ചുവന്ന കാവിയോടു കൂടിയ ആദ്യ കണ്ണുകളിലല്ലാത്ത (യ്യാസ്റ്റോവ്) ബാഗുകളുടെ ഭാഗ്യക്കുറി ഉടമകൾക്ക്, അവരുടെ ഉള്ളടക്കം കൃത്യമായി എങ്ങനെ ശേഖരിക്കണമെന്നും പ്രിയപ്പെട്ട വിലയേറിയ ഔഷധസസ്യങ്ങൾ എങ്ങനെ ലഭിക്കുമെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയും.
വീട്ടിലെ പുതിയ ചുവന്ന കാവിയാർ സാൽമൺ ഉപ്പ് എങ്ങനെ ശരിയായിരിക്കും?
ചേരുവകൾ:
- പിങ്ക് സാൽമൺ റോ;
- ഉപ്പ് വലിയ അല്ല iodized - 65 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 255 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് പഞ്ചസാര - 25 ഗ്രാം;
- സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ മണമില്ലാത്തത് - 10 മില്ലിഗ്രാം.
തയാറാക്കുക
സ്റ്റോറിൽ വാങ്ങിയ പിങ്ക് സാൽമൺ "സമ്പന്ന സ്ത്രീധനം" എന്നതായിരുന്നു. ചുവന്ന കാവിയോടു കൂടി രണ്ടു കുഴപ്പങ്ങളുടെ സാന്നിധ്യം കൊണ്ട് വയറ് തുറക്കുന്നതിലൂടെ നിങ്ങൾക്ക് സന്തോഷം തോന്നിയെങ്കിൽ, ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കൊണ്ട് ഞങ്ങളെ കൈപിടിച്ചു നടത്തുക.
മുട്ടകളുടെ സമഗ്രതയെ സംരക്ഷിക്കുമ്പോൾ, വിശ്വസനീയമായി നഷ്ടം മുട്ടകളെ സംരക്ഷിക്കുന്ന സിനിമകളെ (yastyks) ശരിയായി നീക്കം ചെയ്യുകയാണ് സംഭരണ പ്രക്രിയയുടെ ഏറ്റവും പ്രയാസകരമായ ഭാഗം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾക്ക് ക്ഷമയോടെ നിൽക്കാനും, മുട്ടകൾ വിരിയിക്കാനും, സിനിമകളിൽ നിന്ന് വേർപെടുത്തി, അല്ലെങ്കിൽ വേഗത്തിൽ പ്രയോജനപ്പെടുത്താനും, ചില കഴിവുകളും കഴിവുകളും ആവശ്യമായി വരാം. പിന്നീടുള്ള കേസിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വലിയ വിഭജനം (കാവിയേക്കാൾ വലുത്) അല്ലെങ്കിൽ ബാഡ്മിന്റൺ കളിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു റാക്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു അരിപ്പ ആവശ്യമാണ്. ആദ്യം നിങ്ങൾ ഒരു വശത്ത് ചിത്രത്തിന്റെ സമഗ്രത തകർത്തു വേണം, തുടർന്ന് മുട്ട ചൂഷണം, ഗ്രിഡ് ലേക്കുള്ള yastik അമർത്തിയാൽ.
പിങ്ക് സാൽമൺ റോയുടെ തയാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട ഘട്ടം നടക്കുമ്പോൾ, ഉപ്പിനു നേരെ നേരിട്ട് മുന്നോട്ട് പോകും. നാം വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, അതിൽ ഉപ്പും ഗ്രാനൈറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും പിരിച്ചുവിടുക, ഞങ്ങൾ തണുത്തതും ചുവന്ന കാവിസറുമായി അതിനെ നിറയ്ക്കുന്നു. ഏകദേശം ഏഴ് മിനിട്ടിനു ശേഷം, ഒരു ചെറിയ അരിപ്പായി കാവിയാർ വാട്ടർ കളഞ്ഞ് കുറച്ച് മണിക്കൂറോളം വയ്ക്കുക. ഒടുവിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു തുരുത്തിയിൽ മുട്ടകൾ ഇട്ടു, അവിടെ അല്പം എണ്ണ പകരുക, കൃത്യതയോടെ കൃത്യമായി ഇളക്കുക, ഞങ്ങൾ രുചിച്ചു തുടങ്ങാം.
എങ്ങനെ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി സാൽ സാൽമൺ വീട്ടിലെ ചുവന്ന കാവിയാർ?
ചേരുവകൾ:
- കാളക്കുട്ടിയെ;
- ഉപ്പ്, അല്ല iodized - 75 ഗ്രാം;
- സ്വാദും ഇല്ലാതെ സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ശുദ്ധജലം - 2 ലിറ്റർ.
തയാറാക്കുക
നിങ്ങളുടെ കേസിൽ ചുവന്ന കാവിയാർ ഉറപ്പ് ഉണ്ടെങ്കിൽ, അടിവയറ്റിൽ നിന്ന് യസ്സ്റ്റികോവ് വേർതിരിച്ചെടുത്താൽ, ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ നിന്നും ഒരു പാത്രത്തിൽ നിന്ന് ഒരു ടീസ്പൂൺ തയാറാക്കുന്നതിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു ഉപ്പുരച്ച ലായനിയിൽ കഴുകണം. അതിനു ശേഷം, സിനിമ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് എടുത്തു മുട്ടകൾ വിടണം, മുകളിൽ വിവരിച്ച രീതികളിൽ ഒന്ന് ഉപയോഗിച്ച്.
ഇപ്പോൾ, മുട്ട മുക്കി, ഞങ്ങൾ ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ രണ്ടു ടേബിൾസ്പൂൺ ഇട്ടു, ഒരു ചെറുചൂടുള്ള ലായനിയിൽ അവരെ മുക്കി. ഏഴ് മുതൽ പത്ത് മിനുട്ടിന് ശേഷം, ഒരു ജലോപരിതലത്തിൽ കാവിരാരത്തിൽ വെള്ളം ഒഴിക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു കഴുകിയതിന് ശേഷം അടുക്കളയിലേക്ക് നീങ്ങുക. മുട്ടകളുടെ സമഗ്രതയ്ക്ക് കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ, കുറച്ചുകൂടി എണ്ണ ചൂടാക്കി മുകൾ ഭാഗം തൊട്ട്, റഫ്രിജറേറ്ററിന്റെ ഷെൽഫിൽ സൂക്ഷിച്ച് സൂക്ഷിക്കരുതെന്ന സുഗന്ധമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഞങ്ങൾ തയ്യാറാക്കിയ ഒരു ഉത്തേജക പാത്രത്തിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്ണ ചേർക്കണം.
നിങ്ങൾ നേരത്തെ കണ്ടതുപോലെ, ദീർഘകാല സംഭരണത്തിനായി കാവിയർ തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ ഞങ്ങൾ പഞ്ചസാര ചേർക്കരുത്.
ഉപ്പ് പാകിയ ചുവന്ന കാവിയാർ?
ചേരുവകൾ:
- കാവിയാർ ചുവപ്പ് ഫ്രോസൻ;
- ഉപ്പ് വലിയ അല്ല iodized - 65-75 ഗ്രാം;
- ശുദ്ധജലം - 995 മില്ലി;
- ഗ്രാനൈറ്റ് ചെയ്ത പഞ്ചസാര - 25-35 ഗ്രാം;
- ഒരു മണം കൂടാതെ സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
തണുത്തുറഞ്ഞ ചുവന്ന കാവിയാർ ഉപ്പിടുന്നതിന് മുൻപ്, അത് മൃദുലമായ രീതിയിലാക്കി വേണം, റഫ്രിജറേറ്റർ കംപൗണ്ടറിലെ താഴത്തെ ഷെൽഫ് യിസ്റ്റായി മാറ്റുന്നു. ഏതാനും മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഉല്പാദനം കുറയും, ഇപ്പോൾ അല്പം ഉപ്പിട്ട ചൂട് വെള്ളവും (40-45 ഡിഗ്രി) കൊണ്ട് അത് കഴുകുക. അത്തരം ജ്യൂസ് പ്രക്രിയ ശേഷം, Yastik കൂടെ ചിത്രം എളുപ്പത്തിൽ വിളംബരം ചെയ്യും, അതു മുകളിൽ കേസുകളിൽ പോലെ ഒരു വലിയ തുണിയ്ിലോ അല്ലെങ്കിൽ റാക്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് സഹായിക്കുന്നു കഴിയും.
ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, ജലം എന്നിവയുടെ അളവ് യഥാക്രമം 65 ഗ്രാം, 25 ഗ്രാം, 1 എൽ അളവിൽ നിലനിർത്താനോ അല്ലെങ്കിൽ കുറച്ചുകൂടി ആസ്വദിക്കാനോ തയ്യാറാക്കിയതാണ്.
ഇരുപത് മിനിറ്റിന് ശേഷം കവിവാർ ഒരു അരിപ്പയിൽ വരാറുണ്ട്, തുടർന്ന് കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം വെള്ളം ഒഴിക്കുകയോ, ഉണക്കിയതും അണുവിമുക്തവുമായ ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുന്ന ഒരു മണം കൂടാതെ സൂര്യകാന്തിയോ ഒലീവ് ഓയിൽയോ ചേർത്ത് ഒരു ലിഡ് അടച്ച് ഫ്രിഡ്ജ് ഷെൽറ്റിൽ സൂക്ഷിക്കും.