പരമ്പരാഗതമായി അവർ പന്നിയിറച്ചി ഭക്ഷിക്കുകയില്ലെങ്കിലും - ഇസ്രായേലിലും ടാടാർസ്ഥാൻയിലും പന്നിയിലിരുന്ന് ലോകത്തിലെ പല രാജ്യങ്ങളിലും പന്നി ചെവിക്ക് ഇഷ്ടമാണ്. അവർ പുകകൊണ്ടു, ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ച്, വെണ്ണ, പൊരിച്ച, വറുത്തതും അസംസ്കൃതവും കഴിക്കുന്നു. പലപ്പോഴും ഈ ഉൽപ്പന്നം ബിയർ ഒരു ലഘുഭക്ഷമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, അവർ മണിക്കൂറുകൾ വെള്ളം കുതിർന്ന കഴിയും, വൃത്തിയാക്കിയ ഒരു എണ്ന ഇട്ടു ബേ ഇലയും കുരുമുളക് അധിക വെള്ളം ഒഴിക്ക. ഇരുപതു മിനിറ്റ് അവർ എത്തിച്ചേരാൻ കഴിയും, തണുത്ത് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. വൃത്തിയാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി ചെവി ഉപയോഗിച്ച് സോയ സോസിൽ വറുത്ത് 15 മിനിറ്റ് വേണ്ടി കുരുമുളക് പലതരം മുറിച്ചു വേണം. ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ ഈ വിഭവത്തെ സേവിക്കുക.
പന്നിയിറച്ചി ചെവികളുടെ ആനുകൂല്യങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്?
പന്നിക്ക് ചെവി ഉപയോഗപ്രദമാണോ എന്ന ചോദ്യത്തിൽ ഈ ഉപദേഷ്ടാക്കളുടെ സ്നേഹികൾ പലപ്പോഴും താല്പര്യപ്പെടുന്നു. അത്തരമൊരു വിഭവം മനുഷ്യശരീരത്തിന് ഗണ്യമായ പ്രയോജനം ഉണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാണ്. അതിൽ കാൽസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചർമ്മം, മുടി, നഖം എന്നിവ ശക്തിപ്പെടുത്താൻ ഇത് സഹായിക്കുന്നു. മയക്കുമരുന്ന്, തറപ്പലുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് അടിത്തറയുള്ള കൊളാജൻ സമ്പന്നമായ ഉള്ളടക്കം പന്നിക് കതിരുകൾ സന്ധികൾക്ക് പ്രയോജനകരമാക്കുന്നു. ഈ വിഭവം സന്ധികളുമായി പ്രശ്നം ജനങ്ങൾ മാത്രമല്ല ശുപാർശ, മാത്രമല്ല മസ്കുലോസ്കലെലെ സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ. പോർകിൻ ചെവികൾ 38% പ്രോട്ടീൻ ആണ്, ശരീരത്തിന് മെറ്റബോളിസത്തെ മെച്ചപ്പെടുത്താനും കോശങ്ങൾ നിർമിക്കാനും ആവശ്യമായ മഗ്നീഷ്യം, സിങ്ക്, പൊട്ടാസ്യം, ചെമ്പ്, സൾഫർ, ഫ്ലൂറിൻ, ഫോസ്ഫറസ് എന്നീ ധാതുക്കളുടെ ഉറവിടം, കൂടാതെ ബി, പിപി വിറ്റാമിനുകൾ എന്നിവയും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്.
പന്നിയിറച്ചി ചെവി ഭയപ്പെടുന്നു
പന്നിക്ക് ചെവിക്ക് പ്രയോജനം മാത്രമല്ല, ദോഷവും, കലോറിയും ഉയർന്ന കൊളസ്ട്രോളും താരതമ്യേന ഉയർന്നതാണ്, അതിനാൽ ഈ ഉപാപചയത്തിൽ നിന്നുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങളുള്ളവർ കഴിക്കരുത്. 100 ഗ്രാം പന്നിയിറച്ചിയിൽ 234 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വലിയ അളവിൽ ഉപയോഗിച്ചാൽ, കരളിനും വയറുവേദനത്തിനും അവ പ്രതികൂലമായി ബാധിക്കും.