Sorbet ഒരു അത്ഭുതകരമായ കൂളിംഗ് ഡിസേർട്ട് ആണ്. തണ്ണിമത്തൻ നിന്ന് sorbet എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം, താഴെ വായിക്കുക.
തണ്ണിമത്തൻ Sorbet - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മത്തങ്ങ പുതിയ - 800 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- വെള്ളം - 2 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഒരു ചെറിയ എണ്ന ൽ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, ഇടത്തരം ചൂട് വെള്ളം ഒഴുകും ഒഴിക്ക. മിശ്രിതം നിരന്തരം ഇളക്കിവിടുന്നു. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു പോകുന്നതിനു മുമ്പ് സിറപ്പ് പാചകം ചെയ്ത് തണുപ്പിക്കുക. തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകൾ, പീൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയ തുടർന്ന് സമചതുര അരിഞ്ഞത് ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡർ കൂടെ തടവുക ആണ്. തണുത്ത പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ചേർത്ത് ചെറുതായി അരിഞ്ഞത് നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക. ഫലമായി പിണ്ഡം നന്നായി kneaded, ഒരു അച്ചിൽ സ്ഥാപിച്ച് രാത്രി ഫ്രീസ്സർ ആക്കി.
മെൽബൺ സോൾബെറ്റ് വീട്ടിൽ
ചേരുവകൾ:
- തണ്ണിമത്തൻ പൾപ്പ് - 200 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- നാരങ്ങ നീര് - 2 ടീസ്പൂണ്.
- വെള്ളം - 3 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പുതിനയുടെ അലങ്കാരത്തിനായി വിടുന്നു.
തയാറാക്കുക
നാം തണ്ണിമത്തന് വെട്ടി വിത്തുകൾ നീക്കം. ഞങ്ങൾ പീൽ നിന്ന് ഇത് വൃത്തിയാക്കുന്നു. ഒരു ബ്ലെൻഡറിന്റെ സഹായത്തോടെ തണ്ണിമത്തൻ പൾപ്പ് ശുദ്ധീകരിച്ചിരിക്കുന്നു. പഞ്ചസാര പൂർണ്ണമായും അലിഞ്ഞു വരെ വേവിക്കുക, എന്നിട്ട് തണുത്ത നാരങ്ങ നീര് ഒഴിക്കട്ടെ വരെ തീയിൽ വെള്ളം സ്ഥലത്തു പഞ്ചസാര ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും. മയക്കുമരുന്ന് പാലിൽ മിശ്രിതം ഒഴിക്കുക, ഒരു ഉപരിതല ബ്ളണ്ടറിലൂടെ വീണ്ടും ചൂടാക്കുക. ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം ഒരു പൂപ്പൽ ഇട്ടു, ഞങ്ങൾ ഒരു ഫ്രീസർ ഒരു മണിക്കൂറും വൃത്തിയാക്കി, പിന്നെ നന്നായി ഇളക്കുക പൂർണ്ണമായും congealed വരെ ഫ്രീലർ നീക്കം. അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ kremankami ന് sorbet പ്രചരിപ്പിക്കാനും പുതിയ പുതിന ഇല അലങ്കരിക്കാൻ.
തണ്ണിമത്തൻ നിന്ന് Sorbet - വീട്ടിൽ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- നാരങ്ങ - ഒരു കഷണം;
- മുട്ട വെള്ള - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- തണ്ണിമത്തൻ - 2 കിലോ;
- പഞ്ചസാര - 6 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- പിസ്റ്റാറിയോസ് - 100 ഗ്രാം;
- കൊഴുപ്പ് ക്രീം - 250 മില്ലി;
- ഇടത്തരം വലിപ്പം തണ്ണിമത്തന് - 1 പിസി.
തയാറാക്കുക
നാം പകുതി തണ്ണിമത്തന് വെട്ടി. ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം വിത്തുകൾ നീക്കം. ഓരോ അരയും 4 ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കണം. തകരാറുണ്ടാക്കാൻ ശ്രമിക്കാതെ പുറംതൊട്ടലിൽ നിന്ന് പൾപ്പ് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ വലത് വലിപ്പമുള്ള ഒരു ചുട്ടുപഴുപ്പിച്ചെടുക്കുക, അവിടെ സ്ഫടിക തണ്ണിമത്തൻ കിടന്നുറങ്ങുക. നാം തണ്ണിമത്തൻ രൂപത്തിൽ അവരെ വെക്കേണം. അതിനുശേഷം, ഫ്രീസറിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ ഞങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു.
ഇപ്പോൾ തണ്ണിമത്തൻ പൾപ്പ് മൂന്നാമത്തെ ഭാഗം ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ആണ്. നാം പിസ്റ്റോഷ്യോസ് വൃത്തിയാക്കി പൊടിക്കുന്നു. ബാക്കിയുള്ള തണ്ണിമത്തൻ പൾപ്പ് ബ്ലെൻഡറിൽ സ്ഥാപിച്ചിട്ടുണ്ട്, നാരങ്ങ നീര് ചേർത്ത് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. എല്ലാം നന്നായി തകർന്നതാണ്. തത്ഫലമായി, ഫലമായി പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു 4 മണിക്കൂർ ഞങ്ങൾ ശീതീകരണ വെച്ചു.
ഇപ്പോൾ നന്നായി whisk ക്രീം ഇളക്കുക. പിസ്റ്റാറിയോസ്, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് തണ്ണിമത്തൻ ചേർക്കുക. ക്രീം താമസിപ്പിക്കാത്തതിനാൽ ഇത് വളരെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ചെയ്യണം. അപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചമ്മട്ട മുട്ട വെള്ളകളും ചേർക്കുന്നു. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഫ്രീസർ മുതൽ പാലു വാങ്ങുകയും വീണ്ടും അടിക്കുകയും ക്രീമും പിണ്ഡം ഉപയോഗിച്ച് കൂട്ടിച്ചേർക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നാം ഫ്രോസൻ ക്രസ്റ്റുകൾ എടുക്കുന്നു, ഒരേ ഭക്ഷണപഥത്തിൽ നാം ആഹാരം ഫിലിം പൊതിഞ്ഞത്, ഞങ്ങൾ തണ്ണിമത്തൻ പിണ്ഡം മുകളിലേക്ക് ഉയർത്തി ശ്രദ്ധിച്ചു. വീണ്ടും 5 മണിക്കൂർ ഫ്രീലർ ഇട്ടു. അതിനു ശേഷം, ഞങ്ങൾ ആ രൂപത്തെ എടുത്ത്, ഒരു ഫ്ലാറ്റ് വിഭവത്തിലേക്ക് തിരിയുക, സിനിമ നീക്കം ചെയ്യുക, തണ്ണിമത്തുകളെ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പുതിയ പുതിന ഇല കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. Sorbet ഉടനെ സേവിച്ചു, അങ്ങനെ അതു ഉരുകി തുടങ്ങും അല്ല. ആശംസകൾ!