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങൾ ഗ്രേവി കൊണ്ട് കട്ട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, മതേതരത്വത്തിന്റെ തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കി അമർത്തുക വഴി ഞെക്കി. ബൾബ് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും നന്നായി ഉരുളിച്ചിരിക്കുകയും ചെയ്യും. വെളുത്ത അപ്പം ഇടുകയോ ഊഷ്മള പാൽ ഒഴിച്ചു 15 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക, എന്നിട്ട് ഒരു മാംസം അരക്കൽ വഴി കിക്ക്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പാത്രത്തിൽ മാറ്റുന്നു, രുചി ഉപ്പും പാകം പച്ചക്കറികൾ, പൾപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർത്ത് പിസ്സിൽ നിന്ന് ചെറിയ പന്തിൽ രൂപംകൊള്ളുന്നു. ഞങ്ങൾ ഇരുവശത്തുനിന്നും ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഫ്രൈയിലേക്കെടുക്കും. പിന്നെ സൌമ്യമായി നാം ഒരു പ്ളേറ്റിൽ ചൂട് കട്ട്ലറ്റ് മാറ്റുന്നു, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ഉള്ളി കടന്നുപോകുന്നു. ഉടനടി അനായാസമായിത്തീരുന്നതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് അല്പം മാവു, ഇളക്കി, തവിട്ടുനിറമാടുക. അടുത്തതായി, തക്കാളി സോസ്, ചൂടുള്ള ചാറു ഒഴിക്കുക. ഉള്ളടക്കം, മിക്സ് 5 മിനിറ്റ് എടുത്തു, എന്നിട്ട് സോസ് ലെ കട്ട്ലറ്റ് വെച്ചു, ഒരു ലിഡ് അവരെ മൂടുക മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. റെഡിമെയ്ഡ് ആഹാരം അലങ്കരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ, ചതകുപ്പ അരിഞ്ഞ പച്ചിലകൾ കൊണ്ട്.
ഗ്രേവി കൊണ്ട് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചിക്കൻ കട്ട്ലറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് - 715 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 75 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 65 ഗ്രാം;
- തിരഞ്ഞെടുത്ത മുട്ട - 2 പിക്കകൾ.
- വെളുത്ത അപ്പം - 55 ഗ്രാം;
- അധിക ഉപ്പ്, നിലത്തു കുരുമുളക് - പിഞ്ച്;
ഗ്രേവിക്ക് വേണ്ടി:
- ഇറച്ചി ചാറു - 65 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 145 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചിക്കൻ മുലപ്പാൽ മാംസം വെട്ടി മിനുസമാർന്ന വരെ ബ്ലൻഡറിന്റെ പാത്രത്തിൽ പൊടിക്കുക. ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കിയ പകുതി വളയങ്ങൾ വെട്ടി സസ്യ എണ്ണയിൽ browned ചെയ്യുന്നു. അപ്പം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴിച്ചു 15 മിനുട്ട് മുക്കിവയ്ക്കുക. ബ്ലെൻഡറിൽ ഞങ്ങൾ വറുത്തു കിടന്നു, അപ്പവീട്ടിച്ചു, എല്ലാം മാറിയതും ഒരു ഏകതാപരമായ സ്ഥിരതയിലേക്ക് തല്ലി. ലഭിക്കുന്ന ഭാരത്തിൽ നാം മുട്ടയും സീസൺ സുഗന്ധങ്ങളും ആസ്വദിക്കാം. ഇളക്കിയ വെണ്ണയും മിക്സും ചേർക്കുക. മാംസം മുതൽ അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി നിന്ന് ഞങ്ങൾ അപ്പം വെച്ചു ഞങ്ങൾ ഒരു എണ്ണ ബാക്കി ട്രേ ന് വരികളും അവരെ വിതരണം ഞങ്ങൾ 15 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയയ്ക്കുന്നു. കട്ട്ലറ്റ് ചുട്ടുമ്പോൾ, കുറഞ്ഞ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച ക്രീം സോസ് കൊണ്ട് ചൂടുള്ള ചാറു ഇളക്കുക ഉപ്പും ചേർക്കുക. 15 മിനുട്ട് കഴിഞ്ഞ് അടുപ്പത്തു നിന്നും ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിനെ എടുത്ത് പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് കട്ട്ലറ്റ് പൂരിപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് 20 മിനുട്ട് വിഭവം പാചകം തുടരുക.
കൂൺ സോസ് ഉപയോഗിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങു കട്ട്ലറ്റ്
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 35 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 605 ഗ്രാം;
- തിരഞ്ഞെടുത്ത മുട്ട - 2 പിക്കകൾ.
- സസ്യ എണ്ണ - 105 മില്ലി;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
ഗ്രേവിക്ക് വേണ്ടി:
- ഉണക്കിയ കൂൺ - 55 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 55 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 245 മില്ലി;
- മാവ് - 20 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 105 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 55 ഗ്രാം;
- സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ.
തയാറാക്കുക
ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഴുകി തിളപ്പിച്ച് ചെറുതായി ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ മൃദുവാകുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഉണക്കിയ കൂൺ മുക്കിവയ്ക്കുക, തുടർന്ന്
മുട്ടകൾ അരിഞ്ഞത്, വെണ്ണയിൽ ഉള്ളി ചേർത്ത് ഇളക്കുക. മറ്റൊരു ചെറിയ ഉരുളിയിൽ പാൻ, ഞങ്ങൾ പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് ന് മാവു ഏതാനും തവികളും കടന്നു, തുടർന്ന് കൂൺ ചാറു ഒഴിക്ക. 5 മിനിറ്റ് സോസ് വേവിക്കുക, രുചി podsalivaya, തുടർന്ന് കൂൺ റോസ്റ്റിംഗ് ചേർക്കുക പുളിച്ച ക്രീം ഇട്ടു.
പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് നമുക്ക് ഫ്ളൈറ്റ് ബില്ലെറ്റുകളും പച്ചക്കറി എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കാം. അടുത്തത് ഒരു കൂൺ സോസ് ആയി മാറ്റുകയും 10 മിനിറ്റ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുക.