ഈ സീസൺ നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി വിളയുടെ സമൃദ്ധി കൊണ്ടുവന്നിരുന്നാൽ പിന്നെ, ഭവനങ്ങളിൽ ഒരുക്കിയിറക്കണം, അഴകുള്ള അജിക ഉണ്ടാക്കുക, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങളുടെ ഏറ്റവും മികച്ച കമ്പനിയും നിരവധി ജർമ്മൻ വിഭവങ്ങൾക്ക് അത്യന്താപേക്ഷിതമായ ഒരു ഘടകവുമാണ്.
ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു പച്ച തക്കാളി നിന്ന് Adjika - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി (പച്ച) - 1.2 കി.ഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ - 240 ഗ്രാം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 240 ഗ്രാം;
- കുരുമുളകുപൊടി - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ - 6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചതകുപ്പ, മല്ലി, ആരാണാവോ, തുരുത്ത് - 1/2 കുലകൾ;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
- സസ്യ എണ്ണ - 175 മില്ലിഗ്രാം;
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 15 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
പച്ച തക്കാളിയിൽ നിന്ന് അജിക്ക് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു മുൻപ്, ഫലം ഉരസുകയും ചർമ്മത്തെ മലിനമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നതാണ് നല്ലത്. അത്തരം ഒരു രീതി സോസ് കൂടുതൽ ഏകതയാർന്ന ചെയ്യും. തക്കാളി ആപ്പിളോടൊപ്പം ചേർത്ത് മധുരമുള്ള കുരുമുളക് പൊടിക്കുക. ഒരു ചൂടുള്ള കുരുമുളക് വിത്തുകൾ വൃത്തിയാക്കാൻ ആവശ്യമില്ല, പക്ഷേ നിങ്ങൾ ശരിക്കും ചൂടുള്ള സോസ് പാചകം ചെയ്യാൻ മാത്രം. അര തീ കായലിൽ കുരുമുളക്, ആപ്പിൾ, തക്കാളി എന്നിവയുടെ മിശ്രിതം ഇടുക, അരമണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഇളക്കുക.
ഇതിനിടയിൽ, പച്ചിലകൾ വെട്ടിയിട്ടു അല്ലെങ്കിൽ തൊലികളഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകളോടൊപ്പം ഇറച്ചി അരക്കൽ ഉടൻ കടന്നുപോകുക. സോസ് ലേക്കുള്ള പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക, പഞ്ചസാര തളിക്കേണം, വിനാഗിരി എണ്ണ പൂരിപ്പിക്കുക വീണ്ടും തിളയ്ക്കും ക്യാനുകളിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന, പ്രീ-വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങൾ ശീതകാലം ഒരു പച്ച തക്കാളി നിന്ന് Adjika പാചകം ആസൂത്രണം എങ്കിൽ, പിന്നെ അത് തയ്യാറായ സോസ് തണുത്ത ഏതെങ്കിലും ശുദ്ധമായ കണ്ടെയ്നർ കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കാൻ മതി.
പാചകം ചെയ്യാതെ പച്ച തക്കാളിയിലെ അജിക
ചേരുവകൾ:
- പച്ച തക്കാളി - 1,2 കിലോ;
- മധുരമുള്ള കുരുമുളക് - 1,2 കിലോ;
- മിഠായി കുരുമുളക് - 1 പിസി;
- വെളുത്തുള്ളി പല്ല് - 10-12 എണ്ണം;
- വിനാഗിരി - 165 മില്ലിഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു ബ്ലൻഡർ, പൈ, തക്കാളി, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവയുമായി വിന്യസിച്ചു. വിത്തുകൾ മുളക് ഒഴിച്ച് വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകൾ ചേർത്ത് സോസ് ചേർക്കുക. വീണ്ടും സോസ് വെട്ടിയിട്ടു, വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പച്ച തക്കാളിയിൽ നിന്നുള്ള മൂർച്ചയുള്ള അഴുകിക ശൈത്യകാലത്ത് ബില്ലിൻറെ പങ്കിൽ ഉൾപ്പെടുത്തും, കാരണം ചൂട് ചികിത്സയുടെ അഭാവമുണ്ടെങ്കിലും അത് ഉപ്പിന്റെയും വിനാഗിരിയുടെയും സംരക്ഷകരായി മാറുന്നു, അത് വളരെക്കാലം പുതുതായി നിലനിർത്താൻ സഹായിക്കും.
അഗ്രജ ഗ്രീൻ തക്കാളി മുതൽ നിറകണ്ണുകളോടെ
ചേരുവകൾ:
- തക്കാളി - 2.8 കിലോ;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 980 ഗ്രാം;
- വെളുത്തുള്ളി - 190 ഗ്രാം;
- കുതിര റാഡിഷ് വേരുകൾ - 190 ഗ്രാം;
- ചൂടുള്ള കുരുമുളക് - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗർ - 220 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 145 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 55 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
എല്ലാ ചേരുവകളും തയ്യാറാക്കുക: തക്കാളി കഴുകിക്കളയുക, പീൽ കുരുമുളക് രണ്ട് തരം വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക, വെളുത്തുള്ളി പല്ലുകളിൽ നിന്ന് ഷെൽ നീക്കം ചെയ്യുക. നിറകണ്ണുകളോടൊപ്പം വേവിച്ച മാംസം അരക്കൽ വഴി തയ്യാറാക്കിയ എല്ലാ ചേരുവകളും പാചകം ചെയ്ത് അര മണിക്കൂറോളം അഞ്ജിക തീർത്തു. വിനാഗിരി, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സോസ് ചേർക്കുക, തുടർന്ന് അണുവിമുക്ത പാത്രത്തിൽ ഒഴിച്ചു അവരെ ചുരുട്ടും.