രുചിയുള്ള പുഡ്ഡിംഗ് നടത്തുന്നതിനുള്ള പാചകമാണ് ഞങ്ങൾ നൽകുന്നത്. ഈ ലളിതമായ വിഭവം പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനായുള്ള ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിനും അനുയോജ്യമായതാണ്, അതുണ്ടാക്കുന്ന അനുകൂലത ചെറുപ്പക്കാർക്കുപോലും ഉപയോഗപ്പെടുത്താൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു.
ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് - ചോക്ലേറ്റ് പുഡ്ഡിംഗ് എങ്ങനെ
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 520 മില്ലിഗ്രാം;
- മുട്ട yolks - 2 കഷണങ്ങൾ;
- കൊക്കോ പൊടി - 90 ഗ്രാം;
- അന്നജം - 60 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈഡ് പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 60 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഒരു എണ്നിലോ ഒരു വാലിൽ പാലും നൂറു മില്ലിലേറ്ററിൽ പകരുക, വെണ്ണ ചേർത്ത് മിതമായ തീയിൽ തീരുമാനിക്കാം.
Yolks പഞ്ചസാര കൂടെ തടവുക, ശേഷിക്കുന്ന പാൽ ആൻഡ് അന്നജം ചേർക്കുക, ഏകതാനമാക്കി വരെ ഇളക്കുക ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പൊട്ടി.
തീവ്രമായ കലങ്ങിയ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ, ചൂടായ പാലും വെണ്ണയും തയ്യാറാക്കിയ മിശ്രിതം ഒഴിക്കേണം. തക്കാളി, മണ്ണിളക്കിടുന്നതിനുശേഷം തീപിടുത്തം പിടിക്കുക, ചുട്ടുതിളക്കുന്നതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ അതിനെ രണ്ടു മിനിട്ടിനായി വേവിക്കുക.
റെഡി പുഡ്ഡിംഗ് കപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ kremankami പകർന്നിരിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ (ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്) ഒരു ചൂടുള്ള അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത സംസ്ഥാനത്തെ തണുത്ത മേശ ശുശ്രൂഷ.
മത്തങ്ങ പുഡ്ഡിംഗ്
ചേരുവകൾ:
- മത്തങ്ങ - 720 ഗ്രാം;
- പാൽ - 120 മില്ലി;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ബേക്കിംഗ് പൗഡർ - 25 ഗ്രാം;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 200 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 110 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - ഒരു നുള്ള്;
- കറുവാപ്പട്ട പൊടി (ഓപ്ഷണൽ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- വെണ്ണ - 70 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മത്തങ്ങ തൊലി, ചെറിയ കഷണങ്ങൾ കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു, നൂറു മില്ലിമീറ്റർ തുക വെള്ളം ഒഴിച്ചു തീ നിർണ്ണയിക്കാൻ. മൃദുവിന്റെ വരെ ചൂട് ചൂടിൽ പാകം ചെയ്ത് തിളപ്പിക്കുക. അതിനു ശേഷം മത്തങ്ങകൾ ചേർത്ത് ഒരു മിശ്രിതത്തിലേക്ക് മത്തങ്ങ കുഴിക്കുക.
ഇളക്കിയ വെണ്ണ പഞ്ചസാര ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് അടിച്ചു, പിന്നീട് സമാന്തരമായി മുട്ടകൾ ചേർത്ത് whisk തുടരും. പിന്നെ, പാൽ ഒഴിക്ക ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ഇട്ടേക്കുക, മത്തങ്ങ പാലിലും പ്രചരിപ്പിക്കാനും ആവശ്യമുള്ള പക്ഷം കറുവപ്പട്ട ചേർക്കുക. മാവ് മുത്തുകൾ പൂർണമായി അലിഞ്ഞുവരുന്നതുവരെ ബേക്കിംഗ് പൊടിച്ച് ഇളക്കുക.
തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ഡം എണ്ണയുടെ രൂപത്തിൽ ഒഴിച്ചു, ഒരു ഡിഗ്രിക്ക് 180 ഡിഗ്രി ആകൃതിയിൽ ഒരു മണിക്കൂർ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉണങ്ങിയ ടൂത്ത്പിക്ക് പരീക്ഷിക്കപ്പെടുന്നതിന് മുമ്പ് തയ്യാറാക്കുക.
പുഡ്ഡിംഗ് തയ്യാറായതിനുശേഷം അൽപം തണുക്കുകയും ചെയ്യാം. പുഡ്ഡിംഗുമായി ചേർന്ന്, പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പുളിച്ച ക്രീം നിങ്ങൾക്ക് നൽകാം.
പാൽ മുതൽ കുഞ്ഞ് പുഡ്ഡിംഗ് തയ്യാറാക്കൽ
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 450 മില്ലി;
- മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു - ഒരു കഷണം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 20-25 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 15 ഗ്രാം;
- വാനില പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം;
- സരസഫലങ്ങൾ (ഓപ്ഷണൽ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- നട്ട് (ഓപ്ഷണൽ) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
അന്നജം, വാനില പഞ്ചസാര, മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു എന്നിവകൊണ്ട് നൂറു മില്ലിത്തടികൾ പാൽ ചേർത്തതാണ്. ബാക്കിയുള്ള പാൽ ഒരു എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ കുപ്പത്തൊട്ടിയിൽ ഒഴിച്ചു തീയിട്ടു. പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർത്ത ശേഷം ഇളക്കുക. ഊഷ്മള പാൽ ക്രമേണ അന്നജം ആൻഡ് മഞ്ഞക്കരു പാൽ മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു കട്ടിയേറിയ വരെ കടുത്ത തടസ്സം, എന്നാൽ അത് പൂർണ്ണമായി പാകം ചെയ്യട്ടെ.
നാം kremankami ന് പുഡ്ഡിംഗ് പകരും, ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, പുതിയ സരസഫലങ്ങൾ ആൻഡ് പരിപ്പ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ, ഊഷ്മാവിൽ ആദ്യം തണുത്ത ചെയ്യട്ടെ, എന്നിട്ട് ഫ്രിഡ്ജ് ചുരുക്കത്തിൽ ഇടുക.
അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടാക്കുന്ന ഷാമുകളുപയോഗിച്ച് പാലും മാങ്ങയും ചേർന്ന കുട്ടികളുടെ പുഡ്ഡിംഗ്
ചേരുവകൾ:
- പാൽ - 1,25 L;
- semolina - 200 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 50 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 30 ഗ്രാം;
- മുട്ടകൾ - 3 കഷണങ്ങൾ;
- കുഴികളല്ലാത്ത ഷാമം ഷാമം - ആസ്വദിക്കാൻ;
- ഉപ്പ് - പിഞ്ച്.
തയാറാക്കുക
പാലും സെമിയോണയും മുതൽ ഞങ്ങൾ പരമ്പരാഗത മന്നാ കഞ്ഞി ഉണ്ടാക്കുന്നു. പഞ്ചസാരയും ക്രീമും ചേർക്കുന്നത് മറക്കരുത്
അതേസമയം, നാം മുട്ടകൾ ഉപ്പും മീറ്റുകളും വിഭജിക്കും. ഒരു കട്ടിയുള്ള കട്ടിയുള്ള നുരയെ വരെ മിക്സർ അടങ്ങിയ whiskers. തണുത്ത കഞ്ഞിയിറച്ചിയും, മിശ്രിതവുമായി രണ്ട് യോലുകളെ ചേർക്കുക. അവിടെ നമുക്ക് പ്രോട്ടീൻ പിണ്ഡവും പരിചയവും, മൃദുലമായ ചലനങ്ങളുമായി മന്ദീഭവിപ്പിക്കുന്നു. എണ്ണ രൂപത്തിൽ അര സെമിനോന കറുക. മുകളിൽ നിന്ന്, ഷാമം കിടന്നു ബാക്കി കഞ്ഞി മൂടുന്നു. മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുമൊക്കെ പുഡ്ഡിംഗിന്റെ ഉപരിതലത്തെ പ്രചരിപ്പിക്കുക, നാൽപ്പത് മിനിറ്റ് 180 ഡിഗ്രി ഓവറിലേക്ക് ചൂടാക്കുക.
സന്നദ്ധതയോടെ പുഡ്ഡിംഗ് പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കുകയും, ജെല്ലിനൊ, ജാം ഉപയോഗിച്ച് പാകം ചെയ്യുന്ന മേശയിൽ ഇട്ടു കൊടുക്കുന്നു.