മത്സ്യവിഭവങ്ങളും കടൽ വിഭവങ്ങളും ഉൾപ്പെടുന്ന നോർവെജിയൻ പാചക പാരമ്പര്യം ആധിപത്യം പുലർത്തുന്നു. പ്രധാനമായും സാൽമോൾ മീനും ചുകന്നവയും ആണ് - അവരിൽ നിന്നും അവർ സ്നാക്ക്സ്, സലാഡുകൾ, രണ്ടാം കോഴ്സുകൾ, പിന്നെ, തീർച്ചയായും, മത്സ്യ സൂപ്പ് വൈവിധ്യമാർന്ന ഒരുക്കും. നോർവീജിയൻ ഫിഷ് സൂപ്പ് ഒരു പ്രത്യേക പാചക തീം ആണ്. ഇത് തയ്യാറാക്കാനും വളരെ ഉപകാരപ്രദവുമാണ് - വാസ്തവത്തിൽ ഇത് കൂടുതലും പുതിയ മീൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. അത്തരം സൂപ്പ് മതിയായ വേഗത്തിൽ തയ്യാറാക്കുക, അങ്ങനെ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമുള്ള വിറ്റാമിനുകളും മരുന്നുകളും ധാരാളം നിലനിർത്തുന്നു. സാധാരണയായി നോർവീജിയൻ സൂപ്പ് ശാന്തമായ നേർത്ത അപ്പം ഉപയോഗിച്ചാണ് "ഉരുട്ടി".
ശരിയായ സൂപ്പ് അടിസ്ഥാനം ഒരു നല്ല ചാറു ആണ്
സാൽമൺ മുതൽ വളരെ നല്ല നോർവീജിയൻ സൂപ്പ്. മൂല്യമേറിയ പോള്യുൻസൌട്ടറേറ്റഡ് ഒമേഗ -3 ഫാറ്റി ആസിഡുകളുടെ ഉറവിടമാണ് സാൽമോൾ. അതുകൊണ്ട്, നോർവീജിയൻ സാൽമൺ സൂപ്പ്. ഈ ലളിതവും സുഗന്ധവും പോഷകാഹാരവും പോഷകാഹാര സൂപ്പും നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലേക്കും അതിഥികളേയും തീർച്ചയായും ആകർഷിക്കും.
ചേരുവകൾ:
- 500 ഗ്രാം സാൽമൺ;
- കുറച്ച് ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- ബൾബ്;
- കാരറ്റ്;
- വറുത്ത ചീസ് 150 ഗ്രാം;
- ആരാണാവോവത്തിന്റെ റൂട്ട്;
- ആരാണാവോ, സെലറി;
- 100 മില്ലി ക്രീം;
- 20-30 പ്രകൃതിദത്ത വെണ്ണ ഒരു ഗ്രാം.
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
ആദ്യം, ഇടത്തരം കഷണങ്ങൾ ലെ പരിപ്പ് സാൽമൺ ഒരു ടെൻഡർ ചാറു, ഒരുക്കും. ചാറു ഒരു തിളപ്പിക്കുമ്പോൾ വരുമ്പോൾ, ായിരിക്കും അല്പം ചുരുട്ടും റൂട്ട് നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സെലറി, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് ഏതാനും പീസ്, ഒരു കാർണമന 2 ഗ്രാമ്പൂയും ഒരു laurel 3-4 ഇലകൾ ചേർക്കുക. നമുക്ക് ഒരു എരിവും ആരോമാറ്റിക് മീൻ ചാറു ലഭിക്കും. Fillet എന്ന പാത്രങ്ങൾ വളരെ വേഗത്തിൽ വേവിച്ചു - 5 മിനിറ്റ് (തലയും ചിറകുകളും, വരമ്പുകൾ 15-20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്) വേണ്ടി.
കുക്ക് സൂപ്പ്
നാം മീൻ പിടിച്ച് കുഴിച്ചെടുത്ത്, ചാറു കൊണ്ടുപോകാൻ അനുവദിക്കുക, നാം അസ്ഥികളെ എറിഞ്ഞുകളയുകയും ചെയ്യും. തൊലി, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക സവാള, വെണ്ണയിൽ സംരക്ഷിക്കുക, ഉള്ളിക്ക് നന്നായി അരിഞ്ഞത് ക്യാരറ്റ് ചേർത്ത് ഒരു സുവർണ്ണ നിറത്തിൽ കൊണ്ടുവരുക. വെവ്വേറെ, ഞങ്ങൾ തൊലികളഞ്ഞതും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാചകം, ഉപ്പ് വെള്ളം, സൂപ്പ് ചേർക്കുക. ഉള്ളി-കാരറ്റ് പേസ്റ്റ് ചേർക്കുക. നാം സൂപ്പ് കഷണങ്ങളായി തിരിക്കുന്നു. ഒരു പാത്രത്തിൽ മൂടി, 10 മിനിറ്റ് നേരം കഴിയ്ക്കാം, സൂപ്പ് പാത്രങ്ങളിൽ അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക, അല്പം ക്രീം, വറ്റല് ചീസ്, സ്പൂൺ പച്ചിലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ നോർവേൻ ക്രീമിയ സൂപ്പ് സാൽമണിനൊപ്പം സേവിക്കാൻ കഴിയും.
സാൽമൺ കൊണ്ട് ക്രീം ക്രീം സൂപ്പ്
നിങ്ങൾ, തീർച്ചയായും, നോർവീജിയൻ ക്രീം സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ സാരമാക്കണം അല്പം വ്യത്യാസം: ചാറ്, ചീസ് ക്രീം ഒഴികെ അതേ വിധത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയ ചേരുവകൾ, ഞങ്ങൾ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇട്ടു, ഐക്യവും ഒരു അവസ്ഥ കൊണ്ടുവരും ചാറു തിരികെ. ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും സ്വാദിഷ്ടമായ ക്രീം സൂപ്പ് ലഭിക്കും. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ക്രീം ഓരോ സേവിക്കുന്ന പൂരിപ്പിക്കുക, ചേന ചീസ് നുറുക്കിയത് പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം.
നോർവീജിയൻ സാൽമൺ കൊണ്ട് സൂപ്പ്
സാൽമണിനൊപ്പം നോർവീജിയൻ സൂപ്പിനുള്ള മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് ഇതാ.
ചേരുവകൾ:
- 300-400 ഗ്രാം സാൽമൺ (കഷണങ്ങൾ);
- 4-5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
- 1 കാരറ്റ്;
- ഗ്രാം 200-300 കഫം തക്കാളി (പൾപ്പ് ഉപയോഗിച്ചിൽ ഉപയോഗിക്കാം);
- 1 തവിട്ടുനിറം;
- ആരാണാവോ പച്ചിലകൾ
- വരണ്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ;
- ഒരു ഗ്ലാസ് ക്രീം;
- ചില പ്രകൃതി വെണ്ണ
തയാറാക്കുന്ന വിധം:
വെളുത്തത് വെട്ടിയെടുക്കാം, കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കാരറ്റ് മുറിക്കുക. നാം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ സമചതുര അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ സമചതുര അവരെ വെട്ടി ചെയ്യും. ഇത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി വയ്ക്കുക. തക്കാളി ബ്ലാഞ്ച്, പീൽ അത് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് തകർത്തുകളയും. കട്ടിയുള്ള മതിൽ എണ്ന അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ ഒരു എണ്ന, ഞങ്ങൾ മത്തെങ്ങായും കാരറ്റ് സർക്കിളുകൾ രക്ഷിക്കും. നാം വെള്ളം ശരിയായ തുക ഒഴിച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വരണ്ട സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഒരു വേവിക്കുക, 8 മില്ലിമീറ്റർ വേവിക്കുക, സാൽമണിൻറെ തക്കാളി, കഷണങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സൂപ്പ് കപ്പുകൾ അല്ലെങ്കിൽ പാത്രങ്ങളിലോ സൂപ്പ് മുറിച്ചു അനുവദിക്കുക, വറ്റല് ചീസ് നുറുക്കിയത് പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം.