ഒരു ജാം ജാം എപ്പോഴും വീട്ടിലുണ്ട്, പക്ഷെ കളകളുടെ ഉപയോഗം കണ്ടെത്തുന്നത് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. ബേക്കിംഗ് സ്റ്റിക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും ഐസ്ക്രീമിന് വേണ്ടി ടോപ്പിങ്ങിനും മിച്ചമുള്ള ജാം ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ അമിതമായി ഉപയോഗിക്കുകയും, ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കാൻ അവരെ അനുവദിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതിനുള്ള കൂടുതൽ യഥാർത്ഥ വഴി കണ്ടെത്തുകയാണെങ്കിൽ. ജാം മുതൽ ജെല്ലി ഏതാനും മിനിറ്റ് വേവിച്ചു (അതു തണുത്ത ഇറക്കാൻ സമയമെടുക്കും), അത് വേഗത്തിൽ തിന്നും ആണ്.
ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ച് സ്ട്രോബെറി ജാം നിന്ന് ജെല്ലി
ചേരുവകൾ:
- സ്ട്രോബെറി ജാം - 100 ഗ്രാം;
- ജെലാറ്റിൻ - 15 ഗ്രാം;
- വെള്ളം - 1 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളം ഒഴിക്കുകയും നിർദ്ദേശങ്ങളിൽ പറയുന്ന നിർദ്ദേശമനുസരിച്ച് അത് നീർവാക്കട്ടെ. സ്ട്രോബെറി ജാമിൽ നിന്ന് നമ്മൾ സരസഫലങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നു, മധുരമുള്ള മധുരപലഹരണം ഒഴിവാക്കാൻ വെള്ളമുപയോഗിച്ച് സിറപ്പ് അഴിച്ചുവിടുകയാണ്. ജാം സിറപ്പ് ഒരു എണ്ന പകർന്ന ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക ആണ്. ജെലാറ്റിൻ പൂർണമായും അലിഞ്ഞുവരുന്നതുവരെ എല്ലാ ചൂടും മേൽ ചൂടാക്കുക.
ജാം നിന്ന് ശേഷിച്ചിരിക്കുന്ന സരസഫലങ്ങൾ ഡെസേർട്ടിന് ഘടനയോടു ചുവടെ അവരെ വെച്ചുകൊണ്ട് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. മുകളിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഭാവി ജെല്ലിയിൽ നിറയും ഫ്രിഡ്ജ് ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ പോകുന്നു.
ചെറി ജാം നിന്ന് വീഞ്ഞ് കൊണ്ട് ജെല്ലി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ?
ചേരുവകൾ:
- വീഞ്ഞു - 3 1/2 ഇനങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ നീര് - അര നൂറ്റാണ്ട്;
- ചെറി ജാം - 150 ഗ്രാം;
- pectin - 80 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
എണ്ന ലെ വീഞ്ഞു, നാരങ്ങ നീര്, pectin മിക്സ്. ചെറി ജാം സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് വേർതിരിച്ചിരിക്കുന്നു, സിറപ്പ് വീഞ്ഞു മിശ്രിതം ചേർത്തിരിക്കുന്നു. ഈ അവസരത്തിൽ സുഗന്ധദ്രവ്യ പ്രേമികൾ ഭാവിയിലെ ജെല്ലി, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, തവിട്ടുനിറം എന്നിവയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമാക്കാം.
ചുട്ടുതിളക്കുന്നതിന് ശേഷം 1 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് മിശ്രിതം പാചകം ചെയ്യുക, തുടർന്ന് ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം അല്ലെങ്കിൽ ഘടനയോടു അല്ലെങ്കിൽ ക്യാനുകളിൽ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഞങ്ങൾ ജാം നിന്ന് ജെല്ലി സരസഫലങ്ങൾ ഷാമം ഇട്ടേക്കുകയും ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ജെലാറ്റിൻ ഉപയോഗിച്ചുള്ള സാധാരണ ജെല്ലി എന്ന നിലയിൽ ജെല്ലിക്ക് അത്തരം ഒരു സാന്ദ്രത ഉണ്ടായിരിക്കില്ല, പക്ഷേ ഇത് റൊട്ടിയിൽ വ്യാപിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ടാർട്ടകളിൽ വ്യാപിക്കാൻ അനുയോജ്യമാണ്.
റാസ്ബെറി ജാം നിന്ന് ജെല്ലി വേണ്ടി പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
- റാസ്ബെറി ജാം - 250 ഗ്രാം;
- ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് - 125 മില്ലി;
- വെള്ളം 125 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ജെലാറ്റിൻ - 3 ടീസ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
റാസ്ബെറി സരസഫലങ്ങൾ ചെറിയ എല്ലുകൾ സമൃദ്ധമായി ശേഷം, അത് ഒരു അരിപ്പ വഴി raspberries തടവുക വേണം, ബാക്കി വെറും സരസഫലങ്ങൾ പുറത്തെടുക്കുകയും മുൻ പാചകകളിൽ പോലെ, ജെല്ലി പൂരിപ്പിച്ച് ഉടനെ അവരെ തിരികെ കഴിയും. തയ്യാറായ റാസ്ബെറി പാലിലും വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് ജ്യൂസ് കലർത്തിയ സിറപ്പ്, രുചി പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ജെലാറ്റിൻ പകരുക.
എണ്ന ജെലാറ്റിൻ, ജ്യൂസ് വെള്ളം ഒരു മിശ്രിതം ഒഴിച്ചു ജെലാറ്റിൻ ചേർത്ത് വരെ ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കാൻ കുറഞ്ഞ ചൂട് എല്ലാം പാചകം. പൂപ്പൽ പൂശിയതിനു ശേഷം ജെല്ലിനെ പകരുക, ഫ്രിഡ്ജിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യാൻ പോകുക.
പുതിന കൂടെ ആപ്പിൾ ജാം നിന്ന് ഫലം ജെല്ലി
ചേരുവകൾ:
- ആപ്പിൾ ജാം, അല്ലെങ്കിൽ ജാം - 250 ഗ്രാം;
- മിനിറ്റ് - 1 കുല
- വെള്ളം - 2 ഇനങ്ങൾ;
- ജെലാറ്റിൻ - 2 ടീസ്പൂൺ;
- പഞ്ചസാര - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ആപ്പിൾ ജാം, അല്ലെങ്കിൽ ജാം ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇട്ടു ഞങ്ങൾ യൂണിഫോം വരെ തടവുക, അല്ലെങ്കിൽ ഞങ്ങൾ ഒരു തുണിയ്ിലോ വഴി തടവുക. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ആവശ്യമുള്ള വെള്ളം, ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. പുതിന അരിഞ്ഞത് ഫലമായി പരിഹാരം മിക്സഡ്, ഞങ്ങൾ എണ്ന സകലവും ഒഴിച്ചു വെച്ചു
ഇതിനിടയിൽ, ജെലാറ്റിൻ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് നിറക്കുക. ആപ്പിൾ പഴങ്ങളിൽ പെക്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കാരണം പുതിയ ആപ്പിളുകൾ ഉപയോഗിച്ചാൽ ജലാറ്റിൻ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയില്ല.
ജെലാറ്റിൻ പരവതാനികൾ പൂർണമായും അലിഞ്ഞുവരുന്നതുവരെ എൺപത് ഉള്ളി വരെ ചേർത്ത് ജെല്ലിനൊപ്പം വേവിച്ച ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുന്നു. ഞങ്ങൾ ഘടനയോടു കൂടിയ ആപ്പിൾ ജെല്ലി ഒഴിച്ചു ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.