വീട്ടിലെ ഒരു അവിശ്വസനീയമായ സ്വാദിഷ്ടമായ വേവിച്ച സ്മോക്ക് ബേക്കൺ വേണ്ടി ഞങ്ങൾ പാചക പാചക ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ലളിതമായ സാങ്കേതികപ്രക്രിയയുടെ ഫലമായി ലഭിക്കുന്ന ലഘുഭക്ഷണം വളരെ വ്യാപകമാണ്, വ്യാപാരരീതിയിലെ നിർമ്മാതാക്കൾ നൽകുന്നതിനേക്കാൾ പ്രയോജനകരമാണ്.
ഉള്ളി പീൽ വേവിച്ച-പുകകൊണ്ടു പന്നിയിറച്ചി വയറ്റിൽ ഉണ്ടാക്കേണം എങ്ങനെ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 1,6-1,8 കിലോ;
- വെളുത്തുള്ളി തല - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 7-9 എണ്ണം;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 4-6 എണ്ണം;
- ഉള്ളി തൊട്ട് - 4 കയ്യും;
- ആരാണാവോ റൂട്ട് - 1/4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ലോറൽ ഇല - 3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് വലുത് - 125-175 ഗ്രാം;
- തേൻ പ്രകൃതി - 25 ഗ്രാം;
- പുകകൊണ്ടു സോസേജ് - 55 ഗ്രാം;
- കടുക് കടുക് - 20 ഗ്രാം;
- നിലത്ത് ചുവന്ന മിഠായി - -2,5-3 ടേൺ സ്പൂൺ;
- നിലം മല്ലിപൊടി - 1 ടീസ്പൂണ്;
- നിലക്കടല കുരുമുളക് - 1 നുള്ള്;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 2-3 പാടുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ മാംസം സ്ട്രിപ്പുകളുടെ സാന്നിധ്യം ഒരു ബ്രൈസ്കറ്റ് തിരഞ്ഞെടുക്കുക. വെളുത്തുള്ളി ഒരു തല പല്ല് പൊളിച്ചു, ഞങ്ങൾ അവരെ വൃത്തിയാക്കാൻ, നിരവധി രേഖാംശ ഭാഗങ്ങളിൽ മുറിച്ചു ഞങ്ങൾ പോർക്ക് തയ്യാറാക്കിയ ഇടുകയോ അവരെ impregnate. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ കഴുകിയ വെളുത്തത്, കഴുകി, സവാള റൂട്ട്, പീസ്, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവയുടെ അടിവശം തൊട്ട് പാത്രത്തിലെ തൊലി കൊണ്ട് വയ്ക്കാം. ബ്രസീലിന്റെ മുകളിൽ, സ്മോക്ക് സോസേജിന്റെ കഷണങ്ങൾ കിടത്തുക, അത് വെള്ളത്തിൽ നിറയ്ക്കുക, അങ്ങനെ അത് രണ്ട് സെന്റീമീറ്റർ കൊണ്ടുള്ള വസ്തുക്കൾ കവർ ചെയ്ത് തീയിൽ വയ്ക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ശേഷം, ഉപ്പും തേനും ചേർത്ത് ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ, ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റിൽ അമർത്തുക. ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക.
പന്നിയിറച്ചിയാണെങ്കിലും, അതിന്റെ കോട്ടിത്തിനായുള്ള ഒരു മസാല മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നമുക്ക് കടുക്, കടുക് ഉപ്പുവെള്ള മിശ്രിതം, മല്ലി, കുരുമുളക്, മുളക് എന്നിവ ചട്ടിയിൽ പുരട്ടുക. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ പല്ലുകൾ വെളുത്തുള്ളി പിളർന്ന്, അത് വൃത്തിയാക്കിയശേഷം, പത്രങ്ങൾ വഴി വന്ന് സുഗന്ധവർഗ്ഗം ഇട്ടു. എല്ലാം ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ഇളക്കുക, ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് ചേർത്ത് പേസ്റ്റ് ചേർത്ത് ഒരു മസാലയിൽ മുളകുക.
റെഡി ബ്രൈസെറ്റ് ഞങ്ങൾ ഒരു തട്ടിനിടയിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു തുണിയോ എടുക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ അല്പം തരും, ഞങ്ങൾ ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് അല്ലെങ്കിൽ നാപ്കിനുകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ ചൂടുള്ള സമയത്ത്, തയ്യാറായ മസാലകൾ മിക്സ്. ഞങ്ങൾ പിന്നെ ശുദ്ധിയുള്ള ഒരു യാദൃശ്ചികമായി കട്ട് ഉപയോഗിച്ച് workpiece പൊതിഞ്ഞ് ഫോയിൽ കൊണ്ട് മുകളിൽ, ഒരു അനുയോജ്യമായ കണ്ടെയ്നർ വെച്ചു മുകളിൽ ലോഡ് സ്ഥാപിക്കുക. തണുപ്പിക്കുന്നു ശേഷം, ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് ഷെൽഫ് ലേക്കുള്ള ഘടന നീക്കുക, ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ ആൻഡ് നെയ്തെടുത്ത നിന്ന് അത് നീക്കം ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ച് മേശ ലേക്കുള്ള സേവിക്കും ശേഷം.
ഉള്ളി തൊപ്പിയും ദ്രാവക സ്മോക്കും ഉപയോഗിച്ച് വീട്ടിൽ സ്തരിച്ചു വേവിച്ചു
ചേരുവകൾ:
- പന്നിയിറച്ചി - 1,6-1,8 കിലോ;
- വെള്ളം - 2-2,5 എൽ;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 3-5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- നിലത്തു കുരുമുളക് - 2 കപ്പ്;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - 7-9 എണ്ണം;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 4-6 എണ്ണം;
- ഉള്ളി തൊലികൾ - 2 കൈ നിറങ്ങൾ;
- ലിക്വിഡ് പുക - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഇല ലോറൽ - 3-5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾ.;
- ഉപ്പ് വലുത് - 125-175 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഈ കേസിൽ വേവിച്ച-പുകകൊണ്ടു പാചകം ചെയ്യുന്ന സാങ്കേതികവിദ്യ വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്, പക്ഷേ ഫലം വളരെ കുറവാണ്. തയ്യാറാക്കിയ പന്നിയിറച്ചി ബ്രൈസ്കറ്റ് ഉള്ളി തൊലികൾ രണ്ടു പാളികൾ തമ്മിൽ വ്യാപിച്ചു, ചേർക്കുക
അവസാന ഘട്ടത്തിൽ നിലത്തു കറുത്ത കുരുമുളകിന്റെ മിശ്രിതവും പീച്ച്മെൻറ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ പൊതിഞ്ഞ് വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഒരു കഷ്ണം കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു.