ഈസ്റ്റർ ബസാൾ ഈസ്റ്റർ കോട്ടേജ് ചീസ് പാചകം ചെയ്യാൻ പാടില്ല. കോട്ടേജ് ചീസ്, അതുപോലെ പല പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങൾ, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, പക്ഷേ അവർ എല്ലാ കോട്ടേജ് ചീസ് ഈസ്റ്റർ ഒരു ഫോം ആവശ്യമാണ് വസ്തുത ഐക്യമാണ്. പരമ്പരാഗതമായി, മരംകൊണ്ടുള്ള ഒരു പിരമിഡിന്റെ രൂപത്തിൽ വിശുദ്ധ കുരിശറിന്റെ പ്രതീകങ്ങളായ കുന്തം, പുഷ്പം (മുളപ്പിക്കൽ), വശങ്ങളിൽ ഒരു കുരിശ്, നടപ്പാത എന്നിവയും, മുകളിൽ "HB" അക്ഷരങ്ങളും. ഈ ദിവസം വരെ, ഇത്തരത്തിലുള്ള ഒരു രൂപകൽപ്പന പ്ലാസ്റ്റിക്ക് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, പക്ഷേ നിർഭാഗ്യവശാൽ, അത് നേടാൻ എളുപ്പമല്ല. അപ്പോൾ, ഈ ഭവനത്തിൻറെ വീടുകൾ കണ്ടില്ലെങ്കിൽ, എങ്ങനെ തൈര് പാസ്ത പാചകം? ഈ ആവശ്യങ്ങൾക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് പ്ലാസ്റ്റിക് ഒരു സ്ക്വയർ ബക്കറ്റ് ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും, അതിൽ സെറം ഒഴുക്കിന് ധാരാളം ദ്വാരങ്ങൾ ചെയ്തു. രണ്ടിടങ്ങളിലും ഈ ഫോം ചെറുതായി നനഞ്ഞ യാദൃശ്ചികമായി ചേർത്ത് വേണം.
ലളിതമായ തൈര് ഈസ്റ്റിനായുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് (പുതിയത്) - 1.5 കിലോ;
- വെണ്ണ - 100 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര (നല്ല പൊടിച്ച പഞ്ചസാര) - 1/2 കപ്പ്;
- പുളിച്ച വെണ്ണ - 1/2 കപ്പ്;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു തുണിയ്ിലോ രണ്ട് തവണ പുതിയ തൈര് തുടച്ചു. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് എണ്ണ ചൂടാക്കുന്നു. അതിനുശേഷം മിശ്രിതം സുലഭമായി മാറും. ഈ മിശ്രിതം ഉപയോഗിച്ച് വറ്റാത്ത കോട്ടേജ് ചീസ് പൂരിപ്പിക്കുക, നാം തൈരിൽ വ്യാപിക്കുകയും തണുത്ത സ്ഥലത്ത് ഒരു ദിവസം സമ്മർദ്ദം ചെലുത്തുകയും ചെയ്യും. അടിച്ചമർത്തലിന് ശേഷം ഞങ്ങൾ എടുക്കും, ഞങ്ങൾ ഈസ്റ്റർ വിഭവം വിരിച്ചു അതു അലങ്കരിക്കാൻ.
വേവിച്ച തൈര് ഈസ്റ്റിനായുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് (ഫ്രെണ്ട്) - 2 കിലോ;
- വെണ്ണ - 400 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര (നല്ല പൊടിച്ച പഞ്ചസാര) - 700 ഗ്രാം;
- പുളിച്ച ക്രീം - 800 ഗ്രാം;
- മുട്ട - 10 കഷണങ്ങൾ;
- ബദാം ബദാം - 100 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 100 ഗ്രാം;
- വനുലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു വെണ്ണ കൊണ്ട് ഒരു തുണിയുമിറെ കോട്ടേജ് ചീസ് വഴി രണ്ടു തവണ തടവുക, ഞങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം മുട്ട ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ എല്ലാം നന്നായി ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ നിരന്തരം ഉണർത്തുകയും, ഒരു നമസ്കാരം പിണ്ഡം കൊണ്ടുവരുവാൻ, സ്റ്റൌ എണ്ന വെച്ചു. ഉടൻ സംഭവിച്ചാൽ, തീയിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ഉടനെ തണുക്കുന്നു, അതു തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക, അതു ഇളക്കുക മറക്കരുത്. പിണ്ഡം തണുപ്പിക്കുമ്പോൾ, അതിൽ വാനിറ്റിൻ, നട്ട്, പഞ്ചസാര, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. മിശ്രിതം വീണ്ടും കലർത്തി ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു. നമ്മൾ ഒരു ദിവസം അടിച്ചമർത്തലാണ് തണുപ്പിച്ചത്.
തൈര് കേക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ്
കോട്ടേജ് ചീസ് ഇഷ്ടമുള്ളവർ തങ്ങളെത്തന്നെയും പ്രിയപ്പെട്ടവരേയും മാത്രമല്ല, മധുരമുള്ള തൈര് പാസ്തയുമായി മാത്രമല്ല, ഒരു അപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ചെയ്ത തൈര് നാരങ്ങാപ്പണികളെ വിലകുറച്ചു കാണിക്കില്ല. ഒരു breadmaker ഒരു ഈസ്റ്റർ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കേണം ധാരാളം പരിശ്രമം ആവശ്യമില്ല - പ്രധാന കാര്യം ശരിയായ പ്രോഗ്രാം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ എന്നതാണ്, എന്നാൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു കേക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, പരിശ്രമം കൂടുതൽ ഉണ്ടാകും, അതിനാൽ ഞങ്ങൾ ഈ രീതി ഡിസ്അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്യും.
ചേരുവകൾ:
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 250 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 50 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 2/3 കപ്പ് + 1 മണിക്കൂർ. സ്പൂൺ;
- പാൽ - 1/4 കപ്പ്;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 1/3 കപ്പ്;
- മാവു - 2 കപ്പ് + 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- മുട്ട - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 5-6 ഗ്രാം;
- ഉണക്കമുന്തിരി - 2/3 കപ്പ്;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- വനുലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
പാൽ ചെറുതായി ചൂട്, മാവു ഒരു ടേബിൾ, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് ഒരു സ്പൂൺ ചേർക്കുക. എല്ലാം കലർത്തി ചെന്നു പോകാൻ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു സ്പോഞ്ച് ഇട്ടു. പ്രോട്ടീൻ മുതൽ മഞ്ഞക്കരു നിന്ന് ഒരു മുട്ട വേർപെടുക. ഞങ്ങൾ ഫ്രിഡ്ജ് ലെ പ്രോട്ടീൻ നീക്കം പഞ്ചസാര കൂടെ ശേഷിക്കുന്ന മുട്ടകൾ മഞ്ഞക്കരു തല്ലി. ഈ മിശ്രിതം വറ്റിച്ച കോട്ടേജ് ചീസ് ഒഴിച്ചു ഉരുകി വെണ്ണ, സ്പൂൺ, വാനിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ നന്നായി എല്ലാം ഇളക്കുക, മാവു ചേർക്കുക, വീണ്ടും ഇളക്കുക, കഴുകി ഉണക്കിയ ഉണക്കമുന്തിരി ഒഴിച്ചു നന്നായി എല്ലാം മിക്സ്. തയ്യാറായ ഫോമുകൾ (എണ്ണ പേപ്പർ ഒരു സർക്കിൾ അടിഭാഗത്ത്, വശങ്ങളും എണ്ണയിൽ) അച്ചിൽ പകുതി അധികം ഉയരം അല്ല കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രചരിച്ചു. കുഴെച്ചതുമുതൽ പാതി ഉയർന്നുവരുക. അടുത്തത്, 200oC എന്നതിന് മുൻപ് ഒരു പ്രീഹേഡ് അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുന്നു. ശേഷം, അടുപ്പത്തുവെച്ചു തുറന്നു പേപ്പർ ആർദ്ര മഗ്ഗുകൾ കൊണ്ട് ദോശ ബലി മൂടുന്ന. തയാറാക്കുക, 40-50 മിനിറ്റ് വരെ ചുടേണം. ദോശ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സമയത്ത്, ന്യായീകരിക്കാനോ തയ്യാറാക്കുക - പഞ്ചസാര പൗഡർ നാരങ്ങ നീര് കൂടെ പ്രോട്ടീൻ ഒഴിച്ചു. തയ്യാറായ ദോശ ഗ്ലേസ് പകരേണമേ.