ധാരാളം ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും ഉള്ള പ്ളിയത്തിന്റെ മുൻനിരയാണ് അലിച. താഴെ ഞങ്ങൾ pickled ചെറി നാള് തയ്യാറാക്കാം കുറിച്ച് നിങ്ങളോടു അറിയിക്കും ഈ വിഭവം നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കും ഒപ്പം ഗുണനിലവാരം പട്ടികയിൽ ഒരു യോഗ്യതയുള്ള സ്ഥലം ചെയ്യും എന്നു പ്രതീക്ഷിക്കുന്നു.
ക്ലാസിക്കൽ പാചകത്തിന്റെ പല പാചകത്തിലും, വെജിറ്റബിൾ ചെറി പ്ലം ഇറച്ചി ഒരു ദീർഘകാല പങ്കാളിയാണ്. അതിന്റെ എരിവും മസാലകൾ പൾപ്പ് മാംസം വിഭവങ്ങൾ ഒരു അസാധാരണമായ രുചി നൽകുന്നു. എന്നാൽ അത് പൾപ്പ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ തണുത്ത സലാഡുകൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.
അച്ചാറിനും മഞ്ഞയോ ചുവന്ന പ്ലംക്കുമുള്ള പാചകരീതി
ചേരുവകൾ:
ഒരു അർദ്ധ-ലിറ്റർ പാത്രത്തിലെ കണക്കുകൂട്ടൽ:
- മഞ്ഞയോ ചുവന്ന പ്ലം - 500 ഗ്രാം;
- ഉപ്പ് - 1 ടീസ്പൂണ്;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- വിനാഗിരി ഡൈനിംഗ് റൂം 9% - 1 ടീസ്പൂണ്;
- തുളസി ഇല - 2 കഷണങ്ങൾ;
- സെലറി ഇല - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകളുടെ.
- കുരുമുളകിന്റെ പീസ് - 5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് പീസ് - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- വെളുത്തുള്ളി - 4 ഗ്രാമ്പൂ.
തയാറാക്കുക
ബാങ്കുകൾ ചൂടുവെള്ളത്തിൽ സോഡ ഉപയോഗിച്ച് കുളിച്ചു കഴുകി അഞ്ചുമിനിറ്റർ വീതം നീരാവിയിൽ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട്. താഴെ ബാസിൽ ആൻഡ് സെലറി, തൊലി വെളുത്തുള്ളി, കറുത്ത, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് പീസ് ശുദ്ധിയുള്ള ഇലകൾ കിടന്നു.
അലിച്ച് എന്റെ കഴുകൽ വെള്ളം, തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മൂന്നു മുതൽ അഞ്ച് സെക്കന്റ് വരെ ബ്ലാഞ്ച് അതു മുകളിൽ തുരുത്തിയിൽ ഇട്ടു. നാം ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര പകരും വിനാഗിരി ഒഴിക്കേണം. ഒരു തിളപ്പിച്ചെടുത്ത് ശുദ്ധീകരിക്കപ്പെട്ട വെള്ളം വറുത്ത് പ്ലം കൊണ്ട് തുരുത്തിയിൽ പകർന്നു. പിന്നെ, മൂടിയെ ദൃഡമായി അടച്ച്, തലകീഴായി തിരിഞ്ഞ് സ്വയം-വന്ധ്യംകരണത്തിനു വേണ്ടി പൊതിയുക, അത് പൂർണമായും തളികുന്നതുവരെ.
ഒരു മാസത്തിനു ശേഷം പ്ലം ഉപഭോഗത്തിന് തയ്യാറാകും.
മിശ്രിതമായ മഞ്ഞ ചെറി പ്ലം ഒലീവുകൾ പോലെ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- മഞ്ഞ പ്ലം - 1000 ഗ്രാം;
പഠിയ്ക്കാന് വേണ്ടി:
- ഉപ്പ് - 4 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- വിനാഗിരി 3% - 1 കപ്പ്;
- ഗ്രാമ്പൂ - 7 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ലോറൽ ഇല - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
- ഉണക്കിയ ബാസിൽ ഇല - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ;
- tarragon - 1 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ.
തയാറാക്കുക
അലിചയും തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ നനച്ചും കഴുകും, ഒരു പാത്രത്തിൽ കലത്തിൽ വച്ച് അല്ലെങ്കിൽ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ ഒഴിക്കുക. പൂർണമായും തണുത്ത ചെയ്യുമ്പോൾ, ദ്രാവകം ഊറ്റി, ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു ഫലം നിറയ്ക്കൽ.
ബാങ്കുകൾ സോഡയും ചൂടുവെള്ളവും ഉപയോഗിച്ച് കഴുകി ഉണങ്ങിയിരിക്കുന്നു. തണുത്ത പ്ലം കൊണ്ട്, ലിക്വിഡ് ഒഴിച്ചു ക്യാനുകളിൽ പഴങ്ങൾ വിരിച്ചു, അവരെ "പൂക്കൾ."
പഠിയ്ക്കാന് എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ്, ഒരു നമസ്കാരം ചൂടാക്കി ചെറുകുടലിൽ ചെറി പ്ലം കൊണ്ട് പൂരിപ്പിക്കുക. പുറംചട്ടകളോടൊപ്പം മൂടി ഇരുപത്തിനാല് മണിക്കൂറോളം ഞങ്ങൾ പുറപ്പെടുന്നു. വെള്ളം ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ പാത്രങ്ങൾ ഇട്ടു, ഒരു തിളപ്പിക്കുക അത് കുളിർ പത്തു മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക. ഉടനെ ഞങ്ങൾ മൂടിയെത്തി മുദ്രവെച്ചും അവയെ സൂക്ഷിക്കും.
അമ്പത്, അറുപതു ദിവസത്തിനുള്ളിൽ ഉപഭോഗത്തിനായി ഒലിവ് പൂർണമായി തയ്യാറാകും.