അത്ഭുതകരമായ ശൈത്യകാല സലാഡുകൾ വഴുതന പോലെ ഉപയോഗപ്രദമായ പഴങ്ങൾ നിന്ന് തയ്യാറാക്കണം കഴിയും. ഒരേസമയം ഒരു സംവരണം ഉണ്ടാക്കുക: "ശൈത്യകാലം മുതൽ സാലഡ് സലാഡുകൾ" എന്ന വാക്കിൽ നമുക്ക് സ്വമേധയാ ഹാജരാക്കിയ ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയുന്ന സലാഡുകൾ, ഒരു സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വിൽക്കുന്ന പുതിയ പഴവർഗ്ഗങ്ങളിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ സാന്ദ്രത നിറഞ്ഞ ഹൃദ്യമായ സലാഡുകൾ എന്നിവയും നമുക്ക് മനസ്സിലാക്കാം.
ആദ്യം ഞങ്ങൾ വഴുതന സലാഡുകൾ തുടർന്നുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ് വേണ്ടി ശൈത്യകാലത്ത് കൊയ്ത്തിന്നു പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തരും. ശൈത്യകാലത്ത്, തുരുത്തി തുറന്നു ശേഷം, നിങ്ങൾ സാലഡ് പുതിയ ഉപ്പിലിട്ട പച്ചിലകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും, ഒരുപക്ഷേ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, എണ്ണ (നന്നായി, അല്ലെങ്കിൽ മയോന്നൈസ്) ഒഴിച്ചു ഇളക്കുക.
കുരുമുളക്, തക്കാളി കൊണ്ട് പഴവർഗ്ഗങ്ങളും നിന്ന് ടിന്നിലടച്ച ശീതകാലം സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്;
- തക്കാളി മൂക്കുളള ശരത്കാല ഇടത്തരം;
- ചൂടുള്ള ചില്ലി കുരുമുളക്;
- വെളുത്തുള്ളി;
- സസ്യ എണ്ണ;
- വിനാഗിരി 5-9%;
- സാധാരണ ഉപ്പ്.
തയാറാക്കുക
സസ്യ എണ്ണയിൽ വറുത്ത വഴുതന റൗണ്ടുകൾ ചൂടാക്കി ഉപ്പിട്ടത്. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, മധുരമുള്ള കുരുമുളക്, ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളിൽ വയ്ക്കുക. കഷണങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ അരിഞ്ഞത് തക്കാളിയും മുറിക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ പൊടിക്കുക. നാം 1 ലിറ്റർ ശേഷിയുള്ള വന്ധ്യതകൊണ്ട് ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ലെയറുകളിൽ തയ്യാറാക്കിയ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. വിനാഗിരി ഓരോ പാത്രത്തിൽ നിറയ്ക്കുക - ഒരു ലിറ്റർ തുണി 1 സ്ട്രിനെ ചൊരിയ്ക്കണം. സ്പൂൺ. നാം മൂക്കുകളും അടച്ച് വെള്ളത്തിൽ കുഴിയിൽ ഇട്ടു, 20-30 മിനുട്ട് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ അണുവിമുക്തമാക്കുക. നാം ഉരുട്ടി കുത്തനെയുള്ള പാത്രത്തിൽ, ഒരു പഴയ പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടുകയാണ് ചെയ്യുന്നത്.
പച്ചക്കറി വിന്റർ വഴുതന സാലഡ്
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന ;
- ഉള്ളി;
- കാരറ്റ്;
- സെലറി (പാഴാകുന്ന);
- സസ്യ എണ്ണ;
- തക്കാളി ജ്യൂസ് (അല്ലെങ്കിൽ ഉണക്കിയ സംരക്ഷണ കൂടാതെ, തക്കാളി പേസ്റ്റ്);
- ഉപ്പ്
- വിനാഗിരി 5-9%.
തയാറാക്കുക
മൂപ്പിക്കുക വൈക്കോൽ, സെലറി പാഴാകുന്ന - - ചെറിയ കഷണങ്ങൾ ഉള്ളി വൃത്തിയാക്കി പകുതി വളയങ്ങൾ, കാരറ്റ് മുറിച്ച് ആണ്. പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത്, എണ്ണയിൽ അൽപം വറുത്ത്, ഏതാണ്ട് തയ്യാറെടുക്കുക. മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് തക്കാളി ജ്യൂസും പ്രോട്ടൂഷും ചേർക്കുക.
വഴുതന പ്രത്യേകം സസ്യ എണ്ണയിൽ അരച്ചെടുക്കുക.
വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. വിനാഗിരി (1 ലിറ്റർ പാത്രത്തിൽ 1 ടേബിൾ), മൂടിയോടു മൂടുക, pasteurize (മുമ്പത്തെ പാചകത്തിൽ വിവരിച്ച പ്രകാരം). നമ്മൾ പാത്രങ്ങൾ ഉരുട്ടിക്കളഞ്ഞ് അവയെ തിരിക്കുക.
പാൻ ഏഷ്യൻ രീതിയിൽ അരി, അച്ചാറിനും ഇഞ്ചി, പെരുംജീരകം, മധുരമുള്ള കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് പുതുതായി തിരഞ്ഞെടുത്ത പഴവർഗ്ഗമുള്ള സവാള.
ചേരുവകൾ:
- വഴുതന - 1-2 കഷണങ്ങൾ;
- കുരുമുളക് ചുവന്ന ചുവപ്പ് - 1-2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- പാകം ചെയ്ത അരി ;
- പെരുംജീരകം ഫലം - 1 കഷണം;
- ഉള്ളി (വെയിലത്ത് ചുവപ്പ്) - 1 പിസി;
- ഇഞ്ചിയുടെ വെണ്ണ പഠിച്ച റൂട്ട് (തയ്യാറാക്കിയത്);
- ചൂടുള്ള ചുവന്ന കുരുമുളക്;
- എള്ളെണ്ണ എണ്ണ
- നാരങ്ങ;
- വെളുത്തുള്ളി;
- സോയ് സോസ്;
- പുതിയ പച്ചിലകൾ.
തയാറാക്കുക
10 മിനിറ്റ് ഒരു പാത്രത്തിൽ തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ചെറിയ നേർത്ത സ്ട്രിപ്പുകൾ (brusochkami) ലെ പഴവർഗ്ഗങ്ങളും മുറിച്ചു വെള്ളം (ഈ വിഷം corned ഗോമാംസം കയ്പേറിയ രുചി ലഭിക്കുന്നതിന്) വെള്ളം ഊറ്റി. വെള്ളം ഒരു കഷണം 5 മിനിറ്റ് വഴുതന പാചകം ഒരു colander അതു ഉപേക്ഷിക്കുക.
ഒരു സലാഡ് ബൗളറിൽ പാകം വഴുതന, പരിപ്പ് പച്ചക്കറികൾ. ഇഞ്ചി, വേവിച്ച കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, പച്ചിലകൾ എന്നിവയുടെ മാരിഡ് റൂട്ട് ചേർക്കുക.
ഞങ്ങൾ എല്ലാവരും ഒരു നാരങ്ങ നീര്, എള്ളെമിൻ മിശ്രിതം മുതൽ ഒരു ഡ്രസ്സിംഗ് ഉപയോഗിക്കും. നമുക്ക് കുറഞ്ഞത് 40 മിനിറ്റ് നേരം കാത്തിരിക്കാം, നല്ലത് ഒരു മണിക്കൂറോ അതിനു മുകളിലോ - പച്ചക്കറികൾ നന്നായി സ്വയം ചെയ്യുക. ഇത് മതിയെന്ന് ചിന്തിക്കുമ്പോൾ വേവിച്ച അരിയും മിശ്രിതവും ചേർക്കുക. മാംസം, മീൻ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഈ സാലഡ് ഉണ്ടാക്കുക. വെളുത്തുള്ളി, ചൂട് കുരുമുളക്, ഇഞ്ചി തണുത്ത കാലാവസ്ഥയിൽ വളരെ ചൂടുപിടിക്കുക, അങ്ങനെ പറയാം.