സിഐഎസ് രാജ്യങ്ങളിലെ ക്ലാസിക് പാചക പാരമ്പര്യത്തിന്റെ ഏറ്റവും ലളിതമായ വിഭവങ്ങളിലൊന്നാണ് വറുത്തത്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇറച്ചി ഒരു ഗണ്യമായ കോമ്പിനേഷൻ, ഒരു ഭരണം പോലെ, ആദ്യ (ദ്രാവക ഗ്രേവി ഒരുപാട്) രണ്ടാമത്തെ (അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ ഇറച്ചി) ഒരുമിച്ച് പ്രധാന ഡൈനിംഗ് വിഭവം മാറുന്നു. സാധാരണ പാചകക്കുറിപ്പ് സംഗ്രഹിക്കുന്നത് സാധ്യമല്ല: ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ റോസ്റ്റ് പന്നിയിറച്ചി ഓപ്ഷനുകൾ ഡസൻ തയ്യാറാക്കി. ഒരു വറുത്ത പാചകം എങ്ങനെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ഓപ്ഷനുകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോടു പറയുന്നു.
ക്ലാസിക് റോസ്റ്റ്
ക്ലാസിക്ക് സോവിയറ്റ് പാചക പാഠപുസ്തകങ്ങളും ചെറു വീട്ടമ്മമാർക്കുള്ള പുസ്തകങ്ങളും പരാമർശിച്ച ഈ പാചകമായിരുന്നു അത്.
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
- വെജിറ്റേറിയൻ സസ്യ എണ്ണ - 30 മി.ലി;
- വേവിച്ച ഇനങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.5 കിലോ;
- പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് - 70 ഗ്രാം;
- പന്നിയിറച്ചി (കഷണങ്ങൾ) - 0,5 കിലോ
- തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ നേർപ്പിച്ച തക്കാളി പേസ്റ്റ് വെള്ളം തടവി - 1 കപ്പ്;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ചാറു - 1 ഗ്ലാസ്;
- വെളുത്തുള്ളി - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉപ്പ് - 1 നുള്ള്;
- യൂസറിന് നിലത്തു കുരുമുളക് (കറുപ്പും സുഗന്ധവുമായ ഒരു മിശ്രിതം) - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
സലോ തണുത്തുറഞ്ഞ് വളരെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുകയാണ്. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉരുക്കി അതിൽ ഫ്രൈ പകുതി വളയങ്ങളുള്ള ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്. ഉള്ളി കറത്തുമ്പോൾ, മാവും അല്പം ചാറു ചേർക്കുക. എണ്ണയിൽ മറ്റൊരു വറചട്ടിയിൽ, പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങളാക്കി തിളപ്പിക്കുക. സോള് അരിഞ്ഞത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം, സവാള ഇടുക. തക്കാളി, ചാറു, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഇത് പൂരിപ്പിക്കുക, ദൃഡമായി അടയ്ക്കുക, ഒരു മണിക്കൂറോളം ചൂടായ ഓയിലിൽ ക്ഷീണിപ്പിക്കാൻ അയയ്ക്കുക. ഉപ്പും വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക, അടുപ്പത്തുവെച്ചു തണുപ്പിക്കാനും വിട്ടേക്കുക. സേവിക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ പുളിച്ച വെണ്ണ, നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ായിരിക്കും ചേർക്കാം, അച്ചാർ അല്ലെങ്കിൽ ഉപ്പിട്ട പച്ചക്കറികൾ സേവിക്കും.
ഏതാണ്ട് ഞങ്ങൾ ഒരു ബീഫ് നിന്ന് റോസ്റ്റ് ഒരുക്കും - പാചകരീതി ചെറുതായി വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എല്ലാം ഒരേ വിധത്തിൽ നടക്കുന്നു. അടുപ്പത്തുവെച്ചുണ്ടായാൽ 20-30 മിനുട്ട് നേരത്തേക്ക് വെന്തും. എന്നിരുന്നാലും നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ രസകരമായ ഒരു പതിപ്പ് പരിഷ്ക്കരിക്കുകയും ലഭിക്കുകയും ചെയ്യാം.
പച്ചക്കറികളിലെ വേനൽകാല
ചേരുവകൾ:
- മാംസം - 0,7 കിലോ;
- സൂര്യകാന്തി എണ്ണ ശുദ്ധീകരിച്ച - 0.5 പാനപാത്രം;
- ഉള്ളി - 2 പീസുകൾ.
- കാരറ്റ് - 2 കഷണങ്ങൾ;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 0.4 കിലോ;
- വഴുതന - 2 കഷണങ്ങൾ;
- പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ - 1 കഷണം;
- സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - 3-4 എണ്ണം;
- തക്കാളി ഇടതൂർന്ന ആകുന്നു - 5-6 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ചാറു - 0,5-0,7 l;
- പുതുതായി നിലത്തു കുരുമുളക് - 1 നുള്ള്;
- ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
തയാറാക്കുക
ഒരു ചട്ടിയിൽ ഞങ്ങൾ വെന്ത. ചെറിയ ഉള്ളിൽ സുതാര്യതയുടെ സുതാര്യതയിൽ ഒൻപതാം ക്വാർട്ടർ റിംഗും ഷീംഗുവും ചേർക്കുന്നു. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും വൃത്തിയാക്കി വലിയ സമചതുര മുറിച്ച്. വഴുതന 15 മിനിറ്റ് ലഹരി, കഴുകി. ചെറുതായി ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് ഇടുക. മാംസം, വളരെ, വറുത്ത വേണം, അങ്ങനെ പുറംതോട് "മുദ്രകൾ" ജ്യൂസുകൾ. അപൂർവമായ, ഉള്ളി, മാംസം, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പടിപ്പുരക്കതകിന്റെ, വഴുതന, കുരുമുളക്, തക്കാളി പാളികൾ കിടന്നു. Solim ആൻഡ് കുരുമുളക്, അല്പം ചാറു ഒഴിക്കട്ടെ, ദൃഡമായി മൂടിയോടു മൂടി ഒരു മണിക്കൂർ ഒന്നര ഒരു ചൂടായ ഓവറിലേക്ക് അയച്ചു.
ഒരു multivarquet ലെ റോസ്റ്റ് ചിക്കൻ - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ചിക്കൻ കാലുകൾ - 1 കിലോ;
- കൊഴുപ്പ് ചിക്കൻ - 50 ഗ്രാം;
- ഉള്ളി - 1 കഷണം;
- മാവു - 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം;
- ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 5-6 ഖണ്ഡങ്ങൾ;
- കാരറ്റ് - ഒരു കഷണം;
- തക്കാളി - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
- ഉപ്പ് - 2 നുള്ള്.
തയാറാക്കുക
നാം "വറചട്ടി" മോഡ് സെറ്റ് ഫാറ്റ് ചിക്കൻ കാലുകൾ വേഗത്തിൽ പകുതിയിൽ വെച്ചു. നാം അവരെ ഒരു തളികയിൽ ഇട്ടു. കൊഴുപ്പ് രണ്ടാം പകുതിയിൽ, ഉള്ളി കടന്നു, മാവും അല്പം വെള്ളം (സ്പൂൺ ഒരു ജോഡി) ചേർക്കുക. ഷിഫ്റ്റും. ഇപ്പോൾ കണ്ടെയ്നറിൽ പാതി സിൽ വെച്ചു, അരിഞ്ഞത് മുറിച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, മാംസം, തക്കാളി ബാക്കി ഉള്ളി. "ചൂടുകൂടിയ" മോഡിൽ, ഞങ്ങൾ 40 മിനിറ്റ് റോസ്റ്റ് വേവിക്കുക. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, ഉപ്പ്, സസ്യങ്ങളെ തളിക്കേണം.
ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ റോസ്റ്റ് വഴുതന - പാചകക്കുറിപ്പ്
ചേരുവകൾ:
- ഉള്ളി - 1 പിസി;
- സൂര്യകാന്തിയുടെ മണവാട്ടില്ലാതെ എണ്ണ - 50 മില്ലി;
- ഗോതമ്പ് മാവ് - 3-4 ടീസ്പൂൺ. തവികളും.
- വഴുതന - 2 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
തയാറാക്കുക
നാം ഉള്ളി നീണ്ട സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ചു, aubergines - ഒരു വലിയ വൈക്കോൽ, ഞങ്ങൾ നിർബന്ധമായും തണുത്ത ഉപ്പ് വെള്ളം അവരെ മുക്കിവയ്ക്കുക. Passeruem വില്ലു, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാവുകൊണ്ടു കഷണങ്ങൾ മിനുസമാർന്ന പഴവർഗ്ഗങ്ങളും ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ നിരന്തരം മണ്ണിളക്കുന്ന, 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. സേവന സമയത്ത് നിങ്ങൾ എള്ള് വിത്തുകൾ, കായ്കൾ, പച്ചിലകൾ, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർക്കാൻ കഴിയും.