പലപ്പോഴും രുചികരമായ സ്റ്റോറിൽ ഭവനങ്ങളിൽ ഐസ് ക്രീം, ഭാവികാലം പോലെ തികച്ചും ദോഷകരവുമാണ്. അവരുടെ ശരീരത്തിൽ നെഗറ്റീവ് പരിണതഫലങ്ങൾ ഭയന്ന് കുട്ടികൾക്ക് അത് സന്തോഷപൂർവം നൽകാം, വ്യാവസായിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ ഒരു ഗണത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന വിവിധ രാസ അവശിഷ്ടങ്ങൾ കാരണമാകാം.
പാൽ വീട്ടിൽ നിന്ന് പാൽ ഐസ് ക്രീം എങ്ങനെ - ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഉയർന്ന കൊഴുപ്പ് ഉള്ള 995 മില്ലി ലിറ്റർ മുഴുവൻ പാൽ;
- പുതിയ മുട്ട yolks - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പഞ്ചസാര - 405 ഗ്രാം;
- വെണ്ണ - 105 ഗ്രാം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അല്ലെങ്കിൽ cornstarch - 10 ഗ്രാം;
- vanillin - 1 നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
ആദ്യം, പാൽ തിളപ്പിക്കുക, പ്രക്രിയയിൽ വെണ്ണ ചേർത്ത്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ സൌന്ദര്യത്തോടെ വരെ പഞ്ചസാര ചേർത്ത് പുതിയ yolks പ്രക്രിയ, തുടർന്ന് അന്നജം ഒഴിച്ചു വീണ്ടും നിലത്തു പിഴുത് പിരിച്ചു. നാം അല്പം പാൽ മഞ്ഞക്കരു മിശ്രിതം കലർത്തി അതിനെ ഇളക്കുക. ഈ ഘട്ടത്തിൽ നമുക്ക് ലിക്വിഡ് സൾ ക്രീം ഒരു ടെക്സ്ചർ ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്.
വീണ്ടും, ഒരു തിളപ്പിക്കുക ലേക്കുള്ള പാൽ എണ്ണ മിശ്രിതം വേവിക്കുക, ഞങ്ങൾ തീവ്രമായി ഒരു തീയൽ വിഭവങ്ങൾ ഉള്ളടക്കം മണ്ണിളക്കി സമയത്ത്, അതു മഞ്ഞക്കരു അടിയിൽ ഒരു നേർത്ത സ്ട്രീം പരിചയപ്പെടുത്തുക. പിണ്ഡത്തിന്റെ ഒരു ചെറിയ തുള്ളിമരുന്ന് ഞങ്ങൾ കൈവരിക്കും, അതിന് ശേഷം തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഞങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ സ്ഥാപിക്കുകയും ഊഷ്മാവിൽ തണുപ്പിലേക്ക് ഇറങ്ങുകയും ചെയ്യും. ഇപ്പോൾ ഐസ്ക്രീസിന്റെ അടിസ്ഥാനം ട്രേകളിൽ മാറ്റി ഫ്രീസറിനുള്ളിൽ ഫ്രീസറിൽ ഇടുക, പിണ്ഡം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു മിക്സർ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡത്തെ ചലിപ്പിക്കുന്ന സമയം.
ഭവനങ്ങളിൽ ഐസ്ക്രീം "Plombir" - ഹോം ക്രീമിൽ നിന്ന് പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ക്രീം ഹോം - 560 മില്ലിഗ്രാം;
- പൊടിച്ച പഞ്ചസാര - 125 ഗ്രാം;
- vanillin - 1 നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
ക്രീം ഐസ്ക്രീം "പ്ലോമിർ" തീർച്ചയായും ക്രീം കടകളിൽ നിന്ന് "ചമ്മട്ടികൊണ്ടുള്ള" അടയാളമായി പാചകം ചെയ്യാൻ കഴിയും. എന്നാൽ സ്വാഭാവികമായും ഒരു ഭവനപരിപാടി ഭവനങ്ങളിൽ നിന്ന് ഉണ്ടാക്കുന്നതാണ്. ഐസ്ക്രീം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള അവസരം നിങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടെങ്കിൽ, മികച്ച ഓപ്ഷൻ കണ്ടെത്തിയില്ല.
ഉത്പന്നത്തിന് മുൻപ് വളരെ വേഗം ക്ഷയിക്കുകയും, അതിനുശേഷം പൊടിച്ച പഞ്ചസാരയും ഒരു നുള്ള് വണ്ണിൻ ചേർത്ത് കട്ടിയുള്ള കട്ടിയുള്ള നുരയും വരെ അടിക്കുകയും വേണം.
ഇപ്പോള് ഐസ്ക്രീം കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് ലഞ്ച് ക്രീം പിണ്ഡം മാറ്റുകയും ഏതാനും മണിക്കൂറുകളായി ഫ്രീസറിനുള്ള കമ്പിപ്പിരയിലിരിക്കുകയും ചെയ്യുക. ഐസ് പരലുകൾ രൂപപ്പെടുന്നത് ഒഴിവാക്കാൻ മിക്സർ പിണ്ഡം വീഴുക.
കോട്ടേജ് ചീസ് കൂടെ ക്രീം ഇല്ലാതെ ഭവനങ്ങളിൽ ചോക്ലേറ്റ് ഐസ് ക്രീം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- കൊഴുപ്പ് വളരെ ഉയർന്ന അളവിലുള്ള പാൽ - 495 മി.ലി;
- പാൽപ്പൊടി - 170 ഗ്രാം;
- കോട്ടേജ് ചീസ് - 170 ഗ്രാം;
- കൊക്കോ പൊടി - 140 ഗ്രാം;
- പഞ്ചസാര - 140 ഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ രുചി;
- വനുലിൻ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഈ ഐസ്ക്രീം തയ്യാറാക്കുക അവിശ്വസനീയമായ ലളിതമാണ്. പഞ്ചസാര, കൊക്കോ പൊടി, പാൽപ്പൊടി, വാനിലിൻ എന്നിവയുടെ പാത്രത്തിൽ ഇളക്കി മതി, പിന്നെ കോട്ടേജ് ചീസ് ചേർക്കുക, പാൽ ഒഴിച്ചു ഒരു ബ്ലെൻഡർ കൊണ്ട് ഏകതത്വം ആൻഡ് പ്രശസ്തി പിണ്ഡം പിഞ്ചു. ഒരു ഐസ്ക്രീം നിർമ്മാതാവ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അവൾക്കുവേണ്ടി ഒരു പാചകം തയ്യാറാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. നിങ്ങളുടെ അടുക്കള ഗാഡ്ജറ്റുകളുടെ ആയുസ്സിൽ ആരുമില്ലെങ്കിൽ, ഐസ്ക്രീസിന്റെ അടിസ്ഥാനം ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റി, മണിക്കൂറുകളോളം ഫ്രീസറിൽ ഇടുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു മിക്സറും അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലെൻഡറുമായി മണിക്കൂറുകളോടുകൂടിയ പിണ്ഡം വിപിളക്കേണ്ടതുണ്ട്.
ഭവനങ്ങളിൽ പഴം ഐസ് ക്രീം - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ബെറി മിക്സ് (സ്ട്രോബറിയോ, കറുപ്പും ചുവപ്പും currants) - 495 ഗ്രാം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 265 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 595 മില്ലി;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അന്നജം - 25 ഗ്രാം;
- സ്ട്രോബെറി മദ്യം - 40 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
ഫലം ഐസ് ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ തയ്യാറെടുക്കുക, തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് സരസഫലങ്ങൾ കഴുകുക, വിദളങ്ങൾ നീക്കം, പൂഞെട്ടുകളും വാലുകളും ഒരു പാലിലും സംസ്ഥാന ഒരു ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് പ്രക്രിയ. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ അരിപ്പ വഴി ബെറി പിണ്ഡം കടന്നു, വെള്ളം (475 മില്ലി) ഒരു വള്ളത്തിൽ ഹാർഡ് കെ.ഇ. പൂരിപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക
ഐസ്ക്രീസിന്റെ അടിത്തറയിൽ നിന്ന് പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റിയ ശേഷം 55 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ തണുപ്പിച്ച ശേഷം ഞങ്ങൾ ബെറി പാലിലും പരിചയവും പരിചയപ്പെടുത്തുകയാണ്. ഞങ്ങൾ പിണ്ഡം മുഴുവൻ തണുക്കുന്നു, ഞങ്ങൾ അതിനെ സ്ട്രോബെറി മദ്യം (അതു ഇല്ലാതെ സാധ്യമാണ്) പ്രയോഗിക്കും, ഞങ്ങൾ ഐസ്ക്രീം കണ്ടെയ്നർ ഒഴിച്ചു ഫ്രീസർ കമ്പാർട്ട്മെന്റിലേക്ക് അയച്ചു. വെയിലിൽ പ്രക്രിയ പല തവണ, ഞങ്ങൾ ബ്ലെൻഡർ ഉപയോഗിച്ച് ഐസ് ക്രീം അടിസ്ഥാന തകർക്കും.