ഒരു സൌമ്യമായി പുളിച്ച ക്രീം സോസിലെ വേവിച്ച ബീഫ് ഏതെങ്കിലും അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയതിന്റെ രുചി വെളിപ്പെടുത്തും. വളരെ ചൂടുകളുള്ളതും സംതൃപ്തിദായകവുമാകുന്നതിനാൽ ഈ തണുത്ത വിഭവം തണുപ്പുകാലത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. പുളിച്ച ക്രീം മാട്ടി ആപ്പിൾ ഇറക്കി എങ്ങനെ വായിച്ചു.
പുളിച്ച ക്രീം വേവിച്ച ബീഫ് വേണ്ടി പാചകം
ചേരുവകൾ:
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ബീഫ് - 1 കിലോ;
- ചിപ്പിനോൺസ് - 200 ഗ്രാം;
- ബീഫ് ചാറു - 250 മില്ലി;
- വൈറ്റ് വൈൻ - 125 മില്ലി;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 70 ഗ്രാം;
- ഡിജോൺ കടുക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- കുരുമുളക് - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- പുളിച്ച ക്രീം - 1 ഇനം;
- ആരാണാവോ.
തയാറാക്കുക
വലിയ ഖണ്ഡങ്ങളിൽ മുന്തിരിപ്പഴം വെട്ടി. ബ്രസീറിന്റെ അടിയിൽ ഞങ്ങൾ മാവു ഒഴിക്കുകയും മുകളിലേക്ക് മാംസം വലിച്ചെറിയുകയും ചെയ്യുന്നു. മാട്ടിറച്ചിയിൽ മണ്ണെണ്ണ മൂടുവാൻ നാം പകരും. ബജ്റയറിൽ മാംസം ഞങ്ങൾ വലിയ മൂപ്പിക്കുക കൂൺ അയയ്ക്കുക, ബീഫ് ചാറു , വീഞ്ഞു, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, കടുക് Papaprika. 2-2 1/2 മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ബ്രസീലർ അടയ്ക്കുക. കാലം കഴിഞ്ഞതിനു ശേഷം, ബീഫ് വരെ പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക, ഇളക്കുക, മറ്റൊരു 30 മിനിറ്റ് മുട്ടിൽ ഇടുക. പൂർത്തിയാക്കിയ വിഭവം ചീര തളിച്ചു, ഉദാഹരണത്തിന്, പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ സേവചെയ്തു.
പുളിച്ച ക്രീം കൊണ്ട് Braised ഗോമാംസം
ചേരുവകൾ:
- ബേക്കൺ - 4 കഷണങ്ങൾ;
- ബീഫ് (ടെൻഡറോലിൻ) - 1 കിലോ;
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- വെളുത്തുള്ളി - 1 ഗ്രാമ്പൂ;
- ഉപ്പ് - ഒരു സ്പൂൺ 1 1/2 ടീസ്പൂണ്;
- കുരുമുളക് - 1/4 ടീസ്പൂൺ.
- ഉണങ്ങിയ മജൂര - 1/2 ടീസ്പൂൺ;
- ഉണങ്ങിയ വൈറ്റ് വൈൻ - 2/3;
- പുളിച്ച ക്രീം - 2 ഇനങ്ങൾ;
- പുതിയ ായിരിക്കും.
തയാറാക്കുക
പൊൻ തവിട്ട് വരെ ബാക്കൺ തിളങ്ങുകയും വറുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. നാം മാട്ടിറച്ചിയെ വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചുമാറ്റി, കൊഴുപ്പുകാരൻ സ്വർണ്ണനിറത്തിൽ നിന്ന് ചുട്ടു കൊന്നിരുന്ന കൊഴുപ്പിന്റെ മേൽ വയ്ക്കുക. ഉള്ളി വലിയ വളയങ്ങളിലേക്കു വെട്ടി വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് വറുത്ത മാംസത്തിലേക്ക് അയച്ചിരിക്കും. ഞങ്ങൾ അഞ്ച് മിനുട്ട് ഒന്നിച്ച് പാചകം ചെയ്യുന്നു.
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മജോരോം, ഇറച്ചി വിഭവം മാംസം സീസൺ. നാം ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള ബജ്റൈർ ദ്രാവക കൊണ്ടു ഒരു ലിഡ് കൂടെ brazier മൂടി. കുറഞ്ഞ ചൂട് 1 1/2 മണിക്കൂർ പുളിച്ച വെണ്ണ കൊണ്ട് പായസം ഗോമാംസം. പാചകം വെള്ളത്തിൽ അവസാനം പുളിച്ച ക്രീം മാംസം, ഇളക്കി ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം. സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് ചീര പാൽക്രിഗ്രാം വിഭവം തളിക്കേണം. നിങ്ങൾക്ക് സ്വതന്ത്രമായി ഒരു പച്ചക്കറി അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഈ വിഭവം സേവിക്കാൻ കഴിയും.
ബീഫ്, ചുവന്ന ഉണക്കമുന്തിരി മുതൽ പുളിച്ച ക്രീം ജെല്ലി കൂടെ stewed
നിങ്ങൾ ഉണക്കമുന്തിരി ജെല്ലി അത് പകരും പഠിയ്ക്കാന് ചൂരച്ചെടിയുടെ സരസഫലങ്ങൾ ചേർക്കുക എങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ബീഫ് ഒരു രുചികരമായ വിഭവം തീർന്നിരിക്കുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ബീഫ് - 2 കിലോ;
- സെലറി - 3 കാണ്ഡം;
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉള്ളി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- ഉണങ്ങിയ ചുവന്ന വീഞ്ഞ് - 1 1/2 ഇനങ്ങൾ;
- കറുവ ഇല - 2 സെന്റീമീറ്റർ.
- റോസ്മേരി - 1 ശാഖ;
- കാശിത്തുമ്പ - 1 ശാഖ;
- സസ്യ എണ്ണ;
- മാവ് - ഇനത്തിന്റെ 1/4;
- ചുവന്ന വീഞ്ഞ് വിനാഗിരി - 1/4;
- തക്കാളി പേസ്റ്റ് - 1/4;
- ചിക്കൻ ചാത്ത് - 700 മില്ലി;
- blackcurrant നിന്ന് ജെല്ലി - 3/4 ഇനം;
- ഉപ്പ്, കുരുമുളക്;
- പുളിച്ച ക്രീം - 1/2 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ, ഗോമാംസം കഷണങ്ങൾ ചേന സെലറി, കാരറ്റ്, ഉള്ളി എന്നിവ ചേർത്ത് ചേർക്കുന്നു. വീഞ്ഞും മാംസം നിറയ്ക്കുക, തകർത്തു റോസ്മേരിയും കാശിത്തുമ്പ ചേർക്കുക. നിങ്ങളുടെ കൈയ്യിൽ ചൂരൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ അവയും കൂടി ചേർക്കുക. മാംസം പച്ചക്കറികളുമായി ചേർത്ത് നന്നായി മിശ്രിതം ചെയ്യുന്നു, രാത്രിക്ക് റഫ്രിജറേറ്റിൽ ഫിലിം വിട്ടശേഷം, ബീഫ് പല പ്രാവശ്യം മിശ്രിതമാക്കും
ബ്രസീറിൽ പച്ചക്കറികൾക്കൊപ്പം വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ വറുത്തതും വറുത്തതുമായ മാംസത്തിൽ നിന്ന് എടുത്ത് എടുക്കുന്നു. മാംസം സുഗന്ധമായി മാറിയ ഉടൻ മാവുകൊണ്ടു തളിക്കുക. തവിട്ട് വിനാഗിരി ഒഴിച്ചു പഠിയ്ക്കാന് അവശിഷ്ടങ്ങൾ ഒഴിച്ചു തക്കാളി പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. പാചകം ഇപ്പോഴും 2 മിനിറ്റ്.
ഞങ്ങൾ ബ്രസീറിൽ കടന്നു ചാറു ഒഴിച്ചു കറുത്ത ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് ജെല്ലി, എല്ലാ ഉപ്പും കുരുമുളക് ഇട്ടു. കുറഞ്ഞത് ഉപ്പും ചൂടായ മാംസം 2 1/2 മണിക്കൂർ കുറയ്ക്കുക. പാചകം അവസാനം ഗോമാംസം ആൻഡ് പുളിച്ച ലേക്കുള്ള പുളിച്ച വെണ്ണ ചേർക്കുക.
പുളിച്ച ക്രീം ലെ ബീഫ് തയ്യാറാണ്, നിങ്ങൾ യൂസറിന് പരുവത്തിലുള്ള പാസ്ത അതു സേവിക്കാൻ കഴിയും, അല്ലെങ്കിൽ പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അല്ലെങ്കിൽ ലളിതമായ അരി കഞ്ഞി.