ബാൾട്ടിക്ക് ചരടിലത്തിൽ നിന്നുള്ള രുചികരമായ ലഘുഭക്ഷണവും വിഭവങ്ങളും തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചക രീതി ഞങ്ങൾ നൽകുന്നു. കുറഞ്ഞ ചെലവിലും കുറഞ്ഞ ചെലവും ഉണ്ടെങ്കിലും ഓപ്ഷനുകളിൽ ഏതെങ്കിലുമൊന്ന് നിങ്ങൾക്ക് നല്ല ഫലം ലഭിക്കും.
അടുപ്പത്തുവെച്ചു ബാൾട്ടിക് ഹെർரிங் നിന്ന് വീട്ടിൽ പരത്തി
ചേരുവകൾ:
- ഫ്രഷ് ഫ്രീസുചെയ്ത ചുകന്ന - 495 ഗ്രാം;
- ഇല തേയില കറുപ്പ് - 2 ടീസ്പൂൺ;
- ഉള്ളി തൊട്ട് - 5 ഗ്രാം;
- വെള്ളം ഫിൽട്ടർ ചെയ്ത - 480 മില്ലി;
- സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ശുദ്ധീകരിക്കുന്ന എണ്ണ - 100 മില്ലി;
- പാറ ഉപ്പ് - 30 ഗ്രാം;
- വിനാഗിരി 9% - 5 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 10 ഗ്രാം;
- കുരുമുളക് (പ.എ) - 8-10 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ലോറൽ ഇലകൾ - 4-5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ഒന്നാമതായി, ഒരു ഗ്ലാസ് കുപ്പിവെള്ള തിളപ്പിച്ച വെള്ളം കറുത്ത ചായ ഉണ്ടാക്കുകയും ഇരുപത് മിനുട്ട് എത്രയായിരിക്കുമെന്ന് നോക്കാം. ഉള്ളി തൊലികൾ ഉപ്പുവെള്ളത്തിൽ ഒരു നല്ല പാത്രത്തിൽ ചൂടുവെള്ളം ഒഴിക്കുകയും ഇരുപത് മിനുട്ട് വേവിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ചായ, ഉള്ളി ചാറു തണുത്ത് ഫിൽറ്റർ.
ഫിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് ഞങ്ങൾ ബാൾട്ടിക് ഹെർമിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നു. എന്റെ മീൻ, ഞങ്ങൾ തലയും വാലുകളും കോടമകളും അകറ്റുകയും, അഴുക്കുചാലിൽ ഒരു കോൾഡ്രൻ, ബേക്കിംഗ് വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമായ മറ്റ് കണ്ടെയ്നർ എന്നിവ ഒഴിവാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
നാം കുരു കുരുമുളക്, ലോറൽ ഇല ഇട്ടു മത്സ്യത്തിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ചു മത്സ്യം തമ്മിൽ മത്സരം, പിന്നീട് ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി, ഉള്ളി ചാറു ചായ ഒഴിച്ചു, ഒപ്പം 150 ഡിഗ്രി ഒരു preheated അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാത്രം സ്ഥാപിക്കുക അനുവദിക്കുക. ഉള്ളടക്കം പാകം ചെയ്തതിന് ശേഷം താപനില 120 ഡിഗ്രിയായി കുറയ്ക്കും. മത്സ്യത്തെ പാചകം ചെയ്യുന്ന ദ്രാവകത്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നില്ലെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.
ബാൾട്ടിക് ഹെറിങിൽ നിന്നുള്ള തളികകൾ പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിക്കാൻ നാം അനുവദിക്കുകയും, ശ്രമിക്കുകയും ചെയ്യാം.
വറുത്ത ചട്ടിയിൽ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമോ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- പുതുതായി ഫ്രീസുചെയ്ത ചുകന്ന - 295 ഗ്രാം;
- സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ ശുദ്ധീകരിക്കുന്ന എണ്ണ - 100 മില്ലി;
- റോക്ക് ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 90 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ചട്ടം പോലെ, ഒരു ചെറിയ ബാൾട്ടിക് ചമയം പൂർണമായും വറുത്തതും, കഷണങ്ങളില്ലാത്തതുമായ വലിയ മത്സ്യം കൂടാതെ തലയും വാലുവും നീക്കംചെയ്യുന്നു. ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് ആസ്വദിച്ച് കഴുകി തയ്യാറാക്കിയ കംപച്ച, കഴുകി മത്സ്യം podsalivayem വലിയ പാറ ഉപ്പ് കഴുകി. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ മാവിലെ ശവങ്ങൾ തൂക്കിക്കൊണ്ടിരിക്കും. പെട്ടെന്ന് ഒരു താലത്തിൽ ഒരു പരന്ന പാത്രത്തിൽ വറുത്ത എണ്ണയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും. ബൾട്ടിനെപ്പറ്റിയുള്ള ലഘുഭക്ഷണം ഫ്രൈയാണ്, ഇരുവശത്തും രസകരമായ പുറംതോട്. ആവശ്യമെങ്കിൽ, അധിക കൊഴുപ്പ് ഒഴിവാക്കണമെങ്കിൽ കുറച്ചു നാളുകളായി നിങ്ങൾക്ക് മീൻ ഇടുക, തുടർന്ന് മാത്രമേ ഇത് പാത്രത്തിൽ ഇടാം.
വീട്ടിൽ മസാലകൾ ഉപ്പിട്ട സാലഡ് - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഫ്രഷ് ഫ്രീസുചെയ്ത ചുകന്ന - 495 ഗ്രാം;
- പാറ ഉപ്പ് - 45 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 5 ഗ്രാം;
- അഞ്ച് കുരുമുളക് ഒരു നിലത്തു മിശ്രിതം - 1-2 പിഞ്ച്;
- മല്ലി നില - 1-2 നുറുങ്ങ്;
- ജാതിക്ക - 1 നുള്ള്;
- ലോറൽ ഇല - 2-3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
ബൾഗേറിയൻ ചുകന്ന സലാഡുകൾ തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് പുതിയതും പുതിയതുമായ ഫ്രോസൺ മത്സ്യം ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. രണ്ടാമത്തേത് മൃദുവായ സാഹചര്യത്തിൽ മുൻകൂട്ടി നിശ്ചയിക്കണം, ഇത് ഫ്രിഡ്ജ് താഴത്തെ ഷെൽഫിലേക്ക് മാറ്റും.
അംബാസഡർ ഞങ്ങൾ മത്സ്യത്തെ കഴുകുന്നതിനുമുമ്പ് കുറച്ച് വെള്ളം ഊറ്റി ഉണങ്ങിപ്പോകട്ടെ. ഈ സമയത്ത് ഞങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട ഒരു മിശ്രിതം തയാറാക്കും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഒരു പാത്രത്തിൽ കല്ല് അജ്ഞാത ഉപ്പും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് അഞ്ച് ഗ്രൗണ്ട് മിശ്രിതം ചേർക്കുക
ഇനാമലും ട്രേകളിൽ, പാത്രത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ കലത്തിൽ, ഒരു മിശ്രിതം തളിച്ചു ആണ് ഒരു പാളി, മീൻ മിശ്രിതം ഒരു പാളി പകരും മത്സ്യം കിടന്നു. അവസാന ബാൽക്കറി ചവിട്ടുപടിയിലേക്ക് പാളികൾ ആവർത്തിക്കുക. താഴേക്കോ ഒരു പ്ലേറ്റ് വലിപ്പമുള്ള ഒരു കൺപോളയോടുകൂടിയ കയ്യെഴുത്ത് അമർത്തി മുകളിൽ ലോഡ് ചെയ്യുക. മത്സ്യം വേഗം ഉപ്പിടും. സാധാരണയായി ഇടത്തരം വ്യക്തികൾക്കായി രണ്ടു മണിക്കൂർ മതി.