ഇന്ന് ഒരു ബീഫ് സ്റ്റീക്ക് വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് കുറിച്ച് നിങ്ങളോടു പറയും. ഇറച്ചി നന്നായി തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട രചനകൾ അതിന്റെ രുചി, മൃദുവും തിളക്കവുമാണ്. നിങ്ങൾ പരിശോധിക്കാത്ത ഒരു വെണ്ടറിൽ നിന്ന് വാങ്ങുകയും അതിന്റെ ഗുണമേൻമ ഉറപ്പ് വരുത്താതിരിക്കുകയും ചെയ്താൽ മാംസത്തിന്റെ ഒരു പഠിയ്ക്കേണ്ട ആവശ്യം അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.
സ്റ്റീക്ക് റിബ ബീഫ് വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് - പാചകക്കുറിപ്പ്
റിബിയുടെ സ്റ്റീക്ക് വളരെ പരിഷ്കൃതമാണ്, വിലകൂടിയതും അവിശ്വസനീയമാംവിധം രുചികരമായതുമായ വിഭവമാണ്. സാധാരണയായി അതിന്റെ തയ്യാറാക്കലിന് സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും സുഗന്ധ വ്യഞ്ജനങ്ങളും ഉപയോഗിക്കും. ഭൗതിക കുരുമുളക്, ഒലിവ് ഓയിൽ, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ ഉപയോഗം പരിമിതമായിരിക്കും. രണ്ടാമത്തെ കാര്യം മാംസം കൊണ്ട് ചീഞ്ഞളിഞ്ഞു വയ്ക്കുന്നത് ചുരണ്ടിയുടെ അവസാനം സൂക്ഷിക്കാൻ. എന്നാൽ ചിലപ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് ക്ലാസിക് പ്രകടനത്തിൽ നിന്ന് അകന്ന് മാംസം ഭക്ഷണത്തിനായുള്ള സ്റ്റാക്ക് മുക്കിവയ്ക്കാനും കഴിയും, ഇത് മാംസംയിൽ കൂടുതൽ മൃദുലവും പുതിയ ഷേഡുകളും നൽകുന്നു.
ചേരുവകൾ:
- ചുവന്ന ഉണങ്ങിയ വീഞ്ഞ് - 125 മില്ലി;
- ഒലീവ് ഓയിൽ അധിക വിർജിൻ - 55 മില്ലി;
- സോയ സോസ് - 75 മില്ലി;
- നിലത്തു കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
ഒരു പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുക വളരെ ലളിതമാണ്. പാത്രത്തിൽ ചുവന്ന വരണ്ട വീഞ്ഞ്, ഒലിവ് ഓയിൽ, സോയ സോസ് എന്നിവ ചേർത്ത് മിശ്രിതം ഒരു മിനുട്ട് കൊണ്ട് അടിക്കുക. തുടർന്ന് മാംസം ഒരു മാംഗിയിൽ നനച്ചുകുഴച്ച് രണ്ട് നാല് മണിക്കൂറിലേക്ക് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക. അതിനു ശേഷം ഞങ്ങൾ ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് മാംസം വൃത്തിയാക്കണം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ഉലുവ എന്നിവയ്ക്ക് നേരിട്ട് തുടരാവുന്നതാണ്.
ഈ പഠിയ്ക്കാന് riba സ്റ്റീക്ക് മാത്രം ഉപയോഗിയ്ക്കാം, മറ്റേതൊരു കഷണം കുതിർപ്പിക്കാനും പാചിപ്പിക്കാനും അതു് ഉത്തമം.
ഒരു ഗോറ്റ്റിൽ ഒരു ഗോമാംസം അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ പുറംതള്ളാൻ ഏറ്റവും മികച്ച പഠിയ്ക്കല് ഒരു പാചകക്കുറിപ്പാണ്
ചേരുവകൾ:
- ഒലിവ് അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി എണ്ണ - 90 മില്ലി;
- സോയ സോസ് - 100 മില്ലി;
- നിങ്ങളുടെ ഇഷ്ടത്തിനും രുചിക്കും ഉണങ്ങിയ പച്ചമരുന്നുകൾ;
- നാരങ്ങ നീര് - 40-50 മില്ലി;
- വെണ്ണ - 40 ഗ്രാം;
- കറുത്ത കുരുമുളക് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്;
- ഉപ്പ് - ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്.
തയാറാക്കുക
MARINATING കണ്ടെയ്നർ പച്ചക്കറി എണ്ണ, സോയ സോസ്, നാരങ്ങ നീര് ഇളക്കുക, നിങ്ങളുടെ രുചി വേണ്ടി നിലത്തു കുരുമുളകും ഉണക്കിയ മസാലകൾ ചീര ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് Provençal, ഇറ്റാലിയൻ അല്ലെങ്കിൽ ഓറിയന്റൽ സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങളുടെ മിശ്രിതം എടുക്കാം, അല്ലെങ്കിൽ അല്പം ഉണക്കിയ കുഴൽ, മാർജോരാം, ഒറെഗോഗോ, റോസ്മേരി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഞങ്ങൾ അല്പം ഉപ്പ് എറിഞ്ഞ്, സോയ സോസ് ഇതിനകം ഉപ്പുവെള്ളമാണെന്ന കാര്യം മറക്കരുത്. ബീഫ് സ്റ്റീക്കുകളുടെ ഫലമായി തയ്യാറാക്കുന്ന പഠകവൃക്ഷത്തിൽ ഉണർത്തി, മാംസം അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം തയ്യാറാക്കി കുറച്ച് മണിക്കൂറുകളോളം വിടുക. Grilling മുമ്പ് ഞങ്ങൾ napkins ഉപയോഗിച്ച് പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് മാംസം ഉണക്കി.