കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും അപ്പീലിനൽകുന്ന പ്രകൃതിദത്തമായ ഭവനം വിസ്മയകരമായ ഒരു വിഭവമാണ്. നമുക്ക് പുതിയതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ മത്തങ്ങയുടെ സ്റ്റോക്കുകൾ ലഭിക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഒരു മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് പാചകം ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുന്നു.
മത്തങ്ങയിൽ നിന്ന് പഴരസമാക്കി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- അസംസ്കൃത മത്തങ്ങ - 250 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 100 ഗ്രാം;
- നാരങ്ങ നീര് - 1 ½ ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഞങ്ങൾ ഫോയിൽ കൊണ്ട് ബേക്ക് ചെയ്ത ബേക്കറിയിൽ ഒരു ക്രൂശിന്മേൽ വെച്ച് 1.5-2 മണിക്കൂർ 180 ഡിഗ്രിയിൽ അല്ലെങ്കിൽ (അല്ലെങ്കിൽ മൃദു) അത് വരെ അടുപ്പിലേക്ക് അയക്കുക. തൊലി ഇല്ലാതെ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് മത്തങ്ങ, കൈ-തൂക്കം, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിന്റെ സഹായത്തോടെ, പൂർത്തിയായി പാലിലും ആവർത്തിച്ചു ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി കരുതുമായിരുന്നു. മത്തങ്ങ പാലിലും പഞ്ചസാര, നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, സ്റ്റൗവിൽ അയയ്ക്കുക. സ്പൂണിൽ നിന്ന് സ്പൂണിനെ അകറ്റാതെ വേർപിരിഞ്ഞപ്പോൾ, അത് നമ്മുടെ ഭംഗിക്ക് അടിത്തറയിടുകയാണ്.
വയ്ച്ച രൂപത്തിൽ കട്ടിയുള്ള മത്തങ്ങ പാലു പകരുകയും ഒരു ദിവസം അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്യുക. സമചതുരയായി തയ്യാറാക്കുന്ന മാറ്മാളെയ്ഡ് മുറിക്കുക, പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയിൽ പൊടിച്ചെടുക്കുക.
മത്തങ്ങിയും ആപ്പിൾ മൽമെയ്ഡും
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ - 150 ഗ്രാം;
- മത്തങ്ങ - 150 ഗ്രാം;
- ഓറഞ്ച് - 1 കഷണം;
- പഞ്ചസാര - 3-4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ജെലാറ്റിൻ - 20 ഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
മത്തങ്ങ ആൻഡ് ആപ്പിൾ തൊലി വിത്തുകൾ നിന്ന് തൊലികൾ, ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ഒരു ചട്ടിയിൽ അയച്ചു. ഒരു ഓറഞ്ച് പഞ്ചസാര, ജ്യൂസ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ പായസം ചേർക്കുക. ഉടനെ മത്തങ്ങ ആപ്പിൾ മൃദുവായും, ദ്രാവക evaporates പോലെ, പാൻ ഉള്ളടക്കം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഒരു പാലിലും കടന്നു തിരിയുക. ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി പറങ്ങോടൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുടച്ചു, പ്രീ-ഒലിച്ചിറങ്ങി ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക കട്ടിയുള്ള വരെ ചൂട് വേവിക്കുക. ജെല്ലി ഒരു ഭാവി 2 സെറ്റർ പാളി ഒഴിച്ചു ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു ദിവസം അവശേഷിക്കുന്നു ആണ്. സമചതുര കടന്നു വെട്ടി മാർമാടലേറ്റ് മുറിച്ചു പൊടിച്ച പഞ്ചസാര ലെ പൊളിഞ്ഞുവീഴുകയും.
അത്തരം ഒരു മത്തങ്ങ മിക്സ് ഒരു ആപ്പിളിനൊപ്പം മാത്രമല്ല, പാകംചെയ്ത പിയർ, അരിഞ്ഞ പൈനാപ്പിൾ, അല്ലെങ്കിൽ പീച്ചുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് പുറമേ ചെയ്യാം.