ഇറ്റാലിയൻ മദ്യലായ "ലിമൊൻസെല്ലോ" ഇറ്റാലിയൻ ജനത മാത്രമല്ല, ലോകമെമ്പാടുമുള്ള മദ്യവിരുന്നുകളെ സ്വീകരിച്ചു. ഇതിനു കാരണങ്ങളുണ്ട്. ആദ്യത്തേത് ഒന്നു തന്നെ, തീർച്ചയായും, പാനീയം നനയ്ക്കുന്ന സിട്രസ് വിഭവമാണ്. ഈ ഘട്ടത്തിൽ, അത് ഉപയോഗിക്കാൻ ധാരാളം മാർഗ്ഗങ്ങളുണ്ട്: കോംടെയിളുകൾ ചേർത്തു, ഭക്ഷണവേളയിൽ കഴിക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ദഹനരീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യുക.
ഇറ്റാലിയൻ മദ്യം «Limoncello» വീട്ടിൽ - പാചകക്കുറിപ്പ്
നാരങ്ങകൾ നിന്ന് പരമാവധി രുചി ലഭ്യമാക്കാൻ വേണ്ടി, വോഡ്ക മാസം കുറഞ്ഞത് രണ്ടു മാസമായി പ്രേരിപ്പിച്ച വേണം, അതിനാൽ ക്ഷമയോടെ, കുറച്ച് ആരോ അഴികളാണ് ആൻഡ് നല്ല വോഡ്ക ഒരു കുപ്പി.
ചേരുവകൾ:
- വലിയ lemons - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വോഡ്ക - 490 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര - 45 ഗ്രാം;
- വെള്ളം 115 മില്ലി;
- നാരങ്ങ നീര് - 115 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
വെളുത്ത പൾപ്പ് കഷണങ്ങൾ പിടിച്ചെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന, സുഗന്ധമുള്ള നാരങ്ങകൾ നിന്ന് പീൽ പീൽ. ശുദ്ധമായ പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക എന്നിട്ട് വോഡ്ക കൊണ്ട് ഒഴിക്കുക. നാരങ്ങ സെലോ 40 മുതൽ 60 ദിവസം വരെ തണുപ്പിനും ഇരുട്ടും നടക്കണം. അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങ എഴുത്തുകാരൻ പൂർണ്ണമായും ഇളക്കി വരെ. ഇൻഫ്യൂഷൻ സമയത്ത്, വോഡ്ക കണ്ടെയ്നർ ഓരോ ആഴ്ച കുലുങ്ങുകയും വേണം.
പാനീയം സമാന്തരമാവുന്നതോടെ വെള്ളം, നാരങ്ങ നീര്, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സിറപ്പ് വേവിക്കുക. പരലുകൾ മങ്ങിക്കുമ്പോൾ, സിറപ്പ് തണുത്ത് ഒരു കുപ്പി ലമോൺസെല്ലോയിൽ ഒഴിക്കുക. ആവർത്തിച്ച് കുലുക്കിയ ശേഷം, ഒരാഴ്ചയ്ക്ക് കുപ്പിവെള്ളം ഒഴിക്കുക, പിന്നെ തണുത്ത പരുവത്തിലാക്കി സൂക്ഷിക്കുക.
വോഡ്ക വീട്ടിൽ ഒരു മദ്യം «Limoncello» എങ്ങനെ?
കൂടുതൽ ഋണവും രുചിയും നിറംകൊണ്ടതാക്കാൻ, റെസിപ്പിൻറെ അടിത്തട്ടിൽ മാത്രമല്ല, ടിൻജൈനൈൻസും മറ്റ് സിട്രസ് പഴങ്ങളും ഉപയോഗിച്ചു ശ്രമിക്കുക.
ചേരുവകൾ:
- മന്ദാരിൻ പീൽ - 8-10 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- നാരങ്ങ പീൽ - 6-8 കഷണങ്ങൾ;
- വെള്ളം 715 മില്ലി;
- പഞ്ചസാര 380 ഗ്രാം;
- വോഡ്ക - 740 മില്ലി
തയാറാക്കുക
Enameled വിഭവങ്ങളിൽ പീൽ സ്ട്രിപ്പുകൾ ഇടുക, വെള്ളം ഒഴിക്ക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക എല്ലാ പരലുകൾ പൂർണ്ണമായി പിരിച്ചു വരെ വേവിച്ച എല്ലാം വിട്ടേക്കുക. വോഡ്ക കൊണ്ട് തണുത്ത സിറപ്പ് കൂട്ടിചേർത്ത് മിശ്രിതം ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളാക്കി മാറ്റുക. നന്നായി കോർകൈൻ ലമോൺസെല്ലോ, ആഴ്ചയിൽ ഉള്ളടക്കം കുലുക്കി, 3 മാസം കാലത്തേക്ക് കുടിയ്ക്കുക.
ലിംകോസെലോ മദ്യം എങ്ങനെ കുടിക്കും?
ഭക്ഷണത്തിനു മുമ്പോ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നതിനുമുമ്പോ കഴിക്കുകയോ കോക്ടെയ്ൽ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുകയോ ചെയ്യുന്നതിനാലാണ് ചോക്ലേറ്റ് മദ്യം കഴിക്കുന്നത്.