മധ്യേഷ്യയിലെ ബൾഗേറിയ ജനതയുടെ പഴക്കമുള്ള പാൽ, പാൽ എന്നിവയാണ് കാട്ടിക്ക്. ഒരു സ്വതന്ത്ര പാനീയം പോലെ കഴിക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ വിഭവങ്ങൾ ഒരു അടിസ്ഥാനം കഴിയും: സൂപ്പ്, സലാഡുകൾ വേണ്ടി ഡ്രെസ്സിംഗും. സാധാരണ കൊഴുപ്പ് കറ്റിക്കിൽ നിന്ന് വേവിച്ച പാൽ തയാറാക്കുന്നതിൽ നിന്നും വ്യത്യസ്തമാണ്. Samovkvashivaniya, katyk വഴി ലഭിക്കുന്നത് പാൽപട്ടിക പാൽ, വ്യത്യസ്തമായി - അഴുകൽ ഒരു ഉൽപ്പന്നം, അതു പുളിപ്പ് ആവശ്യമാണ്. ഒരു ചട്ടം പോലെ, ഇത് ബൾഗേറിയൻ ബാസില്ലസ്, ലാക്റ്റിക് ആസിഡ് സ്ട്രെപ്റ്റോക്കോസി എന്നിവയുടെ സംയോജനമാണ്.
ഭക്ഷ്യ വ്യവസായം ഇപ്പോൾ katyk വളരെ താങ്ങാവുന്ന ഒരു ഉത്പന്നമാണ്, അത് ആവശ്യമെങ്കിൽ, സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങുക, എന്നാൽ ഒരു സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് ഹോം katyka ൽ നിന്നും വളരെ നല്ലത് ആയിരിക്കും. അത് തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നടപടിക്രമം നീണ്ടതും എളുപ്പവുമല്ല, പക്ഷേ അവസാനം ഒരു പ്രയോജനപ്രദമായ രുചികരമായ പാനീയവും മാറുന്നു.
ഗ്രാമീണ katyka ആനുകൂല്യങ്ങളും ദോഷവും
കടികയുടെ ഉപയോഗം ശരീരത്തിന് വലിയ പ്രയോജനപ്രദമാണ്. വിറ്റാമിനുകളും, സൂക്ഷ്മജീവികളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന പ്രത്യേക തയ്യാറാക്കലിനും, ശരീരം ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതിനും കാട്ടിക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ഈ പാനീയം പതിവായി ഉപയോഗം കുടലിൽ ലെ pathogenic microflora അടിച്ചമർത്തുകയും, ഉപാപചയവും ദഹനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കൊളസ്ട്രോൾ കുറയുന്നു, വിശപ്പ് വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും വിഷവസ്തുക്കളെ ശരീരം വൃത്തിയാക്കുകയും. ഈ ഭാഗത്ത് പലപ്പോഴും ദീർഘകാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ കാണപ്പെടുന്നതാണ് ഈ പാനീയം. കാട്ടിക്ക് ഗർഭിണികളും മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മമാരും കഴിക്കാൻ കഴിയും. ഏതെങ്കിലും ഉൽപ്പന്നത്തെ പോലെ, katyk ചില contraindications ഉണ്ട്. ഉയർന്ന അളവിലുള്ള കൊഴുപ്പ് ഉള്ളതിനാൽ അമിതഭാരമുള്ളതും പൊണ്ണത്തടിയുള്ളവരുമായ ആളുകൾക്ക് ഈ ഉൽപന്നം ഉപയോഗിക്കരുത്. ഒരു വ്യക്തി ലാക്ടോസ് അസഹിഷ്ണുത അനുഭവിക്കുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും ഡോക്ടറെ സമീപിക്കണം. ഒരു സ്വാഭാവികമായ പാനീയം കണ്ടെത്തുക നല്ലതാണ്, കാരണം വ്യാജ കതിക് ശരീരത്തിനും ദഹനത്തിനും ദോഷകരമാണ്.